Паста з помідорами, сиром і панірувальними сухарями.
Рецепт приготування запеченої пасти з сиром Чеддер, сиром Фонтіна, помідорами та хрусткою скоринкою з панірувальних сухарів.
ІНГРЕДІЄНТИ
- макарон 450 Грам
- вершкового масла|мастила| 4 Ст. ложки
- борошна 1/4 склянки
- молока 2,5 склянки
- гірчичного порошку 2 чайні ложки
- солі 1 Чайна ложка
- чорний перець - За смаком
- сиру Чеддер 240 Грам
- сиру Фонтіна 240 Грам
- помідора 4 Штуки
1. Розігріти духовку до 175 градусів. У каструлі з підсоленою водою відварити макарони, залишивши їх трохи недовареними. Натерти обидва види сиру. Нарізати помідори великими скибочками. Розтопити вершкове масло|мастило| у великій сковороді. Додати|добавляти| муку|борошно| і збити віночком, щоб перемішати з|із| маслом|мастилом|. Смажити протягом 2-3 хвилин до зміни кольору.
2. Влити молоко, постійно помішуючи. Додати гірчичний порошок, сіль та перець. Продовжувати варити до загусання, близько 4 хвилин|мінути|.
3. Додати тертий сир і розмішати, доки він не розтане.
4. Додати відварені макарони та перемішати. Додати приправи та більше солі, якщо необхідно.
5. Змастити олією форму для випікання. Викласти макарони з сирним соусом і посипати 3/4 панірувальних сухарів зверху.
6. Обережно викласти скибочки помідора зверху. Посипати сіллю та перцем. Посипати панірувальними сухарями, що залишилися.
7. Випікати протягом 20 хвилин. Гасити протягом 3-4 хвилин наприкінці, щоб зробити скоринку золотаво-коричневого кольору.