Помідори по-корейськи на зиму популярні рецепти з фото
Помідори корейською на зиму.
Рецепт із кунжутною олією.
4 помідори вимийте, розріжте на кілька частин. 4 зубчики часнику порубайте ножем. Свіжу петрушку сполосніть водою, дрібненько покришіть її. Одну цибулину розріжте вздовж 4 частини. Приготуйте гостру заправку: змішайте 50 мл кунжутної олії, по 2 столові ложки соєвого соусу та оцту. Покладіть подрібнену зелень та часник, розмішайте ложкою. У миску викладіть помідори та часточки цибулі, полийте заправкою, розмішайте. Залишіть овочі, щоб вони промаринувалися. Для маринування буде достатньо двох годин.
Помідори корейською на зиму смачно.
Дуже смачними виходять і мариновані овочі по-корейськи. Рецепт з морквою.
520 г томатів, пучок петрушки та кропу поріжте. Очистіть 3 морквини та 2 часникові головки. Морквину наріжте тонкими довгими смужками. Часник поріжте. У миску перекладіть моркву, свіжу зелень та часник. Влийте соняшникову олію, оцет, всипте неповну десертну ложку солі та столову ложку цукрового піску. Замариновані овочі разом із зеленню розмішайте дерев'яною ложкою. З томатів видаліть м'якоть разом із насінням. Отримані поглиблення заповніть часником, маринованою морквою та зеленню. Поставте закуску маринуватися в холодильник на кілька годин.
Помідори по-корейськи на зиму.
Рецепт з гарбузовим насінням.
400 г помідорок і один лимон вимийте, поріжте кружальцями. Лимонний сік видавіть у склянку. 100 г гарбузового насіння обсмажте на сковорідці. У глибоку миску влийте? склянки оливкової олії. Влийте лимонний сік. Всипте на смак сіль, 100 г оливок, гарбузове насіння. Заправку розмішайте. Помідоривикладіть по колу на плоску тарілку. У центр покладіть оливки, замариновані в лимонному соку, полийте маринадом. Зверху посипте заготовку чорним перцем меленим.
Варіант із базиліком.
4 помідори та пару гілочок базиліка вимийте. Цибулину та часникову голівку очистіть. Часник подрібніть до стану кашки, цибулю покришіть півкільцями. Листочки відірвіть від гілочок, дрібно покришіть. Помідорки наріжте часточками. У миску покладіть овочі, часник та цибулю. Влийте 60 г соняшникової олії та 2 ст. ложки яблучного оцту. Всипте чайну ложку цукру і 1 ч. л. солі. Овочі розмішайте дерев'яною ложкою.
Займіться і консервування салатів з помідорів. Рецепт з бальзамічним оцтом.
500 г томатів вимийте разом із базиліком та петрушкою. Дайте продуктам обсохнути, потім покришіть їх. 3 часникові зубчики очистіть, порубайте. Помідорні кружечки розкладете на плоскій тарілці, полийте їх оцтом бальзамічним. Посипте часником та зеленню.
Помідори по-корейськи з кедровими горішками.
Візьміть? помідорів чері, вимийте їх разом з 20 г фіолетового базиліка. Від зелені відірвіть плодоніжки. Листочки базиліка разом із очищеним часником порубайте. Сковорідку з кунжутною олією підігрійте, викладіть туди кедрові горіхи, базилік, часник та томати. Томати завадіть лопаткою, обсмажте протягом п'яти хвилин. Через це ви побачите, що шкірка почне лопатися. Це свідчить, що треба додати соєвий соус. Вам знадобиться 3-4 столові ложки. Через 2 хвилини зніміть овочі зі сковороди, подайте страву з кедровими горішками.
Зелені помідорки корейською.
Овочі розріжте вздовж 4 частини. Гілочки петрушки порубайте. Перець чилі та часник покришіть кружальцями. Гілочки петрушки поріжте на 2-3частини. 3 столові ложки винного оцту та 4 ст.л. олії змішайте, посоліть. У миску викладіть помідорні кружечки, часник, перець, петрушку, полийте маринадом, розмішайте, щоб він рівномірно розподілився між овочами. Поставте закуску на кілька годин у холодильник. Найкраще залишити їх на ніч.
Помідори корейською на зиму в банках.
- томати - 2 кг - часник - трави прованські - 30 г - олія соняшникова - 2 столові ложки - цукровий пісок - 2 столові ложки - оцет - 3 ст. ложки - сіль - 1 ст. ложка
Етапи розріжте на кілька частин. Вимийте і поріжте часник. Кожен часниковий зубчик розріжте на кілька частин. Баночки добре вимийте. По самі плічка викладете в них томати. У кожну з них покладіть по кілька шматочків часнику. Влийте гарячу воду, накрийте кришками. Через п'ять хвилин воду з банок злийте, додайте в неї оцет, сіль, олію, цукровий пісок. Як тільки маринад закипить, всипте сухі пряні трави, дайте поваритися п'ять хвилин. Розлийте маринад банками, закупоріть їх за допомогою закаточного ключа, охолодіть в перевернутому вигляді. Як тільки заготівлі охолонуть, перенесіть їх у прохолодне місце.
