Рецепт простого домашнього пирога.

Якщо ви хочете створити щось дуже смачне, але часу в обріз, то пиріг «Ніжність» створений саме для такого випадку! Усі чоловіки просто божеволіють від цього м'якого бісквіту, начиненого фруктами. Спробуйте та переконайтесь самі.

Є два варіанти приготування пирога «Ніжність», на велику компанію людей та «для обраних» :) Трохи нижче розповімо про нюанси кожного.

Інгредієнти для пирога №1:

Яйця курячі - 3 шт.
Борошно пшеничне (вищий сорт) - 1 склянка.
Цукор білий – 0,5 ст.
Сода - 0,5 чайної ложки.
Оцет – 1 столова ложка.
Фрукти на смак.
Масло вершкове — маленький шматочок, щоб пиріг не прилип.

Інгредієнти для пирога №2:

Яйця - 4 шт.
Борошно - 1,5 ст.
Цукор - 1 ст.
Сода - 0,5 чайної ложки.
Оцет – 1 столова ложка.
Фрукти на смак, знову ж таки масло.

Чим відрізняються готові пироги?Варіант №2 створюється для більшої кількості людей, але йде на шкоду тій самій ніжності. Тим не менш, якщо часу в обріз, а у вітальні сидять гості і чекають на страви, то цей варіант ідеальний.

Отже, сам рецепт домашнього пирога «Ніжність»:

Берете яйця і акуратно розбиваєте в ємність, в якій готуватимете пиріг, сиплете потрібну кількість цукру і збиваєте все це до утворення пінки (приблизно хвилини три), тобто. трохи більше, ніж зазвичай. Цей простий, але ефективний хід зробить пиріг повітряним і він нагадуватиме легку повітряну хмару :) ПОРАДА: якщо не впевнені як яйця, то краще їх спочатку по одному бити в окрему ємність, щоб не зіпсувати весь пиріг. ПОРАДА: якщо Ви берете начинку і знаєте напевно, щовона буде солодка, то кількості цукру варто зменшити
Після, потроху, по ложечці (!), додаєте муку, не перестаючи збивати міксером (!), так, це досить складно, та й мука розлітається, але гра вимагає свічок.
Після того, як висипте все борошно, саме час включити піч. Розігріваєте її до 180 градусів і тимчасово забуваєте про неї. Зараз Ви гасите соду (сиплете на ложку соду і заливаєте її оцтом, чекаючи, поки вся сода розчиниться) і швидко опускаєте ложку в ємність, в якій Ви готуєте. Вмикаєте міксер і продовжуєте вбивати.
Тепер настав час для фруктів, я зазвичай беру яблука чи банани. Я беру зазвичай один банан або два-три яблука. ПОРАДА: щоб у пирозі не було нічого твердого, що зашкодить його репутації ніжного, шкірку з яблук варто очистити
Зараз Ви шукаєте придатну для випікання форму. Я вважаю за краще брати форму круглу, побільше радіусом, але нижче, щоб все пропеклося, берете шматочок олії та пальцями змащуєте дно та боковини. Можна, звичайно, насипати манки або борошна, але я більше люблю олію, тому що потім, після випічки, можна буде зіскребти скоринку (яка дуже смачна) і посипати їй пиріг.
Також, є два варіанти додавання фруктів у пиріг: або розкласти на формі і залити або просто змішати з тестом. Ставіть всю цю красу на середню поличку в духовку при 180 градусів на 20-30 хвилин. Чекаєте.
Після закінчення цього часу, не відкриваючи шафу, підвищуєте температуру до 200 і поставте таймер ще на 15 хвилин.
Після, знову на 180 і цього разу вже до готовності (хвилин 15-20). Щоб перевірити готовність, засуньте зубочистку в пиріг, вона не повинна бути мокрою, але не вставте у фрукт;).
Дочекайтеся, поки пиріг охолоне і почніть його відокремлювати від форми.
Прикрасити можнашоколадом/шоколадною крихтою, цукровою пудрою або скоринкою від самого пирога. Далі, подаєте гостям та насолоджуєтеся захопленими промовами, зверненими до Вас.