Млинці на молоці на сухому молоці рецепт
Млинці на сухому молоці: рецепт з покроковим фото
З давніх-давен ще наші предки знали багато рецептів млинців. Це і гречані, і пшеничні, житні та багато інших. Хоча найсмачнішими вважалися саме ті, які були приготовлені з гречаного борошна. Вони виходили дуже пухкими та пухкими, на відміну від тих, які готувалися на основі пшеничного борошна. Смак у них був трохи кислуватий. Здебільшого млинці має на увазі під собою дріжджове тісто. У вигляді розпушувача іноді використовують сода, кисле молоко чи яєчні білки. На сьогоднішній день млинці залишаються однією з найулюбленіших страв. Млинці можна приготувати на молоці, кефірі, на воді. Млинці на ряженці: рецепт з покроковим фото виходять також дуже смачними. А ми з вами сьогодні спробуємо приготувати не менш смачні млинці на сухому молоці.
Млинці на сухому молоці: рецепт з покроковим фото
Кількість порцій: 6 Калорійність: Висококалорійний Калорій в одній порції: 405 ккал
Щоб приготувати млинці на сухому молоці, вам знадобиться: мука – 2 ст.
молоко сухе – 5 ст. яйця - 2 шт. цукор - 1 ст.л. сіль - ½ ч.л. олія рослинна - 1,5 ст.л.+для смаження сода - ½ ч.л. вода тепла кип'ячена - 1,5 ст.
Як приготувати млинці на сухому молоці?
1. Підготувати продукти.
Насамперед, потрібно просіяти борошно. Варто враховувати цей невеликий, але значний технічний момент. На просіяному борошні млинці виходять повітрянішими.
З'єднуємо в глибокому посуді молоко
Всипаємо борошно, що просіяє.
і додаємо соду,
та розмішуємо. Тісто по консистенції має вийти, як рідка сметана. Теплу воду, при необхідності, можна додавати.
2. Далі ставимо на вогонь сковорідку, раджу використовувати для випіканнямлинців окремо взяту чавунну сковорідку. Змащуємо дно рослинним маслом, використовуючи з цією метою силіконову пензлик. Через відсутність такої можна використовувати половинку очищеної картоплини. 3. За допомогою черпака набираємо тісто та виливаємо на дно розігрітої сковорідки. Акуратно розподіляємо по всій поверхні. Кількість необхідного тесту для одного млинця залежатиме від діаметра вашої сковорідки.
Випікаючи млинці, періодично змащуємо дно сковорідки олією.
Готові млинці складаємо на широке блюдо, а щоб млинці не остигали, можна заздалегідь розігріти духовку до 100 градусів і поставити туди тарілку, на яку викладатимуться готові млинці.
4. До столу млинці подаємо з будь-якою солодкою добавкою на свій смак.