Проект - Каша-корисна їжа - початкові класи, інше

I. Проблема дослідження та її актуальність.

І в дитячому садку, і в школі і вдома нам часто кажуть: «Їжте діти більше каші, будете здорові», Не їстимеш кашу, сили не буде». А я кашу не дуже люблю. Та й у їдальні я часто бачу, як діти несуть кашу назад. Ось я і подумала: «Чи справді такі корисні каші, як кажуть дорослі?». Я вирішила з'ясувати це питання. Можливо, це правда?

II. Основна частина

Предмет дослідження:

Гіпотеза: Я припускаю, що каші приносять велику користь організму людини.

2. Завдання дослідження:

1. Дізнатися історію появи каші у житті.

2. Дізнатися, з яких злаків одержують крупу для каші.

3. З'ясувати поживні цінності каші.

4. Чи згадується про каші в літературних творах?

5. Опрацювати отримані дані.

Перегляд вмісту документа «Проект "Каша-корисна їжа" »

КАША-СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ ЇЖ!

Роботу виконала учениця 3 «Г» класу

Лазарєва Надія Іванівна

вчитель початкових класів.

I)Проблема дослідження та її актуальність

1) Предмет та гіпотеза дослідження

3) Історія появи каші. Види каш.

4)Корисні властивості каші.

5) Методи дослідження

6) Згадка про каші в літературних творах

III) Висновок та висновки про користь каші.

I. Проблема дослідження та її актуальність.

І в дитячому садку, і в школі тавдома нам часто кажуть: «Їжте діти більше каші, будете здорові», Не їстимеш кашу, сили не буде». А я кашу не дуже люблю. Та й у їдальні я часто бачу, як діти несуть кашу назад. Ось я і подумала: «Чи справді такі корисні каші, як кажуть дорослі?». Я вирішила з'ясувати це питання. Можливо, це правда?

Предмет дослідження:

Гіпотеза:Я припускаю, що каші приносять велику користь організму людини.

2. Завдання дослідження:

1. Дізнатися історію появи каші у житті.

2. Дізнатися, з яких злаків одержують крупу для каші.

3. З'ясувати поживні цінності каші.

4. Чи згадується про каші в літературних творах?

5. Опрацювати отримані дані.

6. Виступити перед хлопцями.

7. Презентація проекту.

1.Дізнатися у дорослих, корисні каші чи ні.

З'ясувати, як впливають каші на організм людини.

2.Скласти анкету, провести опитування серед учнів початкових класів – дізнатися чи люблять діти кашу і чому?

3. Історія появи каші в житті людини

Каша – це традиційна страва української кухні. Каша - страва зі звареної або запареної крупи з такими добавками як сіль, цукор, приправи, молоко, фрукти.

Саме слово каша в стародавньому значенні праслов'янське і означає страву, приготовлену з розтертого зерна (краш - "терти").

У староукраїнській мові слово “каша” означало також, що й “бенкет”. Весільне свято на Русі теж називалося кашею. "Заварив кашу - розхлинуй!" - Говорили в народі. Часто каша на весільному бенкеті була єдиною їжею для молодят. Наречений та наречена обов'язково мали при гостях зварити кашу, а потім її з'їсти. Такперевірялася міцність їхніх почуттів.

При народженні дитини варилася бабина каша - крута, пересолена, яку повинен був з'їсти молодий батько.

Українські князі мали звичай – на знак примирення між ворогами зварити «мирну» кашу. Без неї мирний договір вважався недійсним. З того часу про незговірливу людину кажуть: “З нею каші не звариш”.

Кашу обов'язково готували з нагоди початку великої справи. Звідси пішов вираз "заварити кашу". Про слабкого працівника з того часу кажуть: «Мало каші їв».

Хотілося б дізнатися з яких злаків готуються каші. З пшениці одержують манну, полтавську крупу, з вівса – вівсяну, жито нам дає ячну та перлову крупу, кукурудза – кукурудзяну.

Каші здавна ділилися на 3 види: кашки (рідкі каші), розмазні (або в'язкі каші), круті (розсипчасті).

рідка або в'язка каша повинна бути однорідною масою без грудок;

розсипчаста каша повинна складатися з м'яких, не склеєних між собою крупинок.

4)Корисні властивості каші.

Каша – це основа нашого харчування, нашого життя. У ній міститься багато мінеральних речовин та необхідних вітамінів, особливо вітамінів групи В. Тому каша є вкрай корисним та поживним продуктом, який має входити до раціону харчування всіх людей.

Манна каша -перша з каш для багатьох хлопців та їх батьків. Це обов'язкова страва у меню шкільних сніданків. Манка багата на крохмаль і рослинний білок. Вона корисна для дієтичного харчування.

Рисова кашаперший засіб для тих, хто бажає схуднути, легко перетравлюється і засвоюється, сприяє очищенню організму, виводить з організму безліч шкідливих речовин, у тому числі продукти отруєння.

Рисова кашанаша Солодка, приємна, Смачна, пахуча, Біла, сипуча.