Помідори корейською на зиму гострі.
- цибулина – 2 шт. - петрушка - 20 г - помідорки - 3 шт. - соєвий соус - 3 столові ложки - перець болгарський - 2 шт. - баклажан - головка часнику - соняшникова олія
Петрушку, а також усі овочі вимийте. Баклажан разом із шкіркою покришіть тонкими смужками. Перець болгарський розріжте вздовж, поріжте тонкими смужками. Цибулину покришіть півкільцями, помідори – часточками. Петрушку подрібніть. Часникові зубчики почистіть, поріжте кільцями. Цибулю посмажте на сковорідці до прозорості там'якості на олії. Додати смужки баклажану. Розмішайте лопаткою, обсмажте протягом 5 хвилин. Тушені овочі перекладіть у миску, додайте болгарський перець та часник, помідори та петрушку. Влийте соєвий соус, розмішайте.
Рецепт із болгарським перцем.
- цибулина - 50 г - томати - 1 кг - морква - 220 г - зелень - 120 г - солодкий перець - 155 г
- оцет столовий - 120 мл - олії нерафінована - 120 мл - зубчик часнику - 3 шт. - сіль - суміш прянощів для корейських салатів - цукор – 50 г
Морквину натріть на тертці або наріжте довгою соломкою. Помідори наріжте половинками. Перець покришіть кубиками, очищену цибулю покришіть. Часник пропустіть через прес. Зелень – порубайте. У глибокій мисці змішайте олію, сіль, часник, спеції, оцет. Заважайте масу, поки не розчиниться сіль та цукор. Підготовлені овочі складіть у баночку шарами: помідорки, перець із цибулею, моркву та зелень. Залийте все це маринадом. Банку закрийте кришкою, поставте на 10 годин у холодильник.
Рекомендуємо вам ознайомитися з такими рецептами приготування:
- томати - 1 кг - часникова головка - болгарський перчик - 2 шт. - морква - 1 шт. - сіль - столова ложка - цукровий пісок - 50 г - мелений червоний перець - оцет яблучний - 50 мл - зелень - один пучок - приправи
Помидори вимийте, розріжте на 2 частини, видаліть плодоніжку. Часник очистіть, перчик звільніть від насіннєвої коробочки, покришіть великими скибочками, складіть у чашу комбайна, подрібніть до дрібних шматочків. Морквину натріть на середній тертці. Зелень порубайте. Підготуйте ємність із герметичною кришечкою, викладіть у неї шарами плоди зрізом нагору, шар перчика, шар моркви та зелені.Через шар посипте меленим перцем. Для маринаду змішайте сіль, цукровий пісок, оцет і олію, ретельно вимішайте, залийте зверху. Місткість закрийте кришкою, переверніть догори дном. Наполягайте закуску вісім годин, зберігайте кілька днів.
- перчик болгарський – 2 шт. - томати – 2 кг - базилік - головка часнику – 2 шт. - кріп - стручок гострого перчика - 2 шт. - сіль - 2 ст. ложки - соняшникова олія - 120 г - цукор - 120 г - оцет - 120 г
Томати вимийте, поріжте половинками. Серединку залиште. Приготуйте приправу: подрібніть часник та перчик. Подрібніть зелень петрушки, селери та базиліка. Все це змішайте. Складіть у трилітрову банку - помідорний шар, шар приправ. На кожну половину томатну покладіть ложку приправи. Укладайте плоди зрізом нагору. Банку прикрийте капроновою кришечкою, переверніть шийкою вниз, на ніч поставте в холодильник.
- помідори - 2 кг - цибулина - 3 шт. - перчик болгарський - 3 шт. - зелень - часникова головка - 3 шт. - приправи
- олії соняшникова - 755 г - вода - 1 літр - цукор, сіль - по 2 столові ложки - листочки вишні та смородини, петрушка, кріп
На дно викладіть зелень, шарами часник, розібраний на окремі часточки, помідори, цибулю. Всі овочі обов'язково поріжте кільцями. Баночки заповніть по самі плічка, влийте оцет, олію, долийте киплячий розсіл, стерилізуйте десять хвилин, закупоріть.
- часниковий зубок – 1 шт. - помідори - 620 г - пакетик приправи - корінь хрону -? шт. - зелень
- вода - 1 літр - кислота лимонна - 2 г - сіль - 15 г
Корінь хрону та часник очистіть, разом із зеленню покладіть на дно підготовлених баночок. Томати вимийте, покладіть зверху,залийте киплячим розсолом, стерилізуйте в окропі, герметично закрийте, охолодіть.