Об’єм молока, що отримується при ручному додаванні 1974 Гаркавий Ф
Об'єм молока, що отримується при ручному додаванні
Розмір ручного додоя лише частково відбиває повноту видаювання корови апаратом. Однак ручне додування збільшує витрати праці та часу, погіршує чистоту молока та знижує продуктивність доїльних установок.
Порція додоя зменшується, якщо до кінця доїння своєчасно та вміло проводиться машинне додання. Величина ручного додої збільшується з віком корів і сильно вагається під впливом зовнішніх умов. При поганій стимуляції молоковіддачі та невмілому або несвоєчасному машинному додаванні, при поспішному знятті доїльних склянок, при значній затримці ручного додання кількість залишкового молока збільшується. Тому у селекційній роботі досить важко оцінювати корів за величиною додою. Проте в кожному конкретному випадку необхідно з'ясовувати причини коливань ручного додою (наповзання склянок, хворобливі відчуття та гальмування молоковіддачі, погана підготовка до доїння або невчасне та невміле машинне додування) та домагатися зниження величини залишкового молока до мінімуму.
Крім того, у стадах нерідко ще трапляються "примхливі" корови, які погано віддають молоко при машинному доїнні, внаслідок чого у них скорочується тривалість лактації та знижується продуктивність. Таких корів треба виявляти, виключати із племінного ядра, своєчасно переводити на ручне доїння чи вибраковувати.
Величина додоя - наймінливіший показник молоковіддачі, має відносно низьку повторюваність, чи відтворюваність, за місяцями тієї ж лактації і суміжні лактації. Частково обсяг додоя пропорційний разовому удою і збільшується з віком корів.
У середньому обсяг додоя вище у корів тих фермах, де додування застосовується регулярно, ніж на фермахбез ручного додання після зняття доїльних склянок.
У стадах дослідного господарства "Сігулда", де проводилося тільки машинне додування, обсяг молока, одержуваного ручним додуванням, становив у середньому за одну дойку 33 мл, а при регулярному ручному додуванні в господарстві "Кримулда" - 170 мл при разовому удої 5,24. та 5,68 кг відповідно.
У господарстві "Кримулда" додою у корів третього отелення і старше був на 54,5% вищим, ніж у корів-первотелок.
За даними масових вимірів, обсяг додою у корів бурої латвійської породи коливався від 0 до 2,4 кг за окремі дійки. Останнє більше свідчить про гальмування рефлексу молоковіддачі, ніж про нормальний процес доїння. Тому при перевірці молоковіддачі, можливо, слід було б встановити якісь обмеження. Якщо за одну доїнку обсяг додою вище 0,5 кг у першотелів або більше 0,7 кг у дорослих корів, необхідно провести повторне випробування.
З перевіреного поголів'я додою був у 24% першотелів і 54% корів 3-9 отелів, або 41% особин популяції. Середній обсяг додої підвищився від 105 мл у першотелок до 447 мл у корів 4-9 лактації, що склало 0,7 і 2,3% їх добового удою відповідно. У корів при ручному додаванні величина додою становила 4,2% їх удою навіть після машинного додування. Серед корів із додою 84 (або 10,7%) затримали понад 1,5 л молока на добу. Отже, на цьому рівні вдосконалення корів за придатністю до машинного доїння поки що потрібна їхня перевірка на повноту видавання.
Машинне додання треба зберігати як обов'язкову робочу операцію. Проте перевірка повноти випорожнення вимені ручним додаванням більше характеризує правильну організацію доїння, ніж здатність корови. Адже коливання обсягу додою настільки великі, що стандартна помилка наближається до середньої величини.для всієї сукупності. Через великі коливання обсягу додоя під впливом неспадкових факторів його достовірна оцінка за даними контрольної доби неможлива, і генетичне поліпшення цієї ознаки важко. Більш надійним критерієм оцінки повноти видавання є обсяг резидуального молока (в абсолютному та відсотковому вираженні). Однак його визначення в масовій селекції поки що технічно складне.