Пиріг з куркою та грибами від Джеймі
Отже, терміново вмикайте духовку і діставайте з холодильника куряче філе, печериці та листкове тісто. 7 хвилин на підготовку та 20 хвилин на випікання до апетитно-золотистого кольору. Рецепт настільки простий, що у вас залишиться безліч вільного часу, щоб переглянути всі програми Джеймі Олівера на порталі Domashniy.ru!
РЕЦЕПТ ПИРОГУ З КУРИЦЮ ТА ГРИБАМИ ВІД ДЖЕЙМІ ОЛІВЕРА
Що потрібно: 4 курячих філе середнього розміру оливкова олія морська сіль перець шматочок вершкового масла 6–8 стебел зеленої цибулі чверть мускатного горіха 1–2 лаврових листа гілочка чебрецю 150 г маленьких печериць 1 ст.л. з гіркою дуже жирних вершків 1 ч.л. з гіркою муки 1 ч.л. з гіркою гірчиці (для більш делікатного смаку беріть дижонську) 300 мл курячого бульйону (можете взяти кубик і розвести його водою) упаковка бездрожжового листкового тіста яйце або молоко – для змащування пирога
Як приготувати пиріг з куркою та грибами від Джеймі Олівера:
1. Розігріти духовку до 220 °С.
2. Нарізати філе куряче скибочками товщиною 1 см. Зелену цибулю нарубати.
3. Деко невеликого розміру з високими бортами збризкати оливковою олією і поставити на вогонь. Обсмажити філе, посолити, поперчити, додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила| і зелену цибулю. Натерти мускатний горіх, покласти лаврові листочки та листочки чебрецю. Ретельно перемішати.
4. Печериці нарізати скибочками довільного розміру. Якщо у вас є кухонний комбайн, то використовуйте для цього його.
5. Додати гриби до курки. Ввести вершки, борошно, гірчицю та курячий бульйон, зменшити вогонь і готувати ще кілька хвилин до загустіння бульйону. Вимкнути вогонь.
6.Підпилити робочу поверхню борошном і викласти тісто. Злегка розкотити. Розміри тесту завжди повинні бути трохи більшими за розміри форми.
7. Розкласти тісто поверх начинки, підігнувши краї. Щоб тісто не роздувалося, зробіть акуратні надрізи по діагоналі. У жодному разі не прорізайте тісто наскрізь!
8. Змастити поверхню пирога трохи збитим яйцем або молоком. Відправити до духовки на 20 хвилин.
9. Пиріг з куркою та грибами від Джеймі Олівера готовий!
Більше рецептів шукайте на офіційному сайті Джеймі Олівера