М’ясне скотарство свій бізнес з виробництва яловичини
Для того, щоб розпочати бізнес з м'ясного (яловичого) скотарства) Вам належить вкласти близько 6 мільйонів рублів. І тільки через п'ять, а то й сім років Ви зможете вийти на серйозний рівень, заявивши про себе як про великого гравця.
Ринок м'ясного скотарства
Спостерігачі та експерти помічають відтік із м'ясного скотарства до сектору рослинництва. Ця картина спостерігається повсюдно.
Що так приваблює колишніх м'ясних виробників у рослинництві?
По перше. Чи не цілорічна зайнятість. Якщо в галузі м'ясного скотарства необхідно працювати протягом усього року та щодня, то в рослинництві є дві пристрасті – посів та збирання врожаю.
Відтік фермерів-підприємців із сектору тваринництва говорить про проблеми та перепони у цій галузі. Вони справді є.
Втручання держави в процес ціноутворення, відсутність чіткої системи пільг, імпортна яловичина (низької якості), високі і всі зростаючі ціни на корми.
Особливо страждає дрібний виробник: йому абсолютно невигідно (за ситуації, що склалася) конкурувати з імпортом, а також з великими (а значить і високотехнологічними) фермерськими господарствами.
Справді, великі та середні тваринницькі ферми дедалі більше витісняють дрібного виробника.
Пасовищні землі у м'ясному скотарстві
Перш ніж починати займати м'ясним скотарством, Ви повинні переконатися, що міцно стоїте саме на землі. Якщо у тому регіоні, де таких земель (орних та пасовищних) приблизно порівну (або орні переважають), то займатися скотарством невигідно та нерозумно.
Теорія та практика м'ясного скотарства підказують:Для того, щоб розводити буря на м'ясо з вигодою для себе, навколо повинні бути хороші пасовищні землі, які називаються природними кормовими угіддями.
Говорячи простою мовою, це означає одне: майже весь рік (60 відсотків річного часу) ваші буренята будуть годуватись БЕЗКОШТОВНО, поїдаючи те, що росте на природних пасовищах.
Якщо ж Ви, позбавлені пасовищ, вкладатиметеся в штучний чи привізний корм, то ваші буренята будуть золотими, вони “з'їдять” усі ваші гроші, замість того, щоб приносити прибуток.
Собівартість пасовищного корму, звісно, абсолютно безкоштовна. Але вона настільки низька, що наявність такого пасовища просто зобов'язує вас зайнятися м'ясним скотарством. Адже саме низька собівартість корму впливає на собівартість м'яса.
Проте. Скотарі окрім земель пасовищних необхідні і землі орні – там він вирощуватиме зимовий корм для своїх тварин: турнепс, комові сорти злаків, отримувати – сіно, силос, солому.
Одна корова і її одне теля вимагають від одного до півтора гектарів пасовищної і рівно стільки ж орної землі.
Давайте розрахуємо необхідну кількість землі в гектарах для скотарського бізнесу на 100 корів, їх сто телят та трьох бугаїв-плідників. Їм необхідно загалом близько 300 га землі (150 га орної та 150 га пасовищної землі).
Підприємство на 100 корів (плюс кілька биків) отримає перші доходи на третій рік, а окупатиметься близько п'яти років.
Навіщо треба ставати племінним заводом?
Запам'ятайте два терміни: племінний завод та племінний репродуктор.
Усі, хто займається м'ясним скотарством, намагаються якнайшвидше отримати це звання та статус. Для чого? Цей статус дає підприємцям право отримувати високі дотації, яківиділяються державою саме за вирощування племінних корів.
Державна атестаційна комісія, після перевірки та надає господарствам такий статус. 35 племінних корів - це племінний репродуктор, 100 корів - це племінний завод.
Багато гравців та експертів навіть радять відразу входити в бізнес у статусі племінного заводу, закупивши стадо зі 100 племінних корів та подавши документи на присвоєння статусу. Деякі просто купують уже існуючі господарства, які мають такий статус.
Розміри ферми у м'ясному скотарстві
Для утримання ста корів, їх телят і бугаїв вам знадобиться дві стандартні ферми (два приміщення) розмірами 70 х 20 метрів, плюс майданчик для “вигулу”, плюс силосні ями плюс силосні вежі плюс установки для пакування силосу.
Важлива особливість: ці приміщення (ферми) не потребують взимку опалення! Однак вони потребують зниженої вологості (а просто кажучи – сухості) та відсутності протягів.
Сто корів – це мале стадо. Механізація подачі корму здійснюється лише тоді, коли кількість голів худоби перевищує триста. А це означає, що якщо ваше стадо буде налічувати лише сто корів (плюс їх телята плюс бики), то корм доведеться подавати вручну.
М'ясне скотарство: Скільки корму необхідно заготовляти на зиму?
М'ясне скотарство: норма приплоду
Абсолютно обов'язково, щоб кожна наявна у вас корова приносила на рік рівно одного теля. В іншому випадку ви працюватимете собі на збиток.
Телята, яких приносять корови, мають до віку одного року і двох місяців досягти ваги від 400 до 450 кілограмів.
Для цього кожен теля повинен щодня набирати у вазі не менше одного, а то й півтора кілограмів (добовий приріст). Якщотелята не набирають у вазі за кілограм на день, то виробництво починає бути збитковим.
Передбачені витрати м'ясного скотарства
На другий рік роботи вашого племінного заводу відбудеться перший отел корів.
А це означає, що Вам знадобиться друга ферма, нові співробітники в штаті.
На третій рік роботи подвоюються витрати на корм.
М'ясне тваринництво вважається бізнесом із низьким ціновим порогом входу. Воно також вважається бізнесом нескладним і дуже прибутковим. З ним сперечається лише врощування соняшнику та ріпаку.
Але оскільки всі ніші “найлегшого та найприбутковішого” рослинництва вже зайняті, а землі – виснажені, ви можете спробувати свої сили у м'ясному скотарстві.