Об’єкти садового сиговодства

Об'єкти садового сиговодства повинні мати такі основні здібності:

нормально розвиватися та рости в обмеженому просторі;
виживати та нормально розвиватися в умовах ущільненої посадки;
активно споживати, ефективно асимілювати та раціонально використовувати на зростання гранульовані корми;
інтенсивно зростати, досягаючи у мінімальні терміни товарних розмірів та маси тіла.

Різноманітність видового складу, особливо екологічних форм, сигових переважно відповідає цим вимогам і цим відкриває широкі можливості вирощування в садкових господарствах природних водойм. Це дозволяє вибирати для культивування в садках найперспективніші для кожної кліматичної зони форми сигів. Зазвичай перевагу надають озерним формам сигів, які, інтенсивно харчуючись, швидко накопичують масу тіла.

Сиг звичайний

Сіг звичайний- Coregonus lavaretus (Linnaeus, 1758) поширений в річках і озерах басейну Північного Льодовитого океану від Баренцева і Білого морів до Чукотки і далі на схід у водних системах Аляски та Канади. Зустрічається також у басейні Балтійського моря, у водоймах Великобританії та Скандинавії.

Особливістю сига звичайного є наявність безлічі екологічних форм, що розрізняються за морфологічними ознаками (число лус у бічній лінії, число зябрових тичинок, кількість променів у плавниках та ін), за місцями проживання та розмноження (озерні, річкові, озерно-річкові, прибережні), за характером харчування (планктонофаги, бентофаги, змішане харчування і навіть хижаки) та за іншими показниками.

Забарвлення верхньої частини сигів темне, а знизу сріблясте. Плавці у більшості риб темні, а спинний та хвостовий можуть бути навіть чорними. Такепоєднання кольору тіла сприяє виконанню однієї із захисних функцій сигів. Зверху темна спинка сигів зливається з темним тлом глибинних вод, а знизу сріблясте черевце на тлі світлових відблисків у верхньому шарі води погано проглядається.

Швидкість зростання різних форм сига звичайного неоднакова. Сеголетки "дрібних" сигів найчастіше не перевищують 10 г, маса тіла "великих" (озерних) сигів до кінця першого вегетаційного періоду може досягати 25-30 г. При досягненні статевої зрілості маса тіла "дрібних" сигів коливається в межах 80-130 г при довжині тіла 19-23 см. У цьому ж віці маса тіла "великих" озерних сигів варіює в межах 150-250 г при довжині тіла 24-28 см. З віком озерні сиги можуть досягати лінійних розмірів 66-68 см і маси тіла 2 кг . У середині минулого століття у карельських озерах зустрічалися сіги масою до 12 кг.

Темп зростання сигів обумовлений як характером споживаної їжі, а й великою мірою залежить від інтенсивності процесів метаболізму та її використання на формування маси тіла (на зріст). Відомо, що під час інтенсивного зростання використання асимільованої частини їжі на зростання у «дрібних» форм сигів не перевищує 27%, а у «великих» досягає навіть 38%. Звичайно, з віком рівень використання асимільованої їжі на зростання закономірно знижується, але з різною інтенсивністю. У "дрібних" форм цей показник коливається близько 15, у "великих" - близько 20.

Озерні форми звичайного сига є добрими об'єктами пасовищного рибництва. Вони добре приживаються у малих озерах і можуть бути об'єктами спортивного рибальства та рибного туризму. Рідше вони вирощуються у ставкових господарствах. Нині сиги починають широко використовуватися у прісноводному садковому рибництві. Цьому сприяє добре відпрацьованатехнологія отримання статевих продуктів, інкубації ікри, вирощування посадкового матеріалу та товарної риби.

Чудський сиг

Чудський сиг- Coregonus lavaretus maraenoides (Poljakow, 1874) є типовим представником іхтіофауни Чудського та Псковського озер. Інтродукований у багатьох водоймах Білоукраїнсії, Південного Уралу та Казахстану. Добре прижився в озері Севан та деяких інших водоймах Північного Кавказу. Швидко пристосовується до умов життя в малих, навіть евтрофованих озерах із гарним кисневим режимом.

