Млинець пиріг з картопляним пюре і грибами.

Схожі рецепти:

Склад Млинці 1 яйце,

2/3 год ложки солі,

2/3 год ложки цукру,

1/3 год ложки соди,

1 склянка молока,

3 ст ложки олії Начинка 2 великі картоплини (250

1/4 склянки молока,

1/3 год ложки солі,

2 великі цибулини (300г),

2 ст ложки рослинної олії,

150г солоних грибів,

1/4 год ложка цукру

Як приготувати Млинцевий пиріг з картопляним пюре та грибами

Випекти 6 млинців діаметром 24 см. Картоплю відварити і зробити картопляне пюре, при збиванні вливаючи гаряче молоко. Поки вариться картопля, підготувати цибульно-грибну засмажку. Цибулю дрібно порізати, покласти в сковороду з маслом, посипати 1/4 год ложкою цукру і поставити на вогонь трохи вище за мінімальний. Обсмажувати при періодичному помішуванні, поки цибуля не стане золотистою, залишаючись при цьому соковитою.

Солоні чи мариновані гриби порізати.

Розмір шматочків має бути приблизно з квасоліною. Покласти гриби в сковороду із цибулею.

Вогонь додати до максимуму і смажити при постійному помішуванні приблизно 3 хвилини.

Сметану підігріти до кімнатної (або краще трохи вище) температури.

Підігрівати можна в мікрохвильовій печі або можна заздалегідь вийняти сметану з холодильника. У гаряче пюре влити сметану та збити міксером. Покласти цибулю з грибами та перемішати ложкою.

Скласти млинці чаркою, прошаровуючи їх картопляним пюре.

Верх та боки теж змастити пюре. За бажання посипати порізаною зеленню. Також верх пирога можна прикрасити солоними грибами. Перед окрасою пиріг можназапекти в гарячій духовці, але це не обов'язково.

Блинчастий пиріг з картопляним пюре та грибами

---