Перлова крупа - користь та шкода для схуднення

крупа

Перловка - унікальний продукт, що має безліч корисних властивостей. Збагачена вітамінами груп A, B, C, K, D, E, P, вона насичує організм людини всіма необхідними для нормальної життєдіяльності вітамінами та мікроелементами, сприяючи профілактиці різних захворювань. Висока поживна цінність перлової крупи впливає на набір м'язової маси, а також сприяє схуднення.

При схудненні чи можна їсти перловку?

Перловка очолює рейтинг найефективніших злакових для схуднення. У ній міститься велика кількість рослинної клітковини, за допомогою якої відбувається швидке очищення шлунково-кишкового тракту, виводиться весь слиз і калові камені. Чищення організму від шлаків і токсинів відбувається у перші два дні вживання крупи, але збалансована кількість білків, жирів та вуглеводів не дозволяє організму відчувати дискомфорт та почуття голоду. Після очищення організму спостерігається нормалізація процесу травлення.

Перлова крупа відрізняється низькою калорійністю (290 ккал на 100 гр), а в розвареному вигляді, поглинувши значний об'єм води, її калорійність знижується до 96 ккал на 100 гр. Тому слід, що вгамувати голод нею можна швидко з мінімальною кількістю вжитих калорій. Білки та складні вуглеводи, що містяться в складі перлової крупи, значно нижчі від енергії необхідної для їх перетравлення, що сприяє спалюванню жирів, особливо в області стегон і живота (завдяки вмісту олеїнової кислоти).

При схудненні не можна додавати в перлову кашу вершкове масло, сметану, цукор, джеми та фрукти. Варто замінити ці продукти сухофруктами чи невеликою кількістю меду. Крупу можна використовувати у різних варіаціях: як каш, супів,рагу, запіканок. Протягом дня при дієті для схуднення рекомендується вживати не менше 1,5-2 літрів очищеної води без газу,

Користь перловки для організму людини

Перлова крупа має унікальний склад і властивості, містить величезну кількість вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів: калій, кальцій, залізо, цинк, мідь, марганець, молібден, стронцій, нікель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, фолієва кислота. Навіть японські вчені, незважаючи на культ рису в їхній країні, довели користь, яку приносить організму перлова крупа при її регулярному вживанні.

Вживання перловки показано для профілактики та лікування:

  • Діабету;
  • Простатиту;
  • Геморою;
  • Артрита;
  • Захворювань печінки та нирок;
  • Серцево-судинна система.

Перлова крупа має багато цілющих властивостей:

  • Підвищення розумової діяльності;
  • Зміцнення імунітету;
  • Нормалізація роботи кишківника;
  • Підвищення рівня гемоглобіну у крові;
  • Зниження рівня холестерину у крові;
  • Прискорення обмінних процесів;
  • Зміцнення кісток та суглобів;
  • Очищення організму від токсинів та шлаків;
  • Запобігання рівню розвитку онкологічних захворювань.

Незважаючи на те, що цей злак приносить величезну користь організму, у деяких випадках рекомендується обмежити або виключити її споживання.

До протипоказань відносяться:

  • Непереносимість злакових (алергічні реакції);
  • Підвищена кислотність шлунка;
  • хронічні запори;
  • Вагітність (слід скоротити споживання перловки).

Для жінки

Користь перловки дляЖінка організму очевидна. Цей диво-продукт допомагає очистити організм, позбавляючи шлаків і токсинів, сприяє схуднення, підвищує тонус та імунітет. Її регулярне вживання покращує колір обличчя жінки, розгладжує зморшки, впливає на добрий стан волосся та нігтів. Не дарма перлову крупу широко вживають у косметології, роблячи з неї маски, що омолоджують, і тоніки.

  • У крупі у великій кількості містяться амінокислоти, особливо лізин. Даний компонент сприяє природному виробленню в організмі жінки колагену, який уповільнює старіння, запобігає появі зморшок, впливає на пружність шкіри.
  • Крім цього, злак зміцнює імунітет, є чудовим противірусним засобом, допомагаючи організму впоратися з застудними захворюваннями та герпесом завдяки вмісту в ній вітамінів груп: A, PP, B, E, D.
  • Багатьом жінок корисний гордецин, що у складі злаку. Ця речовина має антибактеріальну та протигрибкову дію.
  • Корисна властивість перлової крупи - селен є відмінним антиоксидантом, що також важливо для будь-якої жінки

Для чоловіків

Користь перловки для чоловіків полягає в тому, що вітаміни, мінеральні комплекси та амінокислоти, що містяться в її складі, є дієвою профілактикою захворювань статевої системи. Рис неймовірно ситний, тому після його вживання протягом тривалого часу не виникне відчуття голоду. Крім цього, перлова крупа - це активне джерело енергії, що дозволяє набрати хорошу м'язову масу в найкоротші терміни, що особливо важливо при заняттях спортом.

Необхідно вживати у своєму раціоні перлову крупу чоловікам, які займаються не тільки фізичною, а й розумовою діяльністю. Показанокрупа при захворюваннях нирок, печінки, серцево-судинної та сечовивідної системи. Для профілактики здоров'я чоловіків необхідно вживати її у своєму меню не менше 2-3 разів на тиждень.

