П’ять факторів успішного пророщування картоплі - Журнал - Картопляна система
Перший фактор: СОРТ
Знайти сорт картоплі, яка б ідеально підходила до кліматичних умов та відповідала технологіям вирощування, нелегко. А якщо ви вибираєте ранню картоплю, для виробництва якої знадобиться пророщування бульб, рівень складності підвищується: у цьому випадку необхідно враховувати і додаткові сортові особливості. Дуже важливими, наприклад, є стабільність проростків і здатність сорту до регенерації при пошкодженні та уламку проростків.Стабільність проростків переважно залежить від глибини глазков. Чим глибше вічко, тим стабільність проростка більша, завдяки цьому природному поглибленню. Глибокі очі технічно невразливі, але на жаль, вони більше забиваються ґрунтом і призводять до великих відходів при чищенні та переробці, знижують товарний вихід. Тому в останні десятиліття у селекції вибиралися візуально привабливі бульби з поверхневим заляганням очок, що для стабільності проростків виявилося контрпродуктивним.
Не менш значуща для сорту та регенеративна здатність (тобто здатність проростків заново проростати після механічного пошкодження або обламування під час посадки). Кожен картопляр може самостійно визначити регенеративну здатність сорту або насіннєвої партії картоплі. Для цього достатньо в дошку вбити цвяхи і на гострий кінець насадити бульби (як показано на знімку), таким чином можна задовгопосадки визначити відмінності між сортами чи насіннєвими партіями (Фото 1). Тестування краще провести за різних температур, щоб визначити найбільш підходящі умови для регенерації. Повільна регенерація повинна враховуватися щодо оптимального терміну висадки. Сорти/партії з повільною регенерацією вимагають особливо дбайливого поводження при посадці та ретельного контролю температури ґрунту. Втрати проростків під час посадки при неоптимальних умовах та низькій температурі впливають на врожайність.
Другий фактор: ПРОГРІВАННЯ КЛУБНІВ
Фізіологічні процеси проростання картоплі можна стимулювати шляхом прогрівання. В основному, прогрівання потрібне для сортів/партій, що знаходяться на стадії спокою. З огляду на фізіологічний вік бульб, прогрівання проводять за нормальної температури 18°С протягом 7-14 днів (Фото 2).
Напередодні сезону важливо брати до уваги стан кожної насіннєвої партії. Сорти, схильні до проростання, треба стримувати, а сорти, що у спокої, форсувати прогріванням бульб. Актуальний стан кожної насіннєвої партії можна дізнатися за пробним пророщуванням (три тижні зберігання у темному приміщенні при кімнатній температурі).
Сорти, схильні до тривалого спокою (стимулювати проростання)
- прогрівати до макс. t 20°С - Уникати прямого контакту бульб з нагрітим повітрям (використовувати шланги для нагріву) - Не допускати застою тепла (повітря має циркулювати) - Виділити окремі приміщення для пророщування кожного сорту - Уникати перепаду температур (допомога: термометри) - Після прогрівання зберігати партію при низьких температурах
Сорти, схильні до швидкого проростання (стримувати проростання)
-Пророщувати при низьких температурах (3-5°С) - Застосовувати світильники для пророщування з низьким нагріванням
Прогрівання слід проводити дуже ретельно, стежачи за тим, щоб усі бульби знаходилися в однакових умовах. Необхідно уникати перепадів температури, інакше з'являться підстави для нерівномірного розвитку проростків. Визначальним для цього є об'єм приміщення: тепле повітря, що піднімається, не повинно накопичуватися в області верхніх контейнерів. Тому потрібно подбати про виділення достатньої площі (щоб забезпечити вільну циркуляцію повітря). Якщо спеціального приміщення немає, можна на якийсь час обгородити місце для прогрівання за допомогою повітряно-бульбашкової плівки. Обережно: плівка не повинна стосуватися останніх контейнерів, інакше буде відсутня буферна зона для вентилятора і теплого повітря, що піднімається. Це призведе до накопичення тепла (фото 4).
Рекомендація: Обігрів без технічного контролю та регулювання практично неможливий. Вимірювання температури проводиться щуп-термометрами. Якщо є можливість, проконтролюйте розподіл температур у сховищі тепловізором.
Третій фактор: ТЕМПЕРАТУРА
Важливим параметром контролю пророщування картоплі є регулювання температури у приміщенні. Щоб отримати бажану довжину проростків до запланованого терміну посадки, слід враховувати індивідуальні вимоги до температури.
Обережно: при температурі нижче 3 ° С проростки починають гинути! За відсутності вентиляційного режиму повітря у приміщенні можливий швидкий перепад температури кілька градусів. У гіршому разі через різницю температури в контейнерах партію картоплі буде неоднорідно пророщено. Проростки на бульбах матимуть різну довжину,що збільшить ризик їх обламування під час посадки і у свою чергу призведе до нерівномірної схожості бульб. Виправити проблему допоможе стельовий вентилятор з датчиком температури, який забезпечить необхідну циркуляцію повітря в сховищі. Таким чином, буде досягнуто рівномірного розподілу температури серед контейнерів.