Грецька кашабагата корисними речовинами, наприклад, залізом. У народі її називають міні-аптекою, адже вона рятує організм від інтоксикації та отруєнь, знижує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає при порушеннях обміну речовин – ожирінні, цукровому діабеті, рекомендується при захворюваннях підшлункової залози.

Ячна кашамістить-розчинну клітковину, вітаміни групи, корисна для серця та судин. Ця каша рекомендується тим, хто хоче скинути зайву вагу.

Пшоняна кашамістить мікроелементи, вітаміни А і Е, які сприяють зростанню дитячого організму.

Перлова кашанадає сили організму. Цю кашу в давнину називали «мужицькою». Напевно, тому в армії перлова каша – обов'язкова страва для захисників Батьківщини.

5. Методи дослідження:

Опитування дорослих:Я запитала у дорослих чим корисна каша для організму людини?

Медичний працівник школи:«У кашах дуже багато корисних речовин та вітамінів. Вони покращують травлення. У кашах містяться всі необхідні людині поживні речовини.

Кухар школи:Розповіла з чого варять каші і ми дізналися, що каші дуже корисні і вкрай необхідні для зростання та розвитку дитячого організму.

Мама:Мама сказала, що каша надає сили людині. У ньому багато вітамінів.

Анкетування.Я провела дослідження і за допомогою анкетування спробувала дізнатися чи люблять учні початкових класів кашу і яку? В анкетуванні брали участь 136 осіб. Анкета складалася з 6 питань про каші. З'ясувалося, що 10 хлопців не люблять каші, а 126 учнів їдятьі люблять каші: манну, гречану, рисову, пшоняну. Майже всі хлопці знають про корисні властивості каші

здоров'я людини.

6) Згадка про каші в літературних творах

Про свою традиційну страву народ склав чимало прислів'їв та приказок. У потішках, народних пісеньках та казках згадується каша. Звичайно, на ситий шлунок легше добре перемагати зло! Кожен із нас захоплюється винахідливістю солдата з української народної казки «Каша з сокири».

Навряд чи про якусь іншу страву української кухні складено стільки легенд та казок, прислів'їв та приказок, як про кашу-символ благоденства.

Хлопці нашого класу знають казки, прислів'я, віршики про кашу.

Щи та каша-їжа наша.

Кашу олією не зіпсуєш.

Мал горщик, та кашу варить.

Любове череву, що очі кашу бачать.

Заварив кашу, так не шкодуй ні молока, ні олії.

Каша - здоров'я наше.

Хороша кашка, та мала чашка.

Казка «Каша з сокири».

Казка «Горщик каші».

Стійкі вирази, в яких «живе» каша, роблять нашу промову яскравою та виразною.

Чоботи каші просять - так говорять про рване взуття

У роті каша - говорить невиразно

У голові каша - у когось немає ясності в розумінні

Мало каші їв - про слабку людину

Заварив кашу - починати клопітну, складну справу

Розхльобувати кашу - розплутувати складну справу

III) Висновок та висновки про користь каші.

ПРОВЕДЯЧИ ДОСЛІДЖЕННЯ, Я ЗРОБИЛА НАСТУПНИЙ ВИСНОВОК:

Будь-яка каша - це надзвичайно корисний поживний, смачний і до того ж недорогийпродукт. Каші добре поєднуються з будь-якими іншими продуктами: м'ясом та рибою, грибами та овочами, фруктами та ягодами.

Включення різних каш до раціону харчування допомагає людині як отримати настільки необхідні організму вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини, а й сприяє профілактиці, а часом і цілеспрямованому лікуванню багатьох захворювань.

1) Каша має багаторічну історію;

2) Каша корисна для організму людини, тому що зерно, з якого її варять містить різні вітаміни та мікроелементи;

3) Каші благотворно впливають на травлення, на роботу серця та інших органів.

Вдома ми з мамою вирішили винайти свій рецепт смачної каші.

Взяли по півсклянки крупи пшоняної та рисової, добре промили, залили двома склянками води, додали сіль, цукор і поставили на вогонь. Варили 15 хвилин на повільному вогні.

Потім додали молоко, варили ще 15 хвилин. Додали олію, шматочки банана, залишили нудиться на плиті на 20 хвилин. Вийшло дуже смачно!

1/2 склянки пшона та 1/2 склянки рису

2 склянки води, 2 склянки молока

3-4 ст. цукру, 1 ч. л. солі (без гірки)

вершкове масло за смаком

1 банан (можна родзинки)

Рецептів приготування каш дуже багато. Є які названі на честь знаменитих людей.

Приготуйте «Суворівську» кашу, рецепт якої вигадав полководець і «Гур'євську кашу» страву, названу на честь графа Гур'єва.

Ці знамениті та смачні рецепти я надрукувала для хлопціві їхніх мам. Мами постійно дбають про наше харчування, і я вирішила зробити їм подарунок, зібравши рецепти масок для краси і здоров'я.

Все це ви знайдете в моїх буклетах!

Одним словом моя гіпотезапідтвердилася:

«Каша дуже корисна для організму людини їжа. Каша - це важлива частина правильного харчування та запорука здоров'я людини».

«Їжте більше каші – будете здорові!»