Печиво з вершковою глазур’ю

Це печиво ми з дітьми готували на Великдень – але його, звісно, ​​можна готувати і на Різдво, і на будь-яке інше свято та й взагалі просто так. Воно вийшло дуже ніжним та м'яким, з легким вершковим присмаком.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• півсклянки цукру
• 1 яйце
• 200 г борошна
• 100 г дрібних цукатів чи горіхів

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти

Інгредієнти необхідні для приготування печива з вершковою глазур'ю

1 ч. л. чорного чаю+2/3 склянки окропу (якщо використовуємо цукати. Якщо у Вас горіхи, то, звичайно, всіх цих маніпуляцій з чаєм робити не потрібно. Великі горіхи варто порубати дрібніше).

Заварити чорний чай

Залити чаєм цукати і дати їм набухнути 15-20 хвилин.

Залити чаєм цукати і дати їм набрякнути хвилин 15-20

Розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром.

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром

Додати|добавляти| яйце, перемішати.

Додати яйце, перемішати

З набряклих чаю цукатів злити зайву рідину, додати їх у тісто.

З набряклих чаю цукатів злити зайву рідину, додати їх у тісто

Всипати борошно, що просіює, замісити м'яке тісто.

Всипати борошно, що просіює, замісити м'яке тісто

Загорнути тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на 20 хвилин (а я, з метою економії часу, кладу тісто в морозилку на 7 хвилин. Зазвичай цього вистачає, щоб тісто стало тугим і еластичним).

Загорнути тісто в харчову плівку та відправити в холодильник

Охолоджене тісто розкачати качалкою на борошном, що присипає, поверхні. Занадто тонко розкочувати не варто – через цукати чи горіхи тісто може рватися.

Охолоджене тісто розкотити

Вирізати з тіста формами різні фігурки (або використовувати будь-яку склянку). Якщо у Вас є діти, обов'язково залучіть їх до цієї процедури! Хороший настрій усім забезпечений.

Вирізати з тіста формами різні фігурки

Деко застелити папером для випікання. Можна злегка змастити папір олією, якщо є сумніви в її «неприлипання». Викласти печиво та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Намагайтеся не пересушити печиво – воно має залишитись м'яким.

Деко застелити папером для випічки

Готове печиво дати повністю охолонути.

Готовому печиві дати повністю охолонути

А поки печиво остигає, займемося глазур'ю. Підготуємо необхідні інгредієнти

Інгредієнти, необхідні для приготування глазурі

• 1/3 склянки жирних вершків (33%)
• трохи більше половини склянки цукру
• дрібка солі
• декоративне посипання (за бажанням)
• Цукор змішати з|із| вершками і варити, постійно помішуючи, хвилин 10.
• Крапля глазурі повинна, остигаючи, ставати в'язкою тягучою.

Цукор змішати з вершками і варити, постійно помішуючи

Полити печиво глазур'ю, посипати кондитерською посипкою. Дати глазурі застигнути кілька годин.

Полити печиво глазур'ю

Подавати печиво до столу.

Печиво з вершковою глазур'ю

---