Правда і брехня про штучне вигодовування
Давайте подумаємо, чи справді так?
Цитата з журналу "Твій Малюк": "Суміші створені так майстерно, що їх можна прирівняти до материнського молока". Насправді це, м'яко скажемо, відверта брехня!
Насправді :
Жодна з існуючих штучних сумішей абсолютно не може бути порівнянна з грудним молоком. Грудне молоко та суміш кардинально різняться в цілому та за низкою параметрів. В даний час у грудному молоці налічують близько 700 різних компонентів, у той час як у найвищоадаптованій суміші - лише близько 40.
У чому ж основні відмінності між грудним молоком та штучними сумішами?
Повна відсутність ферментів у штучних сумішах. Навпаки, у грудному молоці містяться необхідні ферменти, які допомагають засвоювати грудне молоко. Основні з них: амілаза, ліпаза, протеаза, ксантіоксидаза.
Ці ферменти допомагають засвоювати грудне молоко, розщеплюючи основні поживні речовини до дрібніших структур. У новонародженої дитини активність власних ферментів невелика, поступово ферменти починають активуватись ближче до 4-х місяців. У суміші важливо неможливо ввести активні ферменти, оскільки вони при нагріванні руйнуються. Тому дитину, яка перебуває на штучному вигодовуванні, можна порівняти з людиною, перед якою поставили тарілку, але не дали ложку, та ще й руки зав'язали. Тобто їжа начебто є, але як до неї дістатися? Саме через відсутність ферментів штучна суміш є важкою їжею для дитини та набагато довше засвоюється, ніж грудне молоко.
Неповноцінність у штучних сумішах жирового компонента:
- Так як жир коров'ячого молока разючевідрізняється від жиру, що міститься в жіночому молоці, то в сучасних сумішах основну частку жирів становлять рослинні жири. Це, перш за все, пальмова, рапсова, соєва, кукурудзяна та ін. олії. Всі ці рослинні жири, звичайно ж, суттєво відрізняються від жирів грудного молока, а головна їхня відмінність полягає в тому, що в рослинних оліях практично повністю відсутній холестерин. У грудному молоці міститься досить багато холестерину (10-20 мг/100 мл), і цей холестерин необхідний немовля як повітря: для формування мембран нових клітин, синтезу вітаміну Д, мієлінізації нервових волокон та ін.
- Реклама сумішей заявляє про наявність корисних ненасичених жирних кислот у штучних сумішах (особливо підкреслюється важливість так званих кислот омега-6 та омега-3), але при цьому ніхто не запитує: а як і звідки отримані ці рослинні жирні кислоти? Технологія отримання таких жирних кислот пов'язана із зміною їхньої структури. У живому грудному молоці, звичайно, повністю зберігаються корисні властивості ненасичених жирних кислот.
Відмінності за білковим складом:
Отримуючи штучну суміш, дитина одержує абсолютно чужорідний білок. Щоб знизити ризик появи алергічних реакцій, адаптованих сумішах такий чужорідний білок представлений у вигляді гідролізованого білка, тобто частково розщепленого. Гідролізація та теплова обробка призводять до руйнування основної структури білка (денатурації). Звичайно, така деформація призводить до втрати різних функцій білків. В основному залишається лише енергетична функція білка, але повністю втрачається такі важливі функції, як: захисна, регуляторна, транспортна функції. Таким чином, у штучних сумішах:
- Немає білків, що виконують захисну функцію.Такі білки містяться лише у грудному молоці. Головні їх: імуноглобуліни, лактоферрин, інтерферон, причому такі білки становлять у грудному молоці близько 25-30%.
- Немає білків, що виконують транспортну функцію. Майже всі водорозчинні вітаміни і мінерали, що надходять з грудного молока, засвоюються дитиною майже повністю, тому що знаходяться в комплексі з білком. Так як у суміші таких білків немає, то синтетичні вітаміни та мінерали із суміші дуже погано засвоюються.
- Немає білків, що виконують регуляторну функцію: ферментів, гормонів, факторів росту. Таким чином, у штучних сумішах немає жодних факторів росту, необхідних для регуляції та росту, немає гормонів та ферментів.
Відмінності за вуглеводним складом:
Основний вуглевод грудного молока - лактоза (80-90% від усіх вуглеводів) знаходиться у формі бета-ізомеру, який засвоюється важче. Це важливо, тому що одна з функцій лактози – бути субстратом для корисних бактерій, що живуть у нижніх відділах кишківника.
Олігосахариди грудного молока становлять близько 10%, причому їх налічується близько 130 видів, на відміну від "адаптованих" сумішей, де знаходиться тільки один-два види олігосахаридів. Олігосахариди грудного молока виконують захисну функцію.
Наявність пребіотиків у сумішах не є гарантією того, що цей синтетично отриманий пребіотик працюватиме взагалі. У грудному молоці лише олігосахаридів – природних пребіотиків близько 140.
Це лише основні відмінності за складом. Потрібно зрозуміти, що будь-який штучно введений компонент працюватиме зовсім інакше, ніж рідний компонент. Так як більшість таких компонентів вступають для кращого транспортування, проникнення та засвоєння у складні комплексні реакції з різними білками. Тоє в штучній суміші зробити це неможливо, отже, ефективність введених ззовні компонентів значно зменшується.
Суміші призначені, в першу чергу, для таких екстрених ситуацій, де немає сенсу обговорювати шкоду / користь суміші, а треба взяти і погодувати дитину, оскільки іншого джерела їжі вона не має. На жаль, ми бачимо у практиці дуже багато випадків невиправданого ведення суміші. Дуже часто можна було обійтися без догодовування сумішшю, якби мама мала інформацію та допомогу з грудного вигодовування. Консультанти з грудного вигодовування центру «Мистецтво Материнства» допомагає в таких випадках розібратися - чи потрібний догодовування чи ні, якщо так, то скільки.
Консультант з грудного вигодовування,