Ребра козулі в духовці рецепт з фото та video

Супер-рецепт для справжніх чоловіків та їх повелительок! Смачно! Готуй! Ребра косулі в соусі барбекю - це прямо те що треба для чоловічих посиденьок або розвального (у хорошому сенсі слова, з пивом і бесідами) сімейної вечері.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Ребра козулі в духовці

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 8 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Усього:

Вага складу:	100 гр
Калорійність складу:	144 ккал
Білків:	16 гр
Жиров:	11 гр
Вуглеводів:	4 гр
Б/Ж/У:	52 / 35 / 13
Н 100 / З 0 / В 0

Час приготування: 2 год

спосіб приготування

1. Очистіть і дрібно наріжте часник. Змішайте всі інгредієнти для маринаду та обмажте ними м'ясо. Залишіть від півгодини до доби. Якщо на добу – то у холодильнику під плівкою (або в пакеті). 2. На сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажте реберця до золотистої скоринки. Увімкніть духовку (200 градусів). 3. Складіть обсмажені ребра на лист, поставте в духовку і запікайте (хвилин 40, але слідкуйте і пробуйте). 4. У цей час зробіть соус. Для цього дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на сковороді з маслом. Додайте соєвий соус, томатну пасту, бальзамік та воду. Можна додати трави та спеції за смаком. Уваріть соус до однорідності та густоти. 5. Готові реберцядістаньте на блюдо і щедро полийте соусом. І тут є варіанти. Ребра можна розрізати, а можна залишати цілісним полотном. У першому випадку більше піджаристого м'яса, у другому воно соковитіше. І ще - під час запікання ребра можна змащувати соусом кілька разів, тоді соус стане дуже смачною скоринкою. Для цього випадку я додала б в соус пару чайних ложок меду і зірочку бадьяна (потім її потрібно викинути або покласти на деко з м'ясом). Приємного!

---