Місто ЖивомПерегляд публікації

Рибку шкода. Як живеться карпам в умовах магазину?

Жива риба в деяких супермаркетах міста міститься неправильно

Останнім часом у магазинах Кірова стало популярно виставляти на продаж живу рибу, а саме коропів. Живий товар, що плескається в акваріумі, на думку продавців, має залучати покупців. Але, на жаль, у привабливості такої живої риби можна сумніватися: десь коропи тісняться у невеликому акваріумі, старанно намагаючись виринути на поверхню і ковтнути кисню, а десь їм доводиться доживати свої останні дні у дуже брудній воді.

Одного погляду на акваріум із живими коропами вистачає, щоб зрозуміти, що отримати таку замучену рибу на обід зовсім не хочеться. Продавці на запитання, а чи правильно утримуються коропи і чи не небезпечно їх потім буде їсти, лише розводять руками:

Які вже акваріуми є. А коропа все одно сьогодні-завтра виловлять і продадуть, от і тримаємо їх в мінімальному комфорті.

Але представники Росспоживнагляду мають свою думку щодо цього — тримати рибу в таких умовах просто неприпустимо.

Олександр Тимшин, заступник начальника відділу санітарного нагляду з питань гігієни харчування Росспоживнагляду:

Згідно з санітарними правилами, жива риба в торгових акваріумах зберігається не довше 24 годин у літній час, і не довше 48 годин у зимовий. Торговий акваріум має бути оснащений системою аерації, щоб риба отримувала достатню кількість кисню. Крім того, поруч має бути спеціальний люк для зливу брудної води. Крім того, в акваріумі слід підтримувати постійну температуру, а також торговий акваріум необхідно оснастити системоюфільтрації.

Є рибу, яка загинула від нестачі кисню, не рекомендується.

- Вживати таку рибу в їжі, можна лише в тому випадку, якщо її відразу ж дістали з води і охолодили. як м'ясо. Планові перевірки місць продажу живої риби ми проводимо не часто раз на три роки. Але, звичайно, проведемо перевірку і за зверненням громадян.

Підтверджують слова Олександра Тимшина та на біологічному факультеті ВДСГА.

Ольга Масленнікова, викладач рибництва ВДСГА:

Без додаткового збагачення води киснем короп може пробути у воді менше доби, але в тому випадку, якщо вода тепла. Якщо ж вода холодна (+1+6 градусів Цельсія), то він може витримати трохи більше доби. Крім того, аерацію можна проводити простіше — періодично підливати в акваріум свіжу воду, яка повинна бути в акваріумі в достатній кількості. Чим менше води і більше коропів, тим менше там кисню.

Як пояснила Ольга Володимирівна, риба, яка загинула від нестачі кисню, не повинна йти в продаж - вона вважається «снулою», тобто заснувшою.

Але тут варто відразу обмовитися, деякі магазини «снули» рибу можуть замаскувати під здорову:

- «Снулість» риби можна визначити за кольором зябер - у риби, що задихнулася, вони бліді. Хоча звичайно,в магазинах вже навчилися зябра підфарбовувати.

Управління Росспоживнагляду Кіровської області радить городянам при купівлі живого коропа обов'язково звертати увагу на умови його утримання, оскільки вони суттєво позначаються на якості м'яса цієї риби.