Продуктовий запас Як підготуватися до БП та заощадити на цьому гроші
Зростання цін на продовольство – світова тенденція останніх десятиліть. І не важливо, чи розвинена країна, чи розвивається - продукти дорожчають, і цьому є цілком розумне економічне обґрунтування.
Але не вдаючись у чергові зриви покривів, і лайка ФРС, слід зауважити, що в середньому на покупку їжі йде близько 30% сімейного бюджету. І тому заготівля продуктового запасу багатьом здається дуже обтяжливою.
З недавнього опитування в групі Гніздо Параноїка було видно, що більшість людей не звикла купувати продукти про запас відразу у великій кількості, воліючи закуповуватися в магазинах "біля будинку", у міру того, як закінчується крупа, цигарки, або банку кави.
І хоча на перший погляд дворічний запас рису, або 50-кілограмовий мішок цукру в коморі може здатися тривалим заморожуванням коштів, але при детальному розгляді з'ясовуємо, що це дуже вигідна інвестиція, яка дозволяє не тільки забезпечити ваше майбутнє в будь-якій ситуації, а й зберегти гроші для вашої родини.
Ціни на продукти зростають, і не збираються падати
Той, хто постійно купує різні продукти харчування, може помітити, що ціни підвищуються чи кілька разів на рік. Величезних стрибків, як правило, немає, вони підвищуються незначно (хоча ми знаємо приклади повального попиту, що спонтанно виник, то на гречку, то на сіль, через що утворювався тимчасовий дефіцит і як наслідок підвищення цін у місцевих дилерів і магазинів), але відбувається це регулярно.
Таким чином, наприклад, мішок рису або цукру, куплений на 2 роки, виходить набагато вигіднішим за щомісячну купівлю кілограмових пакетів, завдяки кільком факторам:
Як було сказано вище, купивши запас продуктів за однією ціною, через деякий час вони коштуватимуть дорожче. Але ви продовжуєте споживати їх за старою ціною, яка була на момент покупки. Тобто ви не заморозили кошти, купивши їжі з великим запасом, а ЗАМОРОЗИЛИ ЦІНИ особисто для себе. Запас продуктів - найкращий спосіб уникнути інфляції, що відбивається на їх вартості.
Вартість гарної упаковки у роздрібних мережах, і мішка рису чи цукру на продуктовій базі дуже різниться, у перерахунку на кілограм. Економія істотна, та до того ж, у магазинах стало модно фасувати крупи по 800-900 г, не знижуючи ціну упаковки.
Для чого зберігати запаси продуктів?
Ми живемо у цікавий час, коли лише кілька днів може відокремлювати процвітаючий регіон від гуманітарної катастрофи. Прийдешні кризи та війни просто зобов'язують кожну відповідальну людину забезпечити комфорт та впевненість у завтрашньому дні, для себе та своєї сім'ї вже сьогодні. Будь-який зі скептиків, є таким, тільки поки він ситий, у теплі та безпеці. І наші бабусі, що бачили війну, голод і розруху, сметали крихти зі столу в кульок не від вродженого крихоборства.
Тимчасовий достаток продуктів харчування не повинен вводити в оману. Як ми пам'ятаємо, під час світової фінансової кризи, яка забрав багато людських життів і називалася Великою депресією, їжі теж було повно, її навіть доводилося топити в річці, тоді як на березі люди вмирали з голоду, і намагалися черпати відрами картоплю і апельсини, що спливла. . Закінчилася ця криза, хвилину уваги, другою світовою війною.
Запас провізії - свого роду страховка та незалежність від обставин.
ПОРАДИ З ГРАМОТНОГО ЗАПИСУ ПРОДУКТІВ
Нижче, кілька порад, які допоможуть вам найбільшекономно та раціонально підійти до питання зберігання запасу продуктів у будинку:
Уникайте фасованих продуктів
При тій же масі їх вартість виходить дорожче, а в упаковці, як уже згадували, може бути 800 або 900 грам замість звичного кілограма.
Для зберігання запасів продукції краще підійде звичайна тара у вигляді мішків або великих пакетів, в яких продаються крупи і цукор на ринках і продуктових базах.
Не забувайте про ротацію запасів
Коли продукти псуються - ми зазнаємо збитків, тому не забувайте про своєчасну ротацію консерв, круп та інших запасів. Слідкуйте за термінами придатності і вживайте в їжу в першу чергу ті продукти, у яких він добігає кінця. І не забувайте заповнювати запаси!
Є таке правило – взяв одну банку, поверни дві. Слідуйте йому, і ваші запаси ніколи не збідніють.
Всі продукти, які не швидко псуються, найрозумніше купувати оптом, у великих обсягах. Наприклад, цукор, сіль, крупи – у мішках, картопля теж саме. Чай, кава – ящиками по 10 упаковок.
Звичайно, похід у магазин за молоком чи за яйцями ніхто не скасовує, але навіщо переплачувати за продукти, які можна купити із запасом та зберігати майже необмежений час?
Придбайте сушарку для овочів та фруктів
Незамінна річ для виготовлення різних субліматів. За своїм досвідом скажу, що вона не лише дозволяє вживати здорову та натуральну їжу цілий рік, а й заощаджує пристойну суму грошей. Суть використання сушарки - купити або зібрати якнайбільше овочів, фруктів, грибів у сезон, коли вони коштують дуже дешево, і насушити на весь рік.
Жителям приватних будинків, можливо, актуальнішими будуть конструкції, що являють собоюавтономні дегідратори, що не потребують електрики, та інші саморобні сушарки. Також, сушити можна і в духовці.
Ведіть облік запасу продукту
У ньому враховуйте витрати на ті чи інші продукти, а також наголошуйте на датах покупок і термінах придатності. Це допоможе виявити статті перевитрати і скоротити покупку марнотратних продуктів.
Крім того, ви бачитимете, коли буде підходити до завершення термін придатності того чи іншого продукту.
Продавайте надлишки продуктів
Якщо ви розумієте, що не встигнете вжити щось до того, як воно зіпсується - не скупіться. Продавайте!
Наприклад, я часто спостерігаю, як мої знайомі завалюють собі льох надлишками картоплі зі своєї ділянки тільки тому, що шкода продавати її за 7 рублів/кг, тоді як у магазинах вона коштує під 30 руб. Звичайно відразу виникають питання, навіщо стільки садити, прирікаючи себе на зайву роботу на городі, а потім і в самому льоху, викидаючи врожай, що погнив? Я завжди продаю всі надлишки, навіть якщо це буде коштувати в 4 рази нижче за ринкову ціну, позбавляючи себе від псування продуктів, від витрат зусиль на зберігання та утилізацію.
З покупними продуктами також може виникнути ситуація, коли їх доведеться продавати. Наприклад, одного разу в нашому гаражному кооперативі зламалася вентиляція, яку через бюрократичну тяганину ремонтували більше двох місяців. Задня стіна мого гаража, який знаходився на -1 поверсі, почала нещадно "потіти", катастрофічно збільшуючи вологість приміщення. Це створювало загрозу для кількох мішків цукру, куплених нещодавно в складчину з товаришем. У результаті було прийнято рішення по одному мішку забрати додому, для вживання, так би мовити, а решту я виставив на міському форумі, приблизно за тією жціні, що й купував.