Рецепт Курча з манго та ананасом по-східному
Для рецепту курчати вам знадобиться:
- курчата (м'ясо без кісток) – 4 шт.
- манго – 1 шт.
- ананас - 250-300г
- сіль, перець (мелений) - за смаком
- кунжут (насіння) – 2 ст.л.
- соєвий соус - 240 мл
- мед - 120 мл
- рослинна олія - 60 мл
- патока - 60 мл
- цукор (нерафінований) – 60г
- шеррі - 60 мл
- кунжутна олія - 30 мл
- часник (тертий) – 4 ч.л.
- імбир (свіжомелений) - 2 ч.л. імбир - багаторічна трав'яниста рослина, у якої всі вегетативні органи та насіння містять ефірні олії. " href="/dictionary/200/imbiry.shtml">
Рецепт приготування курчати:
Щоб приготувати Курча з манго та ананасом по-східному необхідно.
У середній ємності поєднайте всі інгредієнти для маринаду. Добре збийте. Покладіть у нього м'ясо курчати, попередньо порізане кубічними шматочками. Поставте у холодне місце на 2 години.
Дістаньте шматочки м'яса з маринаду, половину маринаду відлийте, він знадобиться для збризкування шашличків під час їхнього приготування. Решту маринаду влийте в невелику каструлю, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до загусання рідини. Зніміть із вогню.
Розігрійте гриль до середньої температури. Шматочки курчати нанизуйте на шампури, чергуючи їх із кубиками манго та ананаса. Посоліть, поперчіть до смаку. Температуру гриля зменшіть, злегка змастіть решітку олією. Розмістіть шашлички на решітці, накривши їх широкою кришкою, і готуйте 12-15 хвилин, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом.
Зніміть шашлички з вогню, посипте насінням кунжуту і подавайте з теплим соусом, що уварився.
середній бал:0.00 голосів: 0