Новорічний стіл 2017 року, що має бути на столі
Про складання меню
Новорічне меню найкраще починати складати десь за місяць до настання свята. Тоді процес приготування страв вдасться правильно спланувати і, що украй важливо, купити всі необхідні продукти в кілька етапів.
Новорічний стіл 2017: що має бути на столі з фото? Стіл обов'язково має ломитися від різноманітних страв. Нехай кожного салату чи закуски буде небагато, але кількість має бути велика. Інші варіанти, що приготувати на новий рік 2017 року: рецепти з фото.
Рада! Можна сміливо вводити в меню багато холодних закусок і десертів, солодощів та фруктів. Саме описані варіанти їжі півень люблять найбільше. Подавши такі страви на стіл, вдасться залучити у своє життя успіх у наступному році.
Окремо увагу потрібно приділити гарній подачі та оригінальному оформленню страв. Вибирати лише святковий посуд, гарні салатники, нові вази. Можна додатково прикрасити стіл різноманітними декоративними композиціями, які робляться з використанням новорічних куль, мішури, ялинкових гілок.
Новорічний стіл 2017 року: що має бути на столі
Салати, закуски
Кожна господиня має список салатів, перевірених часом. Але щороку свято хочеться зустріти якось по-особливому, а для цього потрібно обов'язково включати в основне меню нові тацікаві страви.
Символ майбутнього року – півень, який за своєю природою є птахом, який любить експерименти. Так що в плані кулінарії можна придумати щось особливе, робити незвичайні поєднання продуктів.
Які інгредієнти в салатах порадують Півня:
- Сири. Причому конкретний вид сиру зовсім не важливий.
- Яйця.
- Овочі та фрукти червоного, помаранчевого кольору. Це морква, перець та помідори, мандарини та апельсини.
Також потрібно обов'язково вибрати якийсь рецепт листкового салату, нехай навіть ваше улюблене поєднання інгредієнтів, але прикрасити його в стилі символу майбутнього року. Листкові салати гарні ще й тим, що їх можна приготувати заздалегідь. А ще можна зробити баклажани запечені у духовці з помідорами та сиром.
Також можна зробити оригінальний салат з м'якоттю кавуна та бринзою. Це чудове новаторське поєднання, яке сподобається не лише півню, а й вашим гостям. Обов'язково на стіл потрібно поставити сирну тарілку з горіхами та фруктами, медом.
Рада! Усі закуски та салати на новорічний стіл 2017 можна сміливо подавати на листочках салату.
Гарячі страви
Можна сміливо на новий рік готувати свинину, яловичину, козлятину, кролика та рибу, морепродукти.
На гарнір подавайте будь-які овочі, причому овочеве меню має бути максимально різноманітним. Можна робити цікаві рагу, овочеві запіканки. Картопляне пюре також вітається на новорічному столі у 2017 році.
Солодощі для радості
Півні люблять солодке, тож, без десертів та цукерок на новорічні свята не обійтися. Потрібно постаратися включити в меню багато маленьких тістечок, великий жирний торт. Також як десерт можна сміливо подавати фрукти з легким кремом, випічку злисткового тіста, фруктове желе. Фруктова тарілка в центрі столу з самого початку святкової трапези має привертати загальну увагу та рясніти різними видами фруктів.
Які рецепти салатів вибрати для святкового столу?
Салат «Півник»
Оскільки Новий 2017 рік за східним календарем буде роком півня, то на святковому столі обов'язково має бути тематична страва. Пропонуємо приготувати цей цікавий та оригінальний салат, який відрізняється і відмінним зовнішнім виглядом, і відмінним смаком.
- 300 гр. м'яса;
- 200 гр. грибочків;
- Одна морквина;
- п'ять курячих яєць;
- Майонез, спеції;
- Половинка банки маслин;
- Половинка пучка зелені петрушки та кропу;
- Листя салату;
М'ясо потрібно буде відварити у солоній воді. Після цього залишити остигати прямо в бульйоні, щоб м'ясо вийшло ніжним. Далі нарізати м'ясо дрібним кубиком. Гриби також спершу відварити, потім дрібно нарізати. В принципі, можна для цього салату використовувати консервовані гриби, тоді з них потрібно буде лише злити воду.
Тепер на галявину потрібно зробити траву. Для цього використовуйте кріп. Ось варіант новорічного столу 2017 року: що має бути на столі. Звичайно, цьому салату потрібно дати деякий час настоятися в холодильнику, а потім подавати його до святкового столу.
Салат «Ялинкові іграшки»
Наступний цікавий та оригінальний на вигляд і смак новорічний салат. Якщо поставити таку страву на святковий стіл, вона викликає захоплення не лише з приводу смаку, а й щодо зовнішнього вигляду. Інші варіанти, що приготувати на Новий рік 2017: рецепти з фото.
- Одна картопля;
- Однекуряче філе;
- Гриби;
- Один плавлений термін;
- Банку консервованої кукурудзи;
- Два курячі яйця;
- Одна відварена морква;
- Один червоний перець;
- Майонез;
- 5 ст. соку Червоної капусти;
Яйця відварити та розділити на білки та жовтки. Білок натерти на дрібній тертці та замочити у соку червоної капусти. У результаті, білок набуде приємного синього відтінку. Перець перемолоти, щоб вийшла аджика, додати до нього вказані в рецепті спеції, влити оливкову олію.
Салат «Червона квіточка»
Наступний варіант – новорічний стіл 2017 року: що має бути на столі. Оскільки салатиків має бути багато, це подобається півнику, то потрібно зосередитися саме на таких яскравих та смачних рецептах.
- Картопля;
- Яйця;
- Морквина;
- Курочка;
- Курячий бульйон;
- Консервований зелений горошок;
- Свіжий та солоний огірок;
- Зелена цибуля;
- цибулина;
- Майонез, буряк та желатин;
Картоплю, моркву та яйця відварити окремо. Курку відварити зі спеціями. Для листкового салату береться силіконова форма (або інший посуд, але тоді його потрібно буде змастити олією). У гарячий курячий бульйон додати желатин, дати йому набрякнути і потім зварити. Коли бульйон охолоне до кімнатної температури, трохи налити його у форму і дати застигнути.
Потім покласти шаром картоплю, натерту на тертці. Потім викласти натерті яйця та влити бульйон. Він повинен покрити два шари, дати постояти у холодильнику. Потім йде натерта на великій тертці відварена морквина, знову заливання. Потім курка, дрібно нарізана зелена цибулька і горошок. Знову шар заливки з желатином. Потім яйця,натерті на великій тертці, суміш солоних та свіжих огірків і знову желатин. Салат поставити у холодильник, щоб він застиг.
Перед подачею на стіл на кілька секунд салат опустити у гарячу воду. Накрити гарною тарілкою та акуратно зняти форму. Для прикраси використовувати желе з курячого бульйону, який попередньо додати сік буряка для отримання красивого червоного кольору.
Ось такі чудові салати на новорічний стіл 2017 року можна сміливо приготувати. Нагадуємо, що салатів має бути якнайбільше, адже півень дуже любить овочі та зелень. А ще цей символ наступного року дуже любить незвичайний підхід до звичайнісіньких речей. Так що, вигадувати, як прикрасити салати та кожну свою страву на новорічному столі, потрібно з особливим проявом фантазії. Ви вже знаєте, як прикрасити новорічний стіл 2017 року своїми руками: фото?