Незамінні амінокислоти та вегетаріанство, Фактор Сили – хитайся з розумом!

Незамінні амінокислоти та вегетаріанство

До незамінних амінокислот відносяться ті амінокислоти, які тіло спортсмена не здатне самостійно відтворювати, ці амінокислоти приходять в організм лише з білковою їжею. Багато хто з вас, можливо, запитував, що краще: Протеїн або Амінокислоти? Перелічимо, які до незамінних амінокислот відносяться.

Валін. Ця амінокислота мине фільтруючий бар'єр у печінці і застосовується в роботі кожного м'язового волокна в тілі.
Гістідин. Ця амінокислота вбирає ультрафіолетові промені. Вона вкрай важлива для крові, бере участь у створенні червоних та білих кров'яних тілець. Певні дози цієї амінокислоти здатні вилікувати анемію, алергію, артирити виразки шлунково-кишкового тракту.
Ізолейцин. Наповнює м'язи силою. Сприяє швидшому відновленню, а також створенню гемоглобіну.
Лейцин. Уповільнює руйнування м'язового волокна, допомагає швидко загоювати рани, кістки та сухожилля.
Лізин. Сприяє підтримці балансу кисню в організмі, зростанню кісток, хрящі, створенню колагену.
Метіонін. Допомагає підвищити рівень антиоксидантів (глютатіону) та знизити рівень холестерину. Сприяє утилізації токсинів.
Треонін. Виводить токсини. Зменшує жир у печінці.
Триптофана. Допомагає у синтезі тестостерону.
Фенілаланін. Допомагає у розумовій праці, покращує пам'ять, покращує настрій. Лікує депресію, зменшує апетит.

Умовно незамінні амінокислоти - це амінокислоти, які при конкретному віці та вигляді обміну речовин у конкретної людини не створюються в потрібному обсязі. Перелічимо умовно незамінні амінокислоти.

Аргінін. Сприяє виробленню інсуліну, глюкагону татестостерону. Бере участь у загоєнні ран, допомагає покращити стан імунітету. Має тісний контакт із виробленням тестостерону.
Тирозин. Покращує настрій, допомагає у виробленні багатьох елементів.
Цистеїн. Знищує багато токсичних. Покращує імунітет.

На щастя для людей, які не вживають м'ясо, птицю і рибу, можна знайти всі незамінні амінокислоти в рослинній їжі. Подібне харчування матиме для організму позитивний ефект, але здоровим і збалансованим його можна буде назвати за хорошого розмаїття цих рослинних продуктів. Ось список рослинних продуктів, що повністю замінюють м'ясні продукти, за незамінними амінокислотами: зернові продукти, сімейство бобових (квасоля, соя, сочевиця, горох, боби), гриби, горіхи (арахіс, волоські, кешью, мигдаль, фундук, кедрові), насіння гарбузові, пшеничні, лляні, кунжут), нут, яйця, жито, бурий рис, сочевиця, молочні продукти (молоко, сир, сметана, кефір, йогурт, сир), банани, фініки.

Незамінні амінокислоти в м'ясі для людей, в раціоні яких є м'ясо: м'ясо яловичина, м'ясо свинина, м'ясо баранина, печінка яловича, м'ясо куряче, м'ясо індички, горбуша, короп, лосось атлантичний, оселедець, тріска, філе креветки, філе. Як бачите абсолютно всі незамінні амінокислоти мають свої аналоги, залежно від ваших уподобань у їжі. І при цьому не обов'язково обмежуватися лише м'ясною їжею та вірити чуткам, що рослинна їжа не зможе дати необхідного обсягу та кількості незамінних амінокислот для організму.

Недолік незамінних амінокислот - це звичайно ж те, що вони не здатні вироблятися в організмі самостійно і їх обсяги в організмі людина повинна щодня полоняти з їжею. Нестача деяких незаміннихамінокислот в організмі здатний завдати шкоди людині, у деяких випадках. І так, головна відмінність замінних амінокислот від незамінних: незамінні амінокислоти не синтезуються в людському організмі, замінні - синтезуються.

Біосинтез замінних амінокислот

Сучасні наукові дослідження свідчать, що у процесі свого розвитку втратили можливість виробляти все амінокислоти. Замінні амінокислоти (аланін, аспарагінова та глутамінова кислоти та їх аміди, аспарагін та глутамін) виходять в результаті трансамінування з проміжних метаболітів - 2-кетокислот. Пролін виробляється в потрібному обсязі з глутамату, а серин, гліцин і цистеїн самі собою природні метаболіти організму людини.

Біологічна роль незамінних кислот – це бути незамінним матеріалом у будівництві всіх м'язових волокон, окремих клітин кісток, хрящів та волосся. Без амінокислот життя людини здається неможливим. Неможливо нормально жити, рости та розвиватися. Наявність величезної різноманітності амінокислот у харчуванні спортсмена та великі обсяги вживання допоможуть організму нормально функціонувати. Протеїн, що містить у собі амінокислоти є основою основ раціону будь-якої людини. Незамінні амінокислоти забезпечують структуру та каталітичні функції ферментів та гормонів.