Огірки та помідори у теплицях
Отже, ми назвали основні літні культури. На деякий час до тепличних рослин приєднуються кольрабі, кабачки-цукіні, редис круглий і довгий, крес-салат, зелень, а восени - ендівідій і деякі квіти, що швидко ростуть, квітучі пізньої осені, наприклад календула, нігела, однорічні ромашки.
Батьківщиною огірків є Індія, що пояснює високі запити цієї тропічної рослини щодо тепла та ґрунту. Проте огірки часто вирощують у відкритому ґрунті чи парниках.
За відповідних умов від витривалого сорту можна зібрати до 40 плодів з однієї рослини. Огірки - малокалорійні та багаті на вітаміни і баластні речовини овочі з соковитою м'якоттю. На одному кущі одночасно виростають чоловічі квітки з запилювачем та жіночі із зародком плоду.
Догляд: з насипних і покритих соломою грядок висотою 30-40 см вода для поливу легко стікає. Хмарна погода, нестача тепла, дуже прохолодні температури (нижче 10°С) та випарне охолодження внаслідок надлишку вогкостіможуть викликати в'янення рослин.
Коренева гнилизна і борошниста роса вважаються найпідступнішими хворобами при вирощуванні огірків.
Білі огірки (на фото) – щось особливе.
Рада: якщо ви не прихильник ретельної обрізки, до того ж якщо у вас існують проблеми з отриманням урожаю, просто садіть огірки, томати та гарбузи у 80-кілограмові мішки з готовим культурним ґрунтом, що продаються у спеціалізованих магазинах. Покладіть такий мішок плоско на землю, зробіть отвори достатньої величини для посадки та поливу. Таким чином, мішок послужить вам рік, садити в нього можна 2-3 рослини.
Формування: навіть у сортів, що ростуть у відкритому грунті, швидко відростають довгі вусики, варто тільки їм знайти опору у вигляді натягнутих дротів або мотузок. Тому, у принципі, всі сорти, які вирощуються в теплицях, можна підв'язувати. Маленькі корнішони або маленькі салатні сорти дадуть ще більший урожай.На огіркових рослинах дуже скоро в листових пазухах утворюються перші плоди. Якщо їх не видалити, дуже скоро виявиться, що зав'язалися всього 3-4 огірки, тоді як повинні були вирости 20-30. . Їх теж слід відщипувати, щоб зав'язувався лише один плід. Подібним чином поводяться і з динями (гарбузами).
Шкідники та хвороби: з огірків слід збирати равликів і за допомогою хижих кліщів боротися з павутинними кліщами. Садьте сорти, стійкі до борошнистої роси.
Незабаром після відкриття Америки ці сонячні плоди з Анд були завезені до Європи (спочатку до Іспанії), а потім як посаг пройшли до Неаполя. Спочатку на ці "яблука кохання" дивилися косо івирощували їх лише як декоративні рослини. Зміст у цих пасльонових соланіна викликав підозру на те, що вони отруйні, так само як і "ягоди" картоплі. Тільки після першої світової війни ці "світлі плоди", придатні для вирощування як у теплицях, так і у відкритому ґрунті, здобули визнання.
В даний час розмаїттю томатів можна тільки подивуватися. Є помідори червоного, рожевого, жовтого кольору, у смужку, і навіть білі помідори, є кущики високі чи пишні, є навіть сорти для вирощування у маленьких горщиках. Всім сортам томатів необхідно виділити сонячне, захищене від опадів місце та велику кількість поживних речовин. Так як коріння томатів сягає глибоко в землю, грунт повинен бути багатий гумусом і досить вологим, проте ніколи він не повинен бути сирим.
Помідори з власної грядки завжди смачніші, тому що у промисловому виробництві помідори зазвичай зривають напівстиглими і залишають дозрівати в теплому місці на сонці. Звичайно, різні сорти значно відрізняються за смаком.
Сорти: кущі фруктових, вишневих або томатів "шеррі" приносять багато плодів, але всі вони розміром з черешню. Вони майже не пахнуть. Дуже ароматні лише останні, зібрані зеленими восени плоди. М'ясисті помідори, великі і, як правило, з борозенками, не особливо підходять для салатів. Однак нічого не може бути смачніше за ці помідори, запечені або обсмажені. Кучеряві томати, круглі і середнього розміру, уособлюють уявлення про стандарт. В даний час дуже популярні сорти з легкою зеленою "палиною" навколо плодоніжки, хоча в промисловому овочівництві такі "палиці" вважаються показником нижчої якості, так як під плодоніжкою в м'якоті залишаються жорсткі волокна, кращими вважаються сорти, у якихці зелені палиці червоніють.
Виноградні (гронтові) томати, традиційні сорти для Італії, у Німеччині є новою культурою, збираються з кущів у вигляді цілих "виноградних" грон, при цьому всі плоди в грона мають бути міцними. Звичайно, їх можна зривати і поступово, в міру дозрівання. Ці помідори мають смачну та ароматну м'якоть. Жовті круглі або сливоподібні помідори та грушоподібні помідори "переттіто" жовтого та червоного кольорів є яскравими раритетами. Вони приносять такі самі багаті врожаї, як і помідори з червоними плодами. Смак у них солодший. Яйцеподібними томатами називають урожайні сорти із міцними плодами у формі пляшки чи яйця. Вони особливо хороші для варіння, для виробництва томатної пасти, для супів та страв-гриль.
Догляд: у міру зростання рослини підв'язуються шпагатом, який кріпиться навколо алюмінієвих кілочків, або закріплюють на кілочках петлею у формі вісімки. Бажано постійне розщеплення бічних пагонів, щоб гілки рослин не росли занадто щільно і плоди отримували більше світла та поживних речовин. Однак безліч бічних пагонів не дадуть більше врожаю – навпаки! Слід взагалі від них відмовитися, інакше вони розростаються надмірно. Як тільки в теплиці з'являться 6-7 (на відкритому грунті 5-6) грон з плодами, втечу потрібно обрізати, після чого поживні речовини будуть більшою мірою віддаватися плодам, тим більше що восени на одному кущі все одно більше помідорів не дозріє.
Помідори - самозапильні рослини. При високій вологості повітря пилок склеюється і врожай знижується або зовсім зникає. Поливайте регулярно і рясно: кожен кущ у спекотний день випаровує 8-10 літрів води. Нерегулярний полив призводить до розтріскування плодів і нестачі вапна, що виражається чорними.затверділими ділянками на плодах. Вкопані поблизу коріння глиняні горщики добре постачати рослини водою. Такі горщики дають вологу саме корінням у міру потреби і не замулюють ґрунт.
Рада: отримувати врожаї помідорів до новорічних свят не становить проблеми в опалюваних теплицях. Останні зелені плоди в теплому місці (15-20 ° С) дозріють і вдома, при цьому вишнеподібні помідори будуть ще ароматнішими. Звичайно, дозріють вдома лише здорові плоди!