При вагітності

Користь і шкода перловки при вагітності - головне питання, над яким замислюються майбутні мами.

Користь при вагітності:

  • Фосфор, що входить до її складу, допомагає формуванню скелета дитини.
  • Вітаміни групи B сприяють виробленню гемоглобіну, беруть участь в обміні білків та амінокислот.
  • Вітамін E сприяє нормалізації кровообігу;
  • Вітамін A зміцнює імунітет, впливаючи на добрий стан зубів, волосся, нігтів.
  • Вітаміни групи PP сприятливо впливають на нервову систему.
  • Клітковина виводить з організму шкідливі шлаки та токсини;
  • Складні вуглеводи насичують організм вагітної жінки енергії, запобігаючи жировим відкладенням.

Вживання перловки не завдає шкоди здоров'ю при вагітності, проте її вживання протипоказане при:

  • Підвищена кислотність шлунка;
  • Захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • Алергії на злакові;
  • Хронічні закрепи.

Дієта для схуднення на перловці відноситься до розряду монодієт, тому її меню не блищить різноманітністю. Рекомендується дотримуватись такої дієти для схуднення від 4 до 14 днів. Залежно від тривалості дієтичного раціону, можна схуднути від 3 до 10 кг.

У щоденному меню повинні переважати: перлова крупа (у різних варіаціях приготування), а також складні вуглеводи: овочі (за винятком картоплі), несолодкі фрукти.

Допускається вживання: пісного м'яса (телятини, яловичини), птиці (індички, курятини),молочних та кисломолочних продуктів невисокої жирності. Салати варто заправляти оливковою, олією, лимонним соком. М'ясо та птицю вживати у вареному, тушкованому, запеченому вигляді, а також на пару. Протягом дня слід випивати не менше 1,5 літра очищеної води без газу, допускаються трав'яні чаї, відвари, настоянки з ягід без цукру.

Зразкове меню дієти на тиждень (сніданок, обід, вечеря):

Понеділок:

  • Перлова каша із сухофруктами;
  • Розсольник;
  • Вінегрет. Грейпфрут.

Вівторок:

  • Знежирений сир, заправлений натуральним йогуртом;
  • Суп овочевий з перловкою;
  • Індичка, запечена з болгарським перцем та томатами.

  • Омлет на воді. Зелене яблуко;
  • Куряче філе. Салат грецький";
  • Рагу з перлівкою.

Четвер:

  • Перловка з кефіром;
  • Стейк з яловичини. Шпинат;
  • Баклажан пюре.

П'ятниця:

  • Яйце в круту. Ананас;
  • Зелений борщ із телятиною;
  • Різотто з перловкою;

Субота:

  • Перлово-гарбузова каша;
  • Юшка. Апельсин;
  • Котлети з індички на пару. Салат із моркви.

Неділя:

  • Перлова каша з медом;
  • Окрошка;
  • Мінтай на грилі. Запечений батат.

Дотримуючись такої семиденної дієти, можна схуднути на 5-7 кг. При гострому почутті голоду допускається вживання склянки кефіру 1%, яблука, грейпфрута чи апельсина. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж 4 години до сну.

Рецепти страв

Рецепти страв з перловки для схуднення:

Каша з перловки

Каша з перловки

  • Перлівка;
  • Вода 2 склянки;
  • Оливкова олія;
  • Сіль.

Промиваємо крупу. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Засипаємо крупу, солимо, додаємо трохи оливкової олії. Варимо кашу на маленькому вогні 30 хвилин|мінути| до готовності.

Таку кашу рекомендується включити в меню дієти для схуднення на сніданок чи вечерю. Можна подавати її із сухофруктами або горішками до смаку.

Суп із перловки

Суп із перловки

Відварюємо крупу до напівготовності, викладаємо в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння. Очищаємо овочі від шкірки, нарізаємо цибулю кубиками, моркву трьом на великій тертці. Пасуємо овочі, додаємо в каструлю, солимо. Варимо 20 хвилин|мінути| до готовності на повільному вогні. Перед подачею прикрашаємо суп нарізаною зеленню (кропом, петрушкою).

Пісний суп - смачна і ситна перша страва, яку корисно вживати на обід, як профілактики здоров'я, так і для схуднення.

Рагу з перлівкою

Рагу з перлівкою

Овочі очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками. Пасуємо їх на повільному вогні 3-4 хвилини. Перекладаємо овочі в каструлю, заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду додаємо крупу, солимо. Готуємо рагу дві години до готовності, періодично помішуючи.

Рагу не тільки смачна страва, але ще й ситна, а також корисна. Дотримуючись дієти для схуднення, можна включити рагу у свій раціон на вечерю.

Результати

Дуже багато відгуків про перлову дієту з позитивними результатами. За кілька днів такого харчування можна втратити до 7 кілограмів. Важливо суворо дотримуватись всіх правил перлової дієти, враховувати калорійність і не відступати від поставленої мети.

На першомуНа етапі дієти на перловці йде вся рідина разом з токсинами і шлаками. Далі відбувається активна втрата жирових відкладень. Крім цього, покращується травлення, зменшується набряклість, а шкіра стає чистою та гладкою.

Результати схуднення на перловці: