Помідори «Зимове частування»
Помідори «Зимове частування»
Стиглі плоди цільними (дуже великі можна розрізати) завантажують у 3-літрову банку, на дно якої кладуть 2–3 лаврові листки, зелень кропу, нарізані кружальцями 2–3 цибулини, 1–2 моркви, нарізані соломкою, 2 стручки солодкого перцю.
Готують заливку: на 4 л води - 200 г цукру, 1 столову ложку 9% оцту. Суміш кип'ятять, після чого заливають банки з помідорами та спеціями. Закочують. Взимку це одне з найсмачніших солінь.
Подібні розділи з інших книг
Салат «Зимове задоволення»
Якщо чогось з овочів немає, то беремо 2 кг інших овочів, наприклад, замість огірків - 2 кг капусти. Все нарізати, як на салат, а моркву натерти на тертці. Змішати, додати|добавляти| 200 мл
Канапе «Зимове сонце»
Канапе «Зимове сонце» Хліб житній – 7 скибочок, масло вершкове – 80 г, анчоуси – 100 г, каперси – 30 г, маслини – 7 шт., яйце – 1 шт. на ґратах грінки круглої форми, зверху наносять шар
"Зимовий ранок"
«Зимовий ранок» Потрібно: 1 редька, 200 г сиру, 1/2 пучка зеленої цибулі, сіль, цукор, сметана. Спосіб приготування. Редьку наріжте тонкими кружальцями та вимочіть у холодній воді. Цибулю наріжте, з'єднайте з сиром, додайте сіль, цукор і розітріть зі сметаною. З'єднайте з
Як вибирати Хороший помідор - гладкий, міцний, стиглий, без тріщин і пошкоджень. Зірвані зеленими помідори можуть дозрівати, тому їхній зовнішній вигляд не говорить про стиглість. Якщо зернятка помідора або м'якоть усередині зелені, значить, він зірваний недозрілим.
Помідори смажені Помідори розрізатинавпіл, обваляти в муці або, вмочивши в яйця, обваляти в крихтах, обсмажити в маслі, що закипіла. Подаючи, посипати рубаною зеленню. Помідори, борошно, яйця, олія, кріп, зелень петрушки,
Свіжі помідори - ідеальна їжа з точки зору поповнення втрати мінеральних речовин. Вони містять калій, магній (допомагає тілу адаптуватися до холоду), залізо, цинк (сприяє росту клітин шкіри, волосся та загоєнню ран), кальцій та фосфор (активізує
Закусочний рулет із крабовими паличками, сушеною зеленню, яйцями, часником та зеленою цибулею «Зимове розмаїття»
Смажені рядівки «Зимове задоволення»
Смажені рядівки «Зимове задоволення» • рядівки, рослинна олія та сіль — за смакомГриби ретельно промийте та почистіть. Ніжки зріжте вище, щоб не залишилося землі чи піску. Поваріть гриби 40 хвилин у невеликій кількості підсоленої води, відкиньте на друшляк і
ПОМІДОРИ Плоди, що прийшли до нас від південних народів, у яких у великій пошані. М'якуш помідорів їдять у вигляді пюре, а їх цукор використовують як приправу. Вийміть із помідорів зернятка, покладіть у них фарш із дрібно розмеленого м'яса, а якщо
Закусочний рулет із крабовими паличками, сушеною зеленню, яйцями, часником та зеленою цибулею «Зимове розмаїття»
Рагу в горщиках зі свининою, сушеними грибами, картоплею, цибулею, зеленню та хмелі-сунелі «Зимове святкове»
Рагу в горщиках зі свининою, сушеними грибами, картоплею, цибулею, зеленню та хмелі-сунелі «Зимове святкове» ?400 г м'якоті свинини? 50 г будь-яких сушених грибів? 5–6 картоплин? 1 цибулина? 50–60 г твердого тертого сиру? 3 ч. ложки сметани?
Зимове консервування
1. Що потрібно знати про консервуванняОсновні способи консервування Ще в давнину людина прагнула вберегти харчові продукти від псування. Почавши з примітивного сушіння на сонці та заморозки у снігу, він поступово розвивав та вдосконалював своє вміння зберігати
Зразкове одноденне зимове меню при дієті № 10р
Зразкове одноденне зимове меню при дієті № 10р Перший сніданок. Салат з капусти, варене м'ясо курки (60 г), вівсяна каша на воді з олією (250 г), кавовий напій (200 мл). Другий сніданок. Печене яблуко без цукру (100 г) чи курага (50 г). Вегетаріанський суп з
Зразкове одноденне зимове меню при дієті № 10р
Зразкове одноденне зимове меню при дієті № 10р Перший сніданок. Салат з капусти, варене м'ясо курки (60 г), вівсяна каша на воді з олією (250 г), кавовий напій (200 мл). Другий сніданок. Печене яблуко без цукру (100 г) чи курага (50 г). Вегетаріанський суп з
Помідори Квашені помідориКвашені помідори з гірчицею3–3,5 кг помідорів, ? стручка гострого перцю, 2 великі зубчики часнику, 10 г подрібненого хрону, 2 парасольки кропу з насінням, 2 лаврових листи, 1 бутон гвоздики, 10 зернят коріандру, 8 горошин чорного перцю, 5 горошин
Помідори Вважається, що у вареному та консервованому вигляді вони сприяють утворенню та зростанню каменів у нирках та сечовому міхурі. Помідори дуже багаті на вітаміни. Вони посилюють діяльність травних органів, пригнічують хвороботворну діяльність мікробів.