Рецепт Обсмажена відварена картопля, з сосисками
Дуже люблю смажену картоплю. Але на вулиці літо і стояти біля плити та смажити не хочеться зовсім. Тому я вийшла зі становища обсмажуючи відварену картоплю. Для початку помиємо молоду картоплю і не будемо її чистити, тому що в шкірці корисних речовин міститься більше ніж у бульбі, особливо калію. Варити я віддаю перевагу на пару, так залишається більше тих же корисних речовин, тому укладаємо картопля в пароварку і варимо 20 хвилин.
Поки вариться картопля, миємо і чистимо цибулю та моркву.
Нарізаємо моркву спочатку на кільця, а потім кільця ріжемо на чотири частини. Цибулю ріжемо кільцями і розділяємо, так вона рівномірніше просмажиться.
Смажити ми будемо в мультиварці, та простять мене люди, які економлять електроенергію, за цей рецепт. Але не треба мити плиту після такої готування. Наливаємо олію в чашу і відправляємо туди цибулю та моркву. Смажимо до готовності.
До цього часу у нас вже готова картопля, дістаємо її з пароварки, ріжемо на половинки, ріжемо на половинки сосиски (вони маленькі) і кожну половинку з одного краю навхрест навхрест надрізаємо до половини (це просто для краси)
і відправляємо разом з картоплею до смажених овочів, смажимо ще пару трійку хвилин, щоб на картоплі та сосисках з'явилася рум'яна скоринка. Цієї кількості достатньо для трьох осіб. Викладаємо на тарілочку та подаємо до столу.
Можна доповнити цю страву помідорами та зеленню!