Нудить від борошняного
Борошном є все виготовлене з борошна - хліб, тісто, макаронні вироби, а також булочки, торти, тістечка, кекси, слойки та інша здобно-кондитерська випічка.
Вироби з борошна багаті на рослинну клітковину, поживні речовини, вітаміни групи В, вони нормалізують вироблення жовчі і корисні для травлення.
У складі складні вуглеводи – головне джерело енергії для життєдіяльності людського організму. Але зберігаються всі ці корисні речовини лише в борошні невибіленого, грубого помелу, тобто отриманої з цільних зернят. Саме таке борошно є «живим» і зберігає біологічну цінність пшеничного зерна. Вживання хлібопродуктів з неї викликає швидше насичення, оскільки часу на перетравлення таких продуктів витрачається більше. До того ж у них є клітковина, яка очищає організм від продуктів розпаду та шлаків і підтримує корисну мікрофлору кишечника.
Причини нудоти від борошняних виробів
Проте сьогодні щоденний раціон людини включає борошняні вироби, виготовлені з борошна вищих сортів, у яких йому немає нічого корисного. Дієтологи вважають, що такі борошняні вироби шкодять більше, ніж користі. Наприклад, використовувані технології сучасні дріжджі здатні порушити мікрофлору кишечника.
До речі, тістечка, кекси, слойки та інші здобно-кондитерські вироби борошно містять у невеликій кількості, їх більшу частину складають жири. Таке борошняне – важка їжа, яка у шлунку перетравлюється складно та повільно. Зайве вживання подібних продуктів, особливо при сидячому способі життя або на тлі емоційного навантаження, призводить до появи почуття тяжкості в епігастрії і нудоті.
Нудота може свідчити проможливий конфлікт організму людини з клейковиною. Не йдеться про хворих на целіакію, виявляється, у значної кількості здорових людей присутня прихована непереносимість клейковини (глютена), що в тій чи іншій мірі відбивається на роботі системи травлення.
При багатьох проблемах зі здоров'ям рекомендується виключити з вживання здобу та свіжоспечені хлібобулочні вироби. Заборона ця пов'язана не тільки із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, а й інфарктом міокарда, серцевою недостатністю, атеросклерозом, гепатитом, сечокам'яною хворобою. У цих випадках хліб підбирають індивідуально, керуючись відчуттям нудоти та печії, що змушує змінити його сорт.