Рецепт сирних оладок на Смачному Блозі

Сирники на сніданок ми з вами вже готували, пишні оладки на кефірі – теж. Сьогодні я пропоную випробувати рецепт чогось середнього між цими двома видами випічки. Це ніжні сирні оладки, які смачно їсти з різними добавками – від сметани до солодких топінгів.

Чоловік, який все ще не загорівся щирою любов'ю до сирних речей, їв ці оладки із задоволенням :)

Інгредієнти :

Рецепт приготування:

Яйця поділяємо на білки та жовтки.

Жовтки змішуємо в мисці з цукром, сиром борошном, сіллю та корицею. Добре перемішуємо до однорідності (за бажанням це можна зробити занурювальним блендером ;) ).

оладок

Білки збиваємо зі щіпкою солі до піків.

оладок

Приблизно третину білків додаємо до сирної суміші і акуратно перемішуємо рухами знизу вгору. Потім додаємо білки, що залишилися, і так само акуратно перемішуємо.

рецепт

У сковороді на помірному вогні розігріваємо олію. Випікаємо оладки до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 2-4 хвилини на кожну сторону.

оладок

Подаємо відразу з вашим улюбленим топінгом (я найбільше люблю зі сметаною).