Оригінальні форми листкових пиріжків
Смачне листкове тісто для пиріжків можна приготувати самостійно, але існує відмінна можливість купити його в магазині і вправлятися у різноманітності форм листкової випічки. Адже кожна оригінальна форма навіть з однаковою начинкою вразить вас різними смаковими сприйняттями.
Шаровані ватрушки
Відкрита форма листкового пиріжка, як круглої, так і прямокутної форми. Для отримання прямокутної ватрушки квадратик тесту зігніть по діагоналі, розкрийте, змастіть яйцем і загорніть кути, як показано на малюнку. Начинку вибирайте до смаку.
Гребешки
Сама назва говорить про форму цих смачних листкових пиріжків. На квадрати листкового тіста покладіть вашу улюблену начинку, загорніть тісто навпіл і обробіть край за допомогою спеціального зубчастого валика, щоб вийшов гребінець.
Пиріжки-метелика
Дуже оригінальна форма шарування, якою ви зможете здивувати гостей та своїх домочадців. Начинку вибирайте будь-яку: фрукти, повидло, сир... А створити таке витончене диво зовсім не складно. Початок обробки квадрата тесту схожий на виготовлення ватрушки, але кінці тесту не заорюйте до кінця, а з'єднайте посередині. У два отримані «віконця» покладіть начинку.
Пиріжок типу каре
Така листкова форма відмінно підійде для пікніків та фуршетів. Ви зможете приготувати таку випічку як з солодкою начинкою, так і салатом або вишуканою закускою. Виготовлення схоже на попередні варіанти з тією різницею, що надрізається і загортається лише один кут квадрата тіста, утворюючи своєрідну облямівку "блюдечка" з начинкою-частуванням.
Сіточка
Оформлення листкових пиріжків у вигляді сіточки дуже популярне серед господарок, івиглядає воно справді оригінально та звабливо. Для того, щоб мати можливість створити таке диво, ви повинні придбати невеликий кухонний пристрій, званий роликовим штампом. Розрізавши лист листкового тіста на квадрати, половину їх обробіть яєчним білком і використовуйте як низ пиріжків, покладіть на них начинку. А зверху накрийте другою половиною квадратів, перетворених на сіточку за допомогою валика. Перед випіканням змастіть сіточку яєчним жовтком.
Існує ще багато форм листкової випічки. Тут наведено найпопулярніші творчі варіанти. Будемо раді, якщо ви скористаєтеся деякими з них.
Приємного апетиту та смачних пиріжків!