Натрій лимоннокислий

Натрію цитрат або лимоннокислий натрій (англ. sodium citrate) — загальна назва ряду натрієвих солей лимонної кислоти.

Цитрати натрію, що застосовуються у фармацевтиці та харчовій промисловості.

У фармацевтиці, у вигляді основних або додаткових речовин, що входять до складу різних препаратів і в харчовій промисловості застосовують такі натрієві солі лимонної кислоти:

  • NaC6H7O7, NaH2C6H5O7 або C3H4OH(COOH)2COONa - натрію цитрат однозаміщений, званий також лимоннокислий натрій 1-заміщений безводний (англ. monosodium citrate)
  • NaC6H7O7·Н2О - натрій лимоннокислий 1-заміщений 1-водний (англ. sodium dihydrogen citrate)
  • Na2HC6H6O7 або Na2H(C3H5O(COO)3) — двозаміщений натрію цитрат (англ. disodium citrate)
  • Na3C6H5O7 - натрію цитрат тризаміщений, званий також тринатрієва сіль лимонної кислоти (англ. trisodium citrate)
  • Na3С6H5O7·2Н2О - цитрат натрію тризаміщений дигідрат (двоводний), званий також гідроцитрат натрію (англ.
  • Na3С6H5O7·5,5Н2О - тризаміщений 5,5 водний лимоннокислий натрій, званий також натрію цитрату пентасесквігідрат (tri-sodium citrare 5,5-hydrate); у фармацевтиці іноді називається натрію цитрат для ін'єкцій (англ. sodium citrate for injections)

    • Цитрат натрію - харчова добавка

    Харчові цитрати натрію поділяються на:

    • Е331 (i) - цитрат натрію 1-заміщений
    • Е331 (ii) - цитрат натрію 2-заміщений
    • Е331 (iii) - цитрат натрію 3-заміщений

    У харчовій промисловості натрію цитрат використовується як смакова добавка, підсилювач смаку, регулятор кислотності, стабілізатор, комплексоутворювач. Його частовключають до складу газованих напоїв для надання їм смаку лимона або лайма, зокрема, він визначає смак таких напоїв як Спрайт, Red Bull, Фреш Лимон та інших.

    Відвантаження від 1 кг! Доставка по РФ! Працюємо лише з Юридичними особами (в т.ч. ІП) і лише за безготівковим розрахунком!