М’ясо на шпажках в духовці.

М'ясо на шпажках у духовці колись уявлялося мені стравою небожителів – ну, типу, якщо готуєш таке, значить, офігенно просунувся в кулінарії. Іхихи! Надісь зруйнувала сама собі цей міф. Дуже просто так робиться свинина і що з нею.

Раніше мої статті починалися зі слів «у мене в холодильнику щось завалялось, і я вирішила…». Такий милий наїв. Тепер трохи стиль екшн. Нехрін шкодувати те, що завалялося. В ідеалі «заваляшкам» саме місце у відрі для сміття. Але на ананас у мене рука не піднялася: yes: .

Мені було не слабко – всі новорічні канікули я орала на роботі як дурниця, витримуючи натовпи неосудних покупців, прориви каналізації з плаваючою цілою картоплею та горами попелу, і повну невизначеність життєвих перспектив :wacko: …

Мдамс… Ну отож, м'ясо, значить, з ананасами. На шпажках. В духовці. А про життєві перспективи - це я як-нитка в інший раз.

Щоб створити м'ясо на шпажках у духовці, нам знадобиться:

800 г свинини (або курячою, або індичкою, або качиною грудки)
250г свіжого очищеного ананаса (або приблизно 4 кільця консервованого)
3 столові ложки класичного соєвого соусу
1 столова ложка олії (якщо у вас не свинина, а щось зовсім нежирне)
Дрібка чорного меленого перцю
8-9 дерев'яних шпажок

М'ясо на шпажках в духовці, рецепт приготування:

Дерев'яні шпажки замочуємо в холодній воді десь на годину.
М'ясо нарізаємо кубиками приблизно 2.5х2.5 см, плюс-мінус, звісно. Заливаємо соєвим соусом, перчимо, перемішуємо, даємо настоятися, поки вимочуються ціпки. При необхідності додаємо олію.
Ананас ріжемо шматочками дрібніше м'ясних, але не надто дрібно.
Нанизуємо на шпажки по черзі м'ясо та ананасні шматочки.
Кладемо шпажки з м'ясом на решітку або на борти відповідної жароміцної ємності (див. фото нижче) і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10-20 хвилин, залежно від величини м'ясних шматочків і характеру вашої духовки. Якщо не ліньки, можна всередині процедури запікання перевернути шпажки з м'ясом на інший бік.

М'ясо на шпажках у духовці готове! Чоловік стійко переніс наявність ананасних шматків посеред м'яса, навіть сказав, що дуже смачно. Здається, він починає звикати до моїх кулінарних виробів.

Сподіваюся, вам знадобляться мої рецепти.

Нехай процес буде приємним, а результат – вдалим.