Не тільки для фігури користь клітковини для всього організму

Чомусь про користь клітковини найчастіше говорять у контексті схуднення. Все правильно, харчові волокна справді полегшують завдання охочим скинути зайві кілограми, проте не варто забувати, що користь клітковини цим не обмежується. Чому харчові волокна повинні бути присутніми у раціоні кожної людини, які переваги для здоров'я організму вони представляють, estet-portal.com розповість у цій статті.

Дихайте вільно: користь клітковини для легенів

Дослідження, в якому брали участь 2 000 дорослих людей, показало, що продукти, що містять клітковину, можуть благотворно позначатися на здоров'ї легень. Добровольці, які вживали велику кількість клітковини (приблизно 18 г на день), продемонстрували високу життєву ємність легень.

Які механізми зумовлюють користь клітковини для легенів? Автори дослідження вважають, що вся справа у протизапальних властивостях харчових волокон. Запалення лежить в основі цілого ряду хвороб легень, а у людей, які вживають достатню кількість клітковини, кількість С-реактивного білка (є ознакою запального процесу в організмі) значно зменшується.

Другою причиною сприятливого впливу клітковини на здоров'я легень може бути здатність харчових волокон впливати на мікрофлору кишечника.

У чому ще проявляється користь клітковини для організму?

Дуже важливо, щоб школярі вживали достатню кількість клітковини, оскільки в майбутньому це дозволяє знизити ризик розвитку раку грудей та товстої кишки. Така користь клітковини може бути обумовлена тим, що харчові волокна зменшують рівень естрогену, знижуючи цим ризик раку грудей. Саме завдяки високомувміст клітковини сливи і чорнослив мають протиракові властивості.

Чим корисні харчові волокна?

Допомагають регулювати рівень цукру на крові. Розчинна клітковина уповільнює всмоктування цукру в кров, знижуючи ризик інсулінової резистентності. Клітковина знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
Допомагають захистити серце. Люди, які включають до свого раціону великі кількості клітковини, на 40% рідше страждають на хвороби серця.
Допомагають уберегтися від інсульту. Кожні 7 г клітковини щодня знижують ризик інсульту на 7%.
Допомагають худнути та контролювати вагу. Під час перетравлення клітковини вивільняється коротколанцюгова жирна кислота під назвою ацетат. Потрапляючи в гіпоталамус, вона спонукає мозок надіслати сигнал про насичення.
Допомагають шкірі виглядати гарною. Волокна допомагають виводити з організму грибки і дріжджі, запобігаючи викликаному ними висипу або акне.
Знижують ризик дивертикуліту.
Знижують ризик геморою.
Полегшують симптоми синдрому подразненого кишківника.
Знижують ризик утворення каменів у жовчному та нирках.

Які продукти потрібно вживати для максимальної користі клітковини?

Найкраще джерело клітковини – саме овочі, а не зернові. Справа в тому, що надмірне вживання зернових може призвести до інсулінової резистентності та стійкості до лептину, що негативно позначається на здоров'ї. Щоб користь клітковини була максимальною, необхідно включити до раціону джерела розчинних та нерозчинних харчових волокон:

розчинна клітковина (огірки, лохина, боби, горіхи) уповільнює швидкість перетравлення їжі, внаслідок чого Ви довше не відчуваєте голоду;
нерозчинна клітковина (темні зеленолисті овочі, зелені боби,селера, морква) не розчиняється, а йде в стілець. Завдяки цьому проходження їжі по кишечнику покращується.

В основному, овочі, насіння та фрукти містять як розчинну, так і нерозчинну клітковину: насіння льону, чіа, конопель, ягоди, боби, горіхи, капуста – всі вони є відмінними джерелами харчових волокон. Потрапляючи в організм, клітковина служить чудовим «кормом» для мікроорганізмів, що населяють Ваш травний тракт, і допомагає організму працювати більш ефективно.