Піца з часником - їжа для посту, Готуємо смачно

Як приготувати піцу в домашніх умовах: «Маринара» з часником – їжа для посту

посту
Як приготувати піцу в домашніх умовах, якщо раніше ніколи не доводилося стикатися з італійською випічкою? Нічого тут складного нема. Досить навчитися робити тісто та засвоїти основні принципи приготування піци. А далі можна включати фантазію та готувати піцу не лише за загальновідомою рецептурою, а й вигадувати свої оригінальні варіації. А якщо готувати дозвілля, завжди можна скористатися послугами служби доставки, що надаються розважальним центром Ананас http://www.ananas-club.ru/dostavka-piccy-i-sushi-v-tushino.

Пісна піца «Маринара»

Серед безлічі рецептів можна зустріти піци на будь-який, найвитонченіший і неординарний смак, є серед них і пісня піца з звучним ім'ям «Маринара». Здавалося б - пісна піца, що може бути дурнішим? Насправді пісна варіація – справжній порятунок для любителів італійської випічки, які не бажають відмовлятися від улюбленої страви у пісні дні. До речі, шанувальники вегетаріанства також можуть взяти на замітку рецепт пісної випічки. Перед тим, як приготувати піцу в домашніх умовах, позбавлену м'ясних та рибних інгредієнтів, дізнаємося рецептуру товстого коржика, який стане ситною основою для нашої пісної страви. Для тесту знадобиться:

• Трохи оливкової олії – вистачить кілька столових ложок

• Дріжджі (сухі – чайна ложка, свіжі – 10 г)

Начинку приготуємо з таких інгредієнтів:

• Кілька зубчиків часнику

• Столова ложка орегано

• Дрібка морської солі

• Трохи чорного перцю (свіжомеленого)

Змішавши дріжджі, цукор і трохимуки, додаємо теплу воду - вистачить пари ложок. Замісивши опару, залишимо її на півгодини – нехай піднімається у теплому місці. А ми тим часом приготуємо начинку. Помідори чистимо, видаляємо насіння та дрібно ріжемо. Розігрівши в сотейнику масло|мастило|, викладаємо в нього помідори. Протушкувавши їх хвилин п'ять, викладаємо на сито - нехай стіче сік. Потім розминаємо помідори через сито або перемелюємо у блендері.

Начинка майже готова, повертаємось до нашої опари. Висипаємо борошно гіркою, вливаємо туди опару, солимо і вливаємо півсклянки води. Місимо тісто до пружно-еластичного стану. Замішане тісто залишаємо на годину – воно має добре підійти. Після подвійного збільшення об'єму, викладаємо тісто, що підійшло, на деко, покрите пекарським папером, і робимо корж потрібної величини. Змастивши основу оливковою олією, викладаємо на неї орегано та часник, нарізані тонкими пластинками. Солимо їх і посипаємо свіжомеленим перцем. Залишилося помістити пісну піцу в духовку, де вона має провести 29 «гарячих» хвилин. До столу її, до речі, подавати також краще «з запалу, з жару».

Смачні начинки для пісної піци

Щоб внести різноманітність у «пісні дні», можна наповнювати піцу різними вегетаріанськими начинками. Виявивши фантазію, можна приготувати смачну та ситну випічку, обійшовшись без інгредієнтів, що становлять основу традиційної піци. Підійдуть, наприклад, такі начинки:

• Домашній консервований салат

• Гриби, обсмажені із цибулею

Можна, наприклад, приготувати ситну та смачну начинку-асорті, змішавши відварений рис, картопля, смажені гриби та зелений горошок. А якщо на дворі зима, рецептуру можна «оживити» замороженими овочевими сумішами.