Овочеве рагу з картоплею та м’ясом у мультиварці – рецепт

мультиварці

Зробити рагу з картоплею у мультиварці навіть простіше, ніж традиційним способом. Завдяки рівномірному прогріву та своєчасному автоматичному вимиканню овочі встигнуть приготуватися, але не розварюються в однорідну кашу, що й потрібно для рагу. Весь процес займає приблизно 2:00.

Додавати м'ясо необов'язково, можна обійтися лише овочами, у цьому випадку перший етап рецепту пропускається. Склад овочів теж зразковий, наприклад, якщо немає свіжого перцю болгарського, підійде консервований, а помідори легко замінюються ложкою томатної пасти.

  • яловичина чи свинина (необов'язково) – 0,5 кг;
  • картопля – 6-8 штук;
  • вода – 200 мл;
  • цибуля – 1 штука;
  • помідори – 2 штуки;
  • болгарський перець – 2 шт.;
  • баклажан - 1 штука;
  • морква – 2 штуки;
  • капуста – 400 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль, перець, спеції – до смаку.

Увага! Назви режимів та час приготування можуть відрізнятися залежно від марки, моделі та потужності пристрою. Уважно вивчіть інструкцію. Вказані в рецепті часові інтервали перевірялися на пристроях Philips (Філіпс), Polaris (Поларис) та REDMOND (Редмонд) потужністю 720-900 Вт.

Рецепт рагу з картоплею у мультиварці

1. М'ясо очистити від плівок і сухожиль, промити в холодній проточній воді, обсушити, нарізати кубиками 3-4 см. Обсмажити свинину або яловичину в мультиварці в режимі «Випічка» 20-25 хвилин без додавання масла.

2. Нарізати овочі: цибулю та моркву кубиками 1-2 см, болгарський перець і баклажан - довгастими шматочками, часник подрібнити на дрібні шматочки. Додати овочі до м'яса та смажити ще 10 хвилин.

3. Картоплю очистити та нарізатикубиками 4-6 див. Додати кубики в мультиварку. Смажити 3 хвилини.

4. Наріжте капусту шматочками середньої величини і додати в чашу мультиварки.

5. Через 2 хвилини обсмажування покласти нарізані помідори, сіль, перець та спеції.

6. Влити гарячу воду в чашу. Перемішати.

7. Включити у мультиварці режим «Випічка» на 60 хвилин або режим «Гушіння» на 2 години.

овочеве

8. Готове картопляне рагу розкласти по тарілках і подати до столу. Страва добре поєднується зі сметаною та іншими соусами.