М’ясо-яєчні породи курей
Перевагою м'ясо-яєчних порід є їх відносний спокій, їм для вигулу не потрібні високі загородження на вигульних майданчиках. Паркани на присадибних ділянках можуть мати звичайну висоту.
М'ясо-яєчні кури переважно були отримані шляхом схрещування наявних м'ясних та яєчних порід. Через п'ять-шість місяців після виведення курей починається яйцекладка, при цьому інстинкт висиджування у цих порід розвинений досить добре.
Завдяки гармонійному поєднанню двох напрямків, м'ясо-яєчні породи курей особливо користуються популярністю в особистих господарствах. Особливо відомі такі м'ясо-яєчні породи: Нью-Гемпшир, Род-Айленд, московські чорні, Суссекс, полтавські глинисті та кучинські ювілейні, юрлосські голосисті.
Нью-Гемпшир
Екстер'єрні ознаки: невелика голова з також невеликим листоподібним гребенем; червоні чи оранжево-червоні очі; повні, округлі, добре розвинені груди; середньої довжини шия з досить розвиненою гривою; довге, широке, глибоке з горизонтальною постановкою; подовжена, широка спина, жовта шкіра; жовті, міцні ноги, середня довжина.
Світло червоно-коричневе помірно пухке оперення. Рульове та махове пір'я чорне. Півні мають золотисту гриву, поперек і коричнево-червоні плечі. Невеликий, добре оперений хвіст, у півнівкосиці хвоста чорного кольору, що відливають зеленим. Порода Нью-Гемпшир – носій гена золотистості. Пух у добових курчат трохи світліший, ніж пух у курчат породи Род-Айландів.
Продуктивність: у курей жива маса становить від 2,0 до 2,5 кг, півні 3,0 – 3,5 кг. Перший рік продуктивності несучість становить близько 200 яєць. Яйце з жовто-коричневою шкаралупою має масу від 58 до 60 г. Показники безпеки: дорослі птахи-92%, молодняк-86%. Птахи даної породи невибагливі до годівлі та умов їх утримання. Порода знаходить застосування й у промисловому птахівництві, й у неспеціалізованих господарствах. Нью-Гемпширська порода досить популярна у населення і широко використовується у приватних присадибних господарствах.
Екстер'єрні ознаки м'ясо-яєчної породи курей Род-Айланд: середньої величини голова, прикрашена листоподібним гребенем; гребінь прямостоячий; червоні вушні мочки; короткий жовтий, що має коричневу пляму, вигнутий дзьоб; добре розвинені груди і широкі, рівні, довга спина; довгий, глибокий і прямокутний тулуб; пишна поперек та широкі плечі; міцні не довгі ноги, плюсни жовті.
Оперення темно-коричневе. Забарвлення стрижня пера має соковитий червонуватий колір до шкіри. Світло-коричневий підпух. Пір'я хвоста пофарбовані в чорний із зеленуватим відливом колір. Довжина хвоста середня. Коричне фарбування шкаралупи яєць. Ця порода також носій гена золотистості, який зчеплений зі статтю особин.
Отримуючи суміші курей цієї породи з іншими породами і кросами, можливий поділ курчат по підлозі. Добові курчата мають забарвлення від світло-коричневих відтінків до темно-каштанових. Основне забарвлення пуху у них може супроводжуватися смугами та чорними плямами, які згодом зникають.
Порода Род-Айланд Відео
Для курочок характерно і часто зустрічається пляма на голові, що знаходиться в її потиличній частині. Можливе сортування курчат по підлозі залежно від кольору пуху на крилах. Півнята мають світлий, майже білий пух на крилі, а курочки – рівномірно-коричневий, з трапляються іноді світлими смужками.
Інстинкт насиджування у цієї породи розвинений надто великою мірою. До умов їх годування та утримання кури породи Род-Айланд не вибагливі. Дуже рухливі і мають живий темперамент, що сприяє пошуку ними корму на вигулі.
Порода виведена в Англії, в однойменному графстві і була привезена до нас у 60-ті роки. Сусекси прибули з Великобританії та Голландії, де проводилося схрещування курей місцевих порід з доркінгами, кохінхінами, корнішами, орпінгтонами та світлими брамами. Породу використовують для виведення спеціалізованих ліній курей м'ясного та яєчного напрямів та для утворення трилінійного кросу бройлерів.
Екстер'єр породи: листоподібний гребінь; широке та масивне тулуб; пряма спина. Оперення червоне, жовто-коричневе з включеннями білого та чорного пір'я. Пір'я гриви мають чорну смугу та білу облямівку, хвіст чорний, внутрішня поверхня пір'я крил також чорна. Є характерна риса переходу сріблястості оперення від самки до курчат чоловічої статі. Це пов'язана зі статтю спадковість, що широко використовується в селекції при схрещуванні.
Підлогу добових курчат цієї породи можна визначити по фарбуванню їхнього пуху. Оперення молодняку відбувається досить повільно. Продуктивність сосексів становить близько 160-170 яєць за рік, вага якихколивається не більше 57-58 р. Колір шкаралупи у яєць коричневий.
Жива маса курей приблизно 2,6 кг, півні 3,5 кг. Кури, що чудово відгодовуються, володіють досить соковитим м'ясом.
Московська порода курей
Шкаралупа яєць має світло-коричневе забарвлення. Виведення курчат сягає 90%.
Екстер'єр породи: широка голова із прямостоячим, листоподібним гребенем; довге з опуклими грудьми тулуб; довга, широка та рівна спина; сірого кольору ноги середньої довжини.
Чорне забарвлення оперення. Спостерігається жовте пір'я на шиї у курей, а у півнів вони на шиї та попереку.
Юрлівська порода курей м'ясо-яєчного напряму
При селекції звертали увагу на тривалість співу півнів, що сприяла виведенню птахів, що відрізняються особливо великим зростанням з потужним кістяком, що мають чудово розвинену грудну клітину. Тому їх ще називають юрлівським голосистим.
Екстер'єр породи: тулуб широкий, довгий і глибокий, він піднімається у вертикальному напрямку; широка, пряма спина; міцні та товсті ноги жовтого або чорного кольору; велика голова, що має широку лобову кістку; гребінь рожевої або листоподібної форми; жовтий вигнутий дзьоб, дуже міцний; червоні вушні мочки.
Очі забарвлені залежно від кольору оперення. Світлому або коричнево-жовтому забарвленню відповідають очі оранжево-червоного кольору. У птахів, що мають чорне забарвлення, очі коричневі. Оперення курей може бути чорнимзі світлим пір'ям в області шиї, темно-жовтим, сріблястим і чорним.
Юрлівська порода курей Відео
У добових курчат чорний пух, на животі курчат світлі плями. Маса курей 2,5 кг, а півнів 3,3 кг. Несучість 150-160 яєць. Одного яйце важить близько 58 р. Шкаралупа має кремовий відтінок. Статевої зрілості кури цієї породи досягають у віці близько 180 днів. Серед курей юрлівської породи зустрічаються особини, що не втратили інстинкт насиджування. Порода невибаглива до умов годівлі та утримання.