Петрушка - корисні властивості
Ймовірно, петрушка могла б зайняти лідируючу позицію в списку найпопулярніших приправ у країнах світу, але через те, що такої статистики поки немає, петрушка залишається безславною. А тим часом її поширеність на всіх континентах аж ніяк не свідчить про репутацію «простушки». Петрушка дуже корисна, як для тих, хто худне, так і для тих, хто цією бідою не спантеличений.
Корисні властивості петрушки
Звичайно, про те, які корисні властивості має петрушка, перш за все, свідчить її склад:
- вітаміни С та В;
- калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо;
- бета-каротин (провітамін А);
- токоферол (провітамін Е);
- ніацин (вітамін РР).
На 85% петрушка складається з води, а її калорійність тішить око, але не шлунок – 49 ккал на 100 г продукту.
Головна корисна властивість петрушки – це профілактика та лікування авітамінозу, у тому числі неприємних наслідків нестачі вітамінів, як, наприклад, кровоточивість ясен. Принадність петрушки, в даному випадку, в тому, що на відміну від більшості фруктів та овочів, вона доступна і вітаміну цілий рік. Причому вітаміни в петрушці зберігаються і в замороженому, і в сушеному, і навіть у термічно обробленому вигляді.
Крім того, її рекомендують людям із захворюваннями шлунка, недокрів'ям, а також при проблемах із сечостатевою системою. У цьому випадку петрушка однаково цілюща і для чоловіків, і для жінок. Корисні властивості петрушки стосуються менструацій та ПМС – петрушка нормалізує цикл та знімає болі, що виникають перед менструаціями.
Чоловікам петрушка корисна і внутрішньо, і зовнішньо. Корисні властивості чаю з петрушки діють на сильну половину людства, як афродизіак, посилюючи статевий потяг. Крім того, такий напій щеі рятує від похмілля. А ось зовнішнє застосування петрушки допомагає чоловікам виборювати волосся.
Дієта та петрушка
Більшість дієт не обходяться без петрушки, хоча цього впливу зовсім не помічаємо. Ми додаємо її в дієтичні салати, супи, фреші, але якось не акцентуємо свою увагу на її дієвості. Зараз ми пропонуємо вам кілька способів, які демонструють корисні властивості петрушки для схуднення.
Насамперед, це одноденна дієта на петрушці. Суть дієти – це розвантаження на особливому напої, що містить петрушку.
Напій з петрушки
- мінеральна вода – 1 ст.;
- кріп – 20 г;
- петрушка – 20 г;
- огірок – 1 шт.;
- лимон – ½ шт.
Кріп і петрушку подрібнюємо у ступці в кашку, огірок очищаємо від шкірки і пропускаємо через соковитискач, з лимона вручну видавлюємо сік. Змішуємо сік огірка, лимона та кашку із трав. Влітку можна додати трохи льоду.
Це пропорція на 1 склянку так званого коктейлю. Щодня, все, що ви їсте – це 3-4 склянки напою.
Чай із петрушки
- вода – 2 ст.;
- свіже листя петрушки – ¼ ст.
У каструлі слід закип'ятити воду, додати листя петрушки та кип'ятити разом 5 хвилин. Потім відвар слід процідити та пити гарячим або охолодженим перед їжею.
Чай із петрушки приймають для нормалізації травлення.
Щаслива дієта на петрушці
Цей спосіб схуднення можна назвати дієтою вихідного дня, коли ви можете присвятити собі і своєму харчування весь день. Раціон дієти на петрушці виглядає так:
- сніданок - кава з молоком без цукру;
- другий сніданок - яйце круто і 1 тертий корінь петрушки;
- обід –відварене куряче філе (150 г) та тертий корінь петрушки;
- полуденок – салат із 1 зеленого яблука та листя петрушки;
- вечеря – 200 г сиру змішаного із зеленню петрушки;
- перед сном – 1 ст. кефіру.
Цю дієту можна модифікувати та розтягнути навіть на тиждень. Правда набагато ефективнішим буде перехід на збалансоване харчування та додавання петрушки у всілякі страви – супи, каші, салати, гарніри та перекушування.