Особливості сучасного інтер’єру
Продумано треба підходити до підбору штор. Крикливе забарвлення, випадковий малюнок можуть зіпсувати враження про ресторан. Для підприємств вищого рівня обслуговування підходять стримані колірні рішення, переважання ніжних, пастельних тонів, одноколірності малюнка.
Запам'ятовуються, викликають інтерес інтер'єри та будинки, стилізовані під старовину, виконані в екзотичному стилі. Однак, слід мати на увазі, що такий ресторан не може конкурувати з справжніми старовинними спорудами. Стилізовані підприємства будують у курортних місцях, особливо у місцях, часто відвідуваних туристами.
Широке поширення стилізаторських рішень, що застосовуються до підприємств харчування, пояснюється тим, що у вік великих швидкостей, навантаження інформацією людині потрібно розрядка, яку він знаходить у середовищі відпочинку, що відрізняється від звичайної. З іншого боку, сучасна архітектура який завжди може задовольнити духовні запити людини. Це і спричинило появу в інтер'єрі ресторанів і кафе фрагментів «дикої природи», звернення до архаїки селянського, рибальського побуту тощо. До стилізації архітектори вдаються у тих випадках, коли вони не можуть знайти художньо повнокровних сучасних рішень, щоб створити атмосферу свята, романтичної піднесеності.
Повідомляє своєрідність сучасному підприємству харчування оформлення залу для обслуговування із застосуванням декоративно-мистецьких засобів, що містять національні мотиви. Зазвичай надовго залишається пам'яті характерна деталь інтер'єру – фонтан, камін тощо. Так, у кафе «Під соснами» дерево росте в приміщенні, стовбур його ніби проростає через дах.
Другий вид оздоблення вітрин впливає на людину асоціативно, апелюючи до почуття прекрасного. Найчастіше це прикраси вітринноговікна або суцільного скляного огородження квітами, великоформатними фотографіями із зображенням архітектурних та природних пейзажів, застосування гарних штор. Необхідно мати на увазі, що будь-який предмет, виставлений у вітрині, не повинен погіршувати вигляд залу.