Одне З Ледачих Страви Вірменської Кухні Хашлама З Яловичини З Картоплею - Журнал The Best
Хашлама - досить відома вірменська страва, яка готується найчастіше з ягнятини або з телятини та овочів. Цю страву складно віднести і до перших, і до інших страв. Головною перевагою цієї страви є простота її приготування: достатньо скласти всі інгредієнти в один казан та поставити їх готуватись на вогонь.
Для приготування хашлами вибирайте м'ясо на кістки, так блюдо буде наваристішим. А овочі краще вибрати м'ясисті, щоби отримати більше соку. Спробуйте приготувати цю вірменську страву, і вона підкорить ваше серце!
Інгредієнти:
- Яловичина - 1 кг
- Картопля - 600-900 г
- Помідор – 5 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Зелень за смаком
- Часник за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
- М'ясо промийте і наріжте великими шматками.
- Очистіть і наріжте цибулю великими часточками.
- Картоплю очистіть і наріжте великими часточками.
- У казан чи каструлю з товстим дном викладіть спочатку м'ясо, потім цибулю.
- Наріжте помідори великими часточками, очистіть перець і наріжте його соломкою.
- На м'ясо викладіть помідори, потім перець, а потім картопля. За бажанням можна повторити шари.
- Залийте овочі та м'ясо водою, щоб вона ледве покривала продукти. Додайте сіль і перець до смаку, накрийте кришкою, поставте на повільний вогонь і ставте на 2,5-3 години.
- Подавайте хашламу із зеленню та подрібненим часником.
От і все! Більш лінивої страви вірменської кухні вам не знайти. Спробуйте приготувати хашламу нашому рецепту і поділіться способом із друзями!