Рецепт Салат А-ля роли, Японський листковий салат «Роли»
Японські роли моя найулюбленіша страва, їхнє приготування займає у мене багато часу, тому днями вирішила спробувати простіший спосіб приготування ролів. Спочатку зробила листковий салат "Роли". Намагалася використати всі інгредієнти, які так необхідні для приготування ролів та додала українську кмітливість, дивимося, що ж у мене вийшло. Для ролі обов'язково потрібно зварити рис, його я варила трохи по-іншому, ніж у моєму рецепті «Роли – українським духом пахне!».
Як завжди використовувала Краснодарський рис – 300 грам. Варила рис на невеликому вогні з додаванням 1 столової ложки цукру та 2 столовими ложками рисового оцту до повного виварювання води. Рис вийшов незвичайним на смак та липкий.
Потім взяла 3 листи водоростей норі і порізала їх на дрібні частини, дуже дрібні частини. Ножиці повинні бути сухими, щоб листя норі не липло одне до одного. Порізані норі додаємо до рису і повільно і ретельно все перемішуємо, щоб рівномірно розподілити водорості норі в рисі.
Кожен шар листкового салату «Роли» обмазуємо плавленим сиром та гірчицею (гірчиці кладемо зовсім трохи чи на власний смак).
Тепер укладаємо шари. Лист водоростей норі, рис з норі, плавлений сир та гірчиця, крабові палички (краще крабове м'ясо), лист водоростей норі, рис з норі, плавлений сир та гірчиця, сьомга (чим більше, тим смачніше), лист водоростей норі, рис з норі .
Потрібно листковий салат укладати у фігурну глибоку тарілку, щоб вийшов листковий салат тортик «Роли». Салат необхідно потримати під невеликим гнітом близько 15 хвилин.
Я салат різала на квадратики і подавала до столу.Прикрашала тортик «Роли» черемшею. Варила черемшу за рецептом «Весняна вечеря – Пюре з черемшею в томаті». Однак потім заливала 2 столовими ложками соєвого соусу і наполягала до повного остигання черемші. Черемша виходить у японському стилі.
Листковий салат «Роли» вийшов дуже смачним, нагадував за смаком звичайні японські роли. Єдине, було незручно цей тортик їсти столовими приладами, тому їли його руками. Приємного апетиту!