Росте чудський сиг дуже швидко. У Чудському озері сеголетки сига досягають маси тіла 30-40 г, а при вирощуванні в ставках навіть 70-90 г. Середня маса тіла трирічок чудського сига в різні роки коливається близько 230 г при довжині тіла 29-31 см. П'ятирічки можуть досягати маси тіла 820 г і лінійних розмірів 41 см. Нерідко заловлювалися семирічки масою тіла 1100 г. Довжина тіла таких риб досягала 45 см. Сиги старшого віку заловлювалися масою тіла більше 2.5 кг при довжині тіла до 55 см.

Сіг-лудога- Coregonus lavaretus ludoga (Poljakov, 1874) в даний час визнається однією з екологічних форм сига звичайного. Лудога є основним представником сигів в іхтіофауні Ладозького та Онезького озер. Крім того, вона зустрічається у глибоководних водоймах Фінляндії, Швеції та інших країн Західної Європи. В Онезькому та Ладозькому озерах є промисловим об'єктом.

Лудога відноситься до дрібних форм сигів. Сеголетки до кінця вегетаційного періоду виростають до 8-12 см при масі тіла 17-23 р. Про інтенсивність подальшого зростання сига-лудоги можна судити за матеріалами М. А Дятлова (2002). У Онезькому озері улови лудоги переважно представлені рибами довжиною 31-36 див і масою тіла 180-450 р. У минулі роки відловлювалисяриби завдовжки до 48 см. У Ладозькому озері зареєстровано особин масою тіла 4.9 кг.

Сіг-лудога може стати економічно вигідним об'єктом садового рибництва у північних регіонах нашої країни. Ця риба може інтенсивно харчуватися та швидко рости за дуже низьких температур води (2-6 °С). В експериментальних умовах за зимовий період маса тіла сеголетків лудоги збільшувалася до 50%, двохрічок - до 40%. Є підстави припускати, що за два вегетаційні періоди трирічок лудоги може досягти гарної товарної маси (1.0-1.3 кг).

Сіг-муксунCoregonus muksun (Pallas, 1814) відноситься до групи напівпрохідних сигів. Поширений у басейнах північних річок Сибіру. Нагулюється у приустьевих ділянках річок. Є об'єктом пасовищного рибництва і починає поступово освоюватися в садових господарствах Північного Заходу України, Фінляндії та інших країнах Європи. Позитивно відноситься до слабосолених морських вод.

У природних умовах муксун відноситься до повільнорослих видів сигових. У віці 2+ маса тіла муксуну 34-41 г, 3+ - 62-332 г, 4+ - 65-379 г, 8+ - 360-1410 г, 10+ - 615-2185 г та більше. У річці Єнісей раніше зустрічалися риби до 8 кг, а в Гиданській губі виловили муксун довжиною 94 см і масою 13.8 кг. Наведені відомості показують, що муксун має великі потенційні

можливості для швидшого зростання у сприятливих умовах. При вирощуванні муксуну в спеціально підготовлених озерах дворічки виростають до 200 г, а трирічки - до 500-600 г. При вирощуванні в ставках та садках отримано аналогічні результати.

Перевагою муксуну як об'єкта садового рибництва є можливість його вирощування як у прісних, так і в морських (до 10%) водах. Поряд з цим муксун інтенсивно харчується і росте за дуже низькихтемпература води (до 1.0 °С). При цьому муксун ефективно використовує зростання асимільованої їжі. Під час інтенсивного зростання речовина засвоєної частини їжі до 37% використовується зростання.

Сіг-пиж'ян(сибірський сиг) Coregonus lavaretus pidschian (Gmelin, 1788). В Україні його ареал на заході замикається державним кордоном, на сході — басейном річки Анадир. На півночі його поширенню перешкоджає Північний Льодовитий океан, а на півдні – монгольські степи. Різні кліматичні умови проживання пижіану сприяють формуванню безлічі місцевих (екологічних) форм.

