Мова в мультиварці Редмонд

Приготовлена в мультиварці мова набагато ніжніша, ніж, якби готування відбувалося на плиті, вся справа в тому, що прилад має чудодійні властивості додавати їжі смак і ніжність. Безсумнівно, така мова стане окрасою столу та чудовою добавкою до бутербродів, салатів та багатьох інших страв. Отже, готуємо мову у мультиварці Редмонд.

Інгредієнти:

яловичий язик;
цибулька;
морквина;
сіль;
перець чорний та запашний;
лавровий лист.

Приготування мови в мультиварці Редмонд

Мова потрібно розморозити (якщо вона була схильна до низьких температур) і дуже добре вимити. При необхідності потрібно пошкрябати ножем, щоб видалити забруднені ділянки.

У мультиварочну каструлю кладемо язик, очищену морквину і цибулю (нарізати не потрібно) і заливаємо водою (її кількість повинна повністю покрити яловичу мову). Мова в мультиварці Редмонд готується в програмі «гасіння» - виставити на час від 2,5 до 3,5 години (якщо інгредієнт великий, тоді 3-3,5).

За годину до вимкнення готування до язика додаємо лавр, спеції (перець і сіль), можна нарізаний часник, корінь петрушки (очищений) або селера.

Коли пролунає сигнал про кінець приготування, перекладаємо основний продукт у холодну воду і даємо йому трохи там полежати. Потім знімаємо шкіру, починаючи з вузького краю. Не забувайте, що це найзручніше робити до того, як мова охолоне.

Ось і все, інгредієнт нарізаємо тонкими пластинками для бутерброда або для нарізки, або тонкими смужками для смачної та ароматної солянки, а також для ситних овочевих та м'ясних салатів.