Поряд із температурою повітря слід приділити особливу увагу температурі підлоги. На рівні підлоги в зимовий період підтримується постійна температура в межах 4°С (Фото 5). Якщо посадковий матеріал протягом 50 днів буде схильний до різних температур, це призведе до різних стадій розвитку в процесі пророщування бульб. Кожне сховище індивідуальне, і тому пророщування бульб насіннєвої картоплі потребує особливого менеджменту. Регулювати температуру під час пророщування дуже складно! Наявність перепадів температури неозброєним поглядом стає помітною тоді, коли вже пізно щось виправляти!
Підігрів з різким підвищенням температури таїть у собі небезпеку - навіть якщо процес триває лише кілька годин. Будь-який, навіть невеликий, конденсат створює ідеальні умови для розвитку сріблястої парші та фузаріозу. Конденсації можна уникнути лише повільним підвищенням температури. Для цього необхідна висока потужність опалювального та вентиляційного обладнання. Недостатньо поставити в середину сховища тепловентилятор і включити його на 20 годин: з підвищенням температури конденсація проникне в нижні шари контейнерів - а з ним і срібляста парша! Для інтенсивного повітряного обігріву (нижче 20 ° С) краще використовувати вентилятор, який забезпечує циркуляцію повітря та контроль температури за допомогою температурних датчиків.
Четвертий фактор: ОСВІТЛЕННЯ
На довжину проростків,поряд із температурою, істотний вплив надає світло. Якщо вчасно розпочати освітлення бульб, з'являється можливість ефективно впливати на довжину проростків. Коли ж настає сприятливий момент? Найбільш безпечний термін підключення освітлення – напередодні того, як перші проростки з'являться в очах.
Основою для гомогенного освітлення є техніка, яка повинна охопити кожен контейнер (360 ° - лампа для пророщування бульб potatolight; Фото 6).
Нестача освітлення або його пізнє підключення є причиною витягнутих проростків (якщо проросток досяг певної довжини, це вже безповоротний процес).
Пізнє підключення освітлення наочно простежується у проростка по лінії перетяжки.
Чому саме на перетяжці? Проросток за своєю природою шукає світло: він починає виробляти хлорофіл тільки світла. На фото 7 дуже добре видно різні перетяжки. У цьому випадку лампа висіла низько або ящики були дуже високо під стелею, або взагалі ще не було підключено освітлення. Обидва проростки відрізняються за терміном початку освітлення. У таких випадках не варто очікувати одночасної схожості бульб.
Рекомендація: Гомогенне освітлення забезпечує гомогенні проростки. 360°-лампа для пророщування бульб гарантує всі переваги оптимального освітлення.
П'ятий фактор: ПОСАДКА
Схожість бульб залежить не тільки від довжини проростків. Успіх значною мірою залежить від посадкової техніки та якості посадки. При посадці проростки неминуче піддаються механічному впливу.
При використанні неправильної посадкової техніки, неграмотно підготовленого посадкового матеріалу, можливе значне обламування проростків. Причому відсоток втрат зазвичайнабагато більше, ніж багато хто припускає! Обламані при посадці паростки є головною проблемою поганої схожості картоплі. Через змішування пошкоджених і обламаних паростків спостерігаються різні фази регенерації. Ці фази надають вирішальне значення початку утворення бульби чи розмір майбутнього бульби. Механічні пошкодження паростків або їх обламування неможливо запобігти (за винятком ручної посадки). При цьому вважається, що чим довше паросток, тим вища ймовірність його пошкодження. Тяжкість власної ваги бульби (близько 50 г) при висоті вільного падіння 30 см для паростка площею близько 1 мм 2 - вже багато. Тому необхідно, щоб кожна бульба «обкаталася», перш ніж вона тяжкість своєї ваги з паростком візьме на себе.
Щоб перевірити тенденцію уламки паростків при посадці, слід провести знову ж таки просте самотестування: імітуйте посадку картоплі тим, що з розмахом висипте ящик пророслої картоплі на бетоновану підлогу. Після цього зберіть картоплю знову в ящик - кількість паростків, що відвалилися, очевидно.
В результаті такого тестування чітко видна різниця як пророслі бульби, відмінність між сортами та партіями зберігання.
Найнадійніший метод посадити бульбу, що проросла, в грунт без пошкоджень - все ще ручна посадка. Звичайно, вона не має великої продуктивності і дуже трудомістка, але при тестуванні пророщеного посадкового матеріалу представляє найкращі результати. Процес пророщування закінчено лише тоді, коли проросток, вирощений з великими витратами, посаджений у ґрунт, причому на бульбі, а не поруч із ним.
Дружні сходи та висока товарність урожаю під час продажу - все це заслуга успішного пророщування бульб картоплі.
Висновки
Пророщування бульбкартоплі – складний процес, будь-яка проста помилка може призвести до втрат. Тому дуже важливо, щоб кожен із вищеназваних п'яти факторів впливу розглядався окремо. У зв'язку з зростаючими вимогами ринку, кожен виробник покликаний досягти високого виходу продукції. Об'єктивний погляд на насіннєвий матеріал у комбінації з відповідними досвідченими даними та спеціалізоване застосування технічних допоміжних засобів забезпечать вам довгостроковий успіх при пророщуванні посадкової картоплі!