Помідори чері на зиму

Жовті помідори чері, їх ще називають груші або медова крапля, відрізняються чудовим кисло-солодким смаком та незвичайною грушоподібною формою. Цей сорт помідорів завжди прикрашає святковий стіл та захоплює гостей своєю мініатюрністю. Сонячні «грашки» просто стрибають до рота одна за одною.

Мариновані помідори черрі - одна з найкращих заготовок, що дарує тепло в холодну погоду дорослим та дітям. Розкажемо, як їх можна приготувати.

Мариновані помідори чері на зиму

помідори

Банки слід вимити під проточною водою із содовим розчином. Обов'язково приділіть увагу чистоті шийок банок, де прикріплюється кришка. Налийте на дно банок трохи води і поставте в мікрохвильову піч на 7 хвилин|мінути|, потім вилийте воду в раковину. За кілька хвилин банки будуть сухими. Кришки прокип'ятіть протягом трьох хвилин. Посуд готовий до прийняття «господарів».

Підготовка помідорів до консервування:

Ретельно промийте помідори під проточною водою та висушіть, розклавши на рушник. Черрі дуже ніжний сорт томатів, тому під час обробки намагайтеся не пошкодити їхню тонку шкірку.

Укладання в банки:

На дно банки об'ємом 3 л покладіть такі продукти.

Інгредієнти:

  • кружечки моркви – 5 штук;
  • запашний перець – 5 штук;
  • гілочки петрушки – 2 штуки;
  • чорний перець горошком – 4 шт.

Процес приготування:

зиму

Залийте кожну банку доверху окропом. Залишіть до повного остигання. Потім злити воду в підготовлену каструльку і довести до кипіння. Отриманим окропом знову залийте банку (так повторити тричі).

При останньому зливі готуємо розсіл:

  • 6 ст. л. цукру (без гірки);
  • 6 ст. л. 9% столового свіжого оцту;
  • 4,5 ст. л.великої солі (не йодованої).

Для банок об'ємом 1 л:

чері

З літрових банок зливаємо розсіл і додаємо в маринад:

  • 2 ст. л. цукру (без гірки);
  • 2 ст. л. 9% столового свіжого оцту;
  • 1,5 ст. л. великої солі (не йодованої).

У киплячу воду помістіть всі інгредієнти для розсолу і дайте залишити 5 хвилин. Залийте банки гарячим розсолом та закатайте.

Переверніть вниз шийкою і щільно укутайте пледом або ковдрою. Дати повністю охолонути. Зберігати при температурі не вище 15 ° C у захищеному від світла місці.

У зимові свята баночка консервованих помідор черрі зігріє сонячним теплом і подарує спогади про минуле літо. Пряний і кисло-солодкий смак цього незвичайного сорту обов'язково припаде до душі гостям та домочадцям. Коли на столі з'являються ці чудо-помідори, інші закуски залишаються не зворушеними. А їх постійно доводиться підкладати. Смачного!