Помідори корисні властивості
Одним із найпоширеніших овочів у всьому світі є помідор, або томат. Те, що він являє собою невеликий кущ з стеблами, що поступово деревіють, і червоними великими або маленькими плодами, знає, швидше за все, кожна людина. А ось інформацією про корисні властивості помідора володіє небагато.
Всі ми звикли просто їсти ці соковиті та красиві плоди, зовсім не замислюючись про їхні корисні властивості. Але чим же вони гірші, наприклад, від моркви з її корисним каротином або квасолі, яка така багата на білок, що в нашому раціоні вона може замінити м'ясо. Так чи інакше, кожен овоч чи фрукт має свої корисні властивості. І помідори у цьому плані не є винятком.
Корисний склад томатів
Помідори містять у собі цукор у вигляді глюкози та фруктози, деякі мінеральні солі, наприклад, йод, фосфор, калій, магній, кальцій, залізо та інші. Корисні властивості цих плодів полягають у їхньому вмісті цілого набору вітамінів, серед яких можна назвати вітаміни А, Е, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, РР, К та бета-каротин. Також у достатній кількості томати містять лимонну, яблучну, винну органічні кислоти та у меншій кількості щавлеву кислоту.
Основна корисна властивість
Однак однією з основних корисних властивостей помідорів є те, що в їхньому складі знаходиться один із найпотужніших антиоксидантів – лікопін. Завдяки його унікальним властивостям він є природними ліками від багатьох захворювань та хвороб. Насамперед, лікопін відрізняється своїми дуже сильними терапевтичними властивостями: він здатний запобігати розвитку раку простати у чоловіків, раку шийки матки у жінок, а також захищати організм від поділу клітин пухлин та мутацій клітин ДНК. Лікопін здатний помітно знижувати ризик розвиткурізноманітних захворювань серцево-судинної системи. Але що ж є цей лікопін, який у медицині так відомий своїми корисними та лікувальними властивостями.
Лікопін є тим органічним з'єднанням, яке надає помідорам насичений червоний колір. Також він вважається натуральним антиоксидантом, який за своїми властивостями боротьби з вільними радикалами готовий перевершити навіть вітаміни Е і С. Дивно, але в сирих помідорах цієї речовини значно менше, ніж у перероблених. До того ж, він набагато краще засвоюється нашим організмом, якщо спостерігається присутність жирів. Тому салат з помідорів краще заправляти олією, що принесе вам максимум своєї користі.
Властивості у покращенні настрою
Цей підзаголовок комусь може здатися трохи дивним. Однак цю пропозицію слід сприймати в самому, що не є прямому значенні. Помідори дійсно здатні покращувати стан вашої душі. Пояснюється це тим, що до їх складу входить серотонін, який називається гормоном щастя. Завдяки своїм корисним властивостям цей гормон здатний значно покращувати настрій людини, особливо у всіляких стресових ситуаціях. Іншими словами, помідор має антидепресантні властивості. Крім того, помідори також містять і тірамін, який в нашому організмі перетворюється на той самий серотонін, надаючи при цьому подвійну корисну дію.
Томати – низькокалорійні продукти
Для всіх, хто бореться зі своєю зайвою вагою, гарною новиною стане те, що помідори є низькокалорійними продуктами. Це їхня властивість не тільки приємна, а й корисна. Хром, що входить до складу томатів, здатний викликати почуття насиченості і запобігати нападам сильного голоду. Однак є одне "але": людям,страждаючим алергією на червоні фрукти та овочі, а також тим, хто має деякі проблеми з обміном речовин, слід обмежувати кількість прийому цього продукту у своєму щоденному раціоні.
Оскільки помідори вважаються дієтичним продуктом, свіжі томати, а також їхній сік часто призначаються при захворюваннях, пов'язаних з порушенням процесу обміну речовин, водно-сольового обміну, у випадках серцево-судинних захворювань, при розладах органів травної системи.
Протипоказання
Незважаючи на те, що помідори мають багато корисних властивостей, існують деякі протипоказання щодо їх прийому.
Насамперед, їсти помідори не корисно тим людям, які страждають на сечокам'яну хворобу або хворобу жовчного міхура. Також не варто забувати про те, що в деяких випадках томати викликають алергічні реакції, хоч би якими корисними вони не були. Крім того, слід уникати одночасного поїдання картоплі з різного роду соліннями з помідорів. Оскільки картопля є крохмальною їжею, то у поєднанні із солоними помідорами вона здатна призводити до появи каменів у нирках.