Рецепт Соус «бешамель» Спосіб I на
Бархатистий, ніжний соус бешамель збагатить смак багатьох страв. А приготувати його можна із мінімуму продуктів.
| Продукти (на 2 порції) |
| Молоко – 300 мл |
| Борошно - 1 ст. ложка |
| Олія - 30 г |
| Сіль – 0,25-0,5 ч. ложки |
Підготувати продукти для соусу бешамель.
Як приготувати соус бешамель:
Олію розтопити. Не допускати кипіння!
Борошно розтерти з|із| маслом|мастилом|.
Молоко довести до кипіння.
У суміш олії та борошна поступово влити гаряче кип'ячене молоко. Посолити.
Довести до кипіння і варити соус бешамель на слабкому вогні до загусання (7-10 хвилин) при безперервному помішуванні.
Соус бешамель готовий. Смачного.
Люблю овочі під соусом бешамель. Рецепт елементарний, а дуже смачно!
| мадам наталья Середа, 02 Квітня 2014 р. 11:40 # |
я віддаю перевагу спочатку злегка підсмажити борошно (до появи запаху горіхів) - трохи кремова за кольором стає, а вже потім додати масло (розтоплюється при помішуванні тому не кипить)
| Вадим Неділя, 07 Лютого 2016 р. 08:41 # |