Простий торт з медом та вареним згущеним молоком

Якщо ви хочете здивувати близьких кулінарними навичками, а самі не вмієте готувати, приготуйте простий торт із медом. Такий медовик має приємний ароматний смак, він настільки ніжний, що тане у роті. Коржі просолити можна різним кремом, найлегший і найшвидший у приготуванні – вершковий зі згущеним молоком.

• 1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 3 склянки борошна;
• 2 ст. меду;
• 1 ч. л. соди;
• 100 г вершкового масла чи маргарину;
• 1 ч. л. 9% оцту чи лимонного соку.

• 400 г згущеного молока;
• 250 г вершкового масла|мастила|.

Приготування медових коржів

1. Розітріть яйця з цукром і додайте розтоплене вершкове масло. Розігрійте на водяній бані мед, якщо він закристалізований, і влийте в яєчно-цукрову суміш для торта медовика. Загасіть оцет харчовою содою. Замість оцту краще взяти свіжий лимонний сік. Влийте в тісто. Додайте просіяне борошно. Просівати її потрібно обов'язково, це зробить борошно більшим. Тісто для торта з медом готове.
2. Розділіть на 8 частин, залишивши трохи для посипання. Почергово розкочуйте кожну та випікайте на сковороді або у круглій формі для випікання. Дно обов'язково застелите промасленим пергаментом. Коли корж випечеться, перекладіть його разом із папером на дошку та обережно зніміть його. Випікайте до рум'яного кольору залишене тісто для посипання, а коли охолоне, потовчіть в крихту.
3. Остудіть медові коржики, потім зберіть торт медовик, прошаровуючи їх кремом зі згущеного молока і вершкового масла. А зверху посипте крихтами, можна змішати їх із подрібненими волоськими горіхами.

Приготування крему для медовика

Щоб приготувати ніжну начинку для коржів, зваріть банкузгущеного молока, не відкриваючи її. Варіть години 4, тоді молоко стане карамельного кольору та густим.

Остудіть повністю, потім відкрийте банку і змішайте її з розм'якшеним вершковим маслом. Щоб не було грудочок, потримайте крем на водяній бані.

Торт з медом і згущеним молоком поставте остудитися на пару годин, тоді він просочиться і буде соковитіше.

---