Основні страви - Страви з курки, качки, гусака, кролика, дичини - Чарівна кухня
| Друзі |
 |
На 1 кг.крилок -
Маринад
4-5 зубчиків часнику 2,5-3 стіл. ложки соусу Сичуань 1 стіл. ложка томатної пасти 2 ч. ложечки коричневого цукру 1/4 ч. ложечки куркуми 2 щіпки м'яти сушеної щіпка гострої паприки 2 стіл. ложки оливкової олії сіль суміш перців
У глибокий посуд - влити соус Сичуань і оливкову олію, всипати коричневий цукор, куркуму, сушену м'яту і гостру паприку, додати томатну пасту.
Крильця посолити і поперчити свіжомеленою сумішшю перців. Підняти шкірку, зробити проколи і нашпигувати порізаними на частини зубчиками часнику.
Занурити крильця в маринад.
Посуд закрити кришкою або накрити плівкою і поставити в холодильник маринуватися на кілька годин.
У форму для запікання налити оливкову олію. Викласти в неї крильця.
Форму з крильцями поставити в наперед розігріту до 175 град. духовку. Запікати до готовності, до гарної рум'яної скоринки.