М’ясні консерви, тушонка, думка про продукцію деяких виробників
Якщо в автомобілі немає стаціонарно встановленого або переносного автохолодильника з харчуванням від бортової мережі 12V, то у тривалі туристичні поїздки, коли можливість поповнення продуктів буде відсутня, замість свіжого м'яса, як правило, беруться м'ясні консерви, тушонка, у бляшанках.
Незважаючи на наявність усіляких стандартів та технічних умов, що регламентують кількість м'яса та додаткові інгредієнти в тушонці, замість очікуваного м'яса зі спеціями та цибулею в консерних банках може виявитися соя, субпродукти чи щось подібне. Нижче показані м'ясні консерви деяких виробників, які були випробувані та про які вже склалася думка.
М'ясні консерви, тушонка, думка про продукцію деяких виробників.
Консерва м'ясна яловича стерилізована - Яловичина тушкована, ТОВ Фенікс.
Виготовлено ТОВ Фенікс, Україна. Маса - 325 грам. Заявлений склад м'ясної консерви: яловичина, яловичий жир, цибуля, сіль, лавровий лист, перець чорний мелений. Співвідношення м'яса з жиром, щонайменше 56.5 %. У 100 г продукту міститься: білки - 16.8 г, жири - 17.0 г, вуглеводи - 0 г. Без ГМО.
Енергетична цінність 100 г продукту становить 220 ккал. Термін придатності – це консерви 4 роки, при температурі зберігання від 0 до 20 градусів та відносній вологості повітря не більше 75 %.
Консерва м'ясна яловича стерилізована - Яловичина тушкована, ТОВ ЧПК.
У 100 г продукту міститься: білки - 16.8 г, жири - 17.0 г, вуглеводи - 0 г. Без ГМО. Енергетична цінність 100 грам: 920 кДж (220 ккал). Термін придатності консерви 4 роки, при температурі зберігання від 0 до 20 градусів та відносній вологості повітря не більше 75%.
Яловичина всерединіконсерви приємного кольору з гарним запахом, желе та рідина присутні, але на перший погляд у невеликих кількостях. Майже одну третину обсягу банки займає цілий шматок жиру. Після розігріву вмісту банки отримуємо багато жиру, в якому плавають фрагменти м'яса. Смак добрий, але тільки в гарячому вигляді, в холодному – на любителя.
Консерва м'ясна яловича стерилізована М'ясо тушковане, яловичина стерилізована, ТОВ Салком Плюс.
Виробництво ТОВ Салком Плюс, Україна. Маса - 525 грам. Виготовлено згідно з ДСТУ 4450:2005. Заявлений склад м'ясної консерви: яловичина, жир яловичий, цибуля, кухонна сіль, лист лавровий, перець чорний мелений. Без ГМО та без сої. Співвідношення м'яса з жиром у консерві не менше 56.5%.
У 100 г продукту міститься: білки - 16.8 г, жири - 17.0 г, вуглеводи - 0 г. Енергетична цінність 100 г продукту 220 ккал (920 кДж). Термін придатності до 4 років, зберігання при температурі від 0 до 20 градусів та відносній вологості повітря не більше 75 %.
Більшість банки, більше двох третин обсягу, займає тушковане м'ясо, верхній шар жиру дуже невеликий, товщиною всього близько 5 міліметрів. Желе та рідини небагато. М'ясо приємного кольору та з гарним запахом. Смак дуже добрий, причому навіть у холодному вигляді.
Консерва м'ясна яловича стерилізована - Гуляш із яловичини по березівськи, ВАТ БМК.
Виробництво ВАТ Березівський м'ясоконсервний комбінат, республіка Білорусь. Маса - 328 грам. Виготовлена згідно з ТУ BY 200025739.006-2006. Заявлений склад: яловичина, вода питна, борошно пшеничне, цибуля, томат-паста, сіль, цукор, перець чорний мелений, перець мелений, лавровий лист. Масова частка яловичини по закладці - 65%.
У 100 г продукту міститься: білки - 12.5 г., жири- 5.4 г., вуглеводи - 4.6 г. Енергетична цінність 100 г продукту - 117 ккал (490 кДж). Термін придатності 2 роки при температурі зберігання від 0 до 20 градусів та відносній вологості повітря не більше 75 %.
Дуже якісна м'ясна консерва, як на вигляд, так і на смак, що вкотре підтверджує позитивну репутацію білоукраїнських продуктів. Хороша як у гарячому, так і холодному вигляді. Після розігріву може бути цілком використана як самостійна страва.
Консерва м'ясна стерилізована - Коніна тушкована, ВАТ БМК.
Виробництво ВАТ Березівський м'ясоконсервний комбінат, республіка Білорусь. Маса - 340 грам. Виготовлена згідно з ТУ РБ 02906526.071-89. Заявлений склад консерви дуже простий: конина, цибуля, сіль, чорний перець мелений. Масова частка конини по закладці - 97,4%.
У 100 г продукту міститься: білки - 19 г, жири - 8 р. Енергетична цінність 100 г продукту - 148 ккал (620 кДж). Термін придатності 3 роки при температурі зберігання від 0 до 20 градусів та відносній вологості повітря не більше 75 %.
У банку практично одне м'ясо, зовсім трохи желе і зовсім небагато жиру. Конина коричнево-червоного кольору, відмінний запах, на смак злегка солона. Хороша як у холодному, так і гарячому вигляді. Відмінний та якісний продукт, який можна сміливо рекомендувати.
Консерва м'ясна стерилізована - М'ясо курки у власному соку, ТОВ Фенікс.
Виготовлено ТОВ Фенікс, Україна. Маса - 325 грам. Заявлений склад м'ясної консерви: м'ясо курки, морква, кухонна сіль, лавровий лист, перець чорний мелений. У 100 г продукту міститься: білки - 16.0 г, жири - 20.0 г, вуглеводи - 0 г. Без ГМО. Енергетична цінність на 100 грам - 157.3 ккал. Термін придатності 2 роки при температурі зберіганнявід 0 до 20 градусів та відносної вологості повітря не більше 75%.
Продукт якісний, але курячого м'яса в консервній банці набагато менше половини її обсягу, решта місця займає жир, желе і кістки. Це саме той випадок, коли при покупці консерви більша частина грошей у прямому розумінні сплачується за повітря та воду.
Через велику кількість жиру в банку, в холодному вигляді смак нудотний і залишає специфічний післясмак. Після розігріву трохи краще.