До статевого дозрівання пижян не відрізняється інтенсивним зростанням. Маса тіла сеголетков зазвичай не перевищує 15 г, а довжина - 3.0-3.5 см. Маса тіла дворічок коливається в межах 14-36 г, трирічки - 34-134 г, п'ятирічки - 108-420 г. При досягненні статевої зрілості пижян починає інтенсивно рости . У віці 6+-7+ лінійні розміри пижі коливаються в межах 30-40 см, а маса тіла - від 0.8 до 1.2 кг. В озерних і ставкових господарствах Північно-Заходу України дварічки сига як додаткова риба виростали до 400-500 р.

Пиж'ян може бути використаний не тільки в озерному та ставковому рибництві, але і при вирощуванні в садках. Він з високою ефективністю використовує на зростання речовину їжі, добре росте за низьких температур води, досить швидко стає статевозрілим і, нарешті, має смачне біле м'ясо, що користується на ринку великим попитом.

Чир(щокур) Coregonus nasus (Pallas, 1776), один із великих представників сигових риб, поширений у річках та озерах басейну Північного Льодовитого океану від Печори до Шелазького мису в Америці. Мешкає у річках Канади. Зустрічається у річках басейнів Берінгова та Охотського морів. Здійснює харчові міграції у слабосоленіводи приустьових ділянок рік. Характерними особливостями чира є маленька голова, невеликі очі, нижній рот і високе тіло, що сплощене з боків. Як і в інших сигів, забарвлення спини темне, з боків - сріблясте (іноді з жовтуватими смугами), черевце - білувато-сріблясте. Під час нересту на голові, тулубі та плавцях з'являються епітеліальні горбки, особливо добре виражені у самців.

Личинки виклеюють ранньою весною і паводковими водами розносяться по місцях нагулу. Перші 15-20 днів личинки харчуються планктонними організмами, а потім швидко підростаючи, переходять на харчування донною фауною (личинки комах, олігохети). У міру зростання молоді діапазон її харчових об'єктів суттєво розширюється. До раціону дорослих риб входять хірономіди, молюски, струмки та придонні ракоподібні. До 48% асимільованої їжі використовується на зростання, чим забезпечується його висока інтенсивність. У сприятливих умовах вирощування сеголетки досягають маси тіла 150 г, дворічки - 500-600 г. Середня маса тіла статевозрілого сига в різних регіонах проживання коливається від 2 до 4 кг. Відомі сиги завдовжки до 80 см і вагою до 16 кг. Зазвичай самки ростуть швидше за самців. Автору цієї книги доводилося тримати у руках 6-7-річних риб вагою до 8 кг.

Чир добре пристосовується до різних умов вирощування (озера, ставки, садки), інтенсивно харчується взимку за низьких температур води, швидко росте, його м'ясо має чудові смакові якості. Чир доцільно використовувати як об'єкт вирощування при зональній схемі організації садового рибництва. Економічно вигідним може стати вирощування чира до віку дворічка-трирічка. У різних регіонах співвідношення маси до довжини тіла різниться, що вказує на різну швидкість лінійного та вагового росту риб.

Пелядь(сирок) Coregonus peled (Gmelin, 1789) мешкає в озерах і озерно-річкових системах басейну Північного Льодовитого океану. У північній частині Євразії її ареал тягнеться від Мезені до Колими. Внаслідок рибоводних робіт її ареал розширився на Північний Захід України, Білоукраїнсію, Прибалтику, Польщу, Фінляндію та деякі інші країни Європи. Тіло цього виду високе, стисло з боків. Рот кінцевий, верхня щелепа лише трохи довша за нижню. Забарвлення сріблясте з темно-сірою спиною, яке дещо темніше в порівнянні з іншими сигами. На голові та спинному плавнику видно дрібні чорні крапки.

Висока екологічна пластичність пеляді, ефективне використання штучного корму на зростання, широкий діапазон параметрів умов для розвитку та зростання, здатність нормально існувати в обмеженому просторі дозволяють рекомендувати її для садового рибництва в прісних та слабосолених водах природних водойм.