Мюслі та піст
У піст смачно?
Приказка «Не все коту Масляна – прийде і Великий піст» є актуальною як ніколи. Багато хто з нас зараз спантеличений питанням а чим харчуватися в пост?
Як правило, у ці дні зі свого столу віруючі люди прибирають продукти тваринного походження – м'ясо, яйця, молоко, вершкове масло, сир, сметану та інші. Продовольство ж рослинного походження використовують у помірній кількості. Навіть соняшникова олія дозволяється лише по суботах, неділях та в дні пам'яті особливо шанованих святих, а риба – тільки на Благовіщення та у Вербну неділю.
Звичайно, найбажаніші гості на столі в цей час – це фрукти та овочі. У них міститься найбільша кількість вітамінів, мінеральних речовин, необхідних нашому організму в цю пору року. А оскільки свіжі овочі зараз містять не так багато корисних речовин, як влітку, віддавайте перевагу солінням. Звичайно, не варто забувати про варені і тушковані продукти, але в них зберігається менше вітамінів. Щоб зберегти максимальну їх кількість при приготуванні їжі - овочі краще закладати вже в киплячу воду (її не повинно бути занадто багато) і стежити, щоб вони не варилися довше за необхідне.
Багатьох господарок хвилює, що готувати в пост чоловікам, які так люблять м'ясо? Існує хибна думка, що без м'яса людина недоотримує необхідну кількість білка, але це зовсім не так.
Білком багаті гриби, баклажани, бобові та горіхи. Існує безліч дуже смачних страв із використанням перерахованих вище продуктів.
До речі, про горіхи. І не тільки.
На сайті mixville.ru ви можете не тільки зробити власний варіант корисного та смачного сніданку, але й вибрати готові комбінації. Їхній склад різноманітний, але що найбільш корисно саме вам?
Житні пластівці багаті амінокислотами, містять вітаміни В1, В2, РР, А. Незамінні при нестачі м'ясної їжі та цукровому діабеті. Вони сприяють виведенню з організму токсинів, радіонуклідів та пестицидів.
А вівсяні містять дуже мало солі, а отже, будуть корисні гіпертонікам.
Ячмінні пластівці допомагають зміцнити стінки кровоносних судин, підвищують рівень гемоглобіну, покращують стан шкіри, волосся і нігтів, сприяють підвищенню імунітету. солодкі добавки. Але, збільшити кількість корисних речовин у мюслі ви можете додавши горіхи!
Макадамія має дійсно унікальні антиоксидантні властивості, оскільки містить речовину, що нагадує рослинний віск.
У складі горіхів є найважливіші жирні кислоти, які корисні для волосся, шкіри, нервів, слизової оболонки, артерій, запобігають серцево-судинним захворюванням і корисні хворим на діабет.
Насіння. Які б насіння ви не вирішили додати до складу мюслі, всі вони містять величезну кількість корисних речовин і мінералів. Так, до складу насіння соняшнику виходить вітамін Е, білок і мінерали, а кунжут є відмінним антиоксидантом. На окрему розмову заслуговують гарбузове насіння: своїмилікувальними властивостями вони зобов'язані великій кількості (50%) жирної олії. А також органічним кислотам, вітамінам Е, групи В, каротиноїдам, смолистим речовинам. Є в гарбузовому насінні трохи ефірної олії, білок, пектини. Цинк, який міститься в насінні гарбуза допомагає покращити стан шкіри, а заліза в них стільки, що навіть невелика кількість задовольняє добову потребу організму в цій речовині.
Одним із варіантів сніданку в піст є гранола «Три кузена» з додаванням горіха пекан, макадамії та кунжуту. А щоб надати насолоду можна додати трохи журавлини та родзинок.
Основа для мюслі «Сніданок фермера» вже містить ячмінні пластівці, вівсяні пластівці, житні пластівці, цілісні пшеничні пластівці, пшоняні пластівці, гарбузове насіння і насіння соняшника, але додавши бразильський горіх, бруснику та інжир , але й просто піднімете настрій весняним ранком. Погодьтеся, адже так здорово, коли сніданок може бути не тільки надзвичайно корисним, а й дуже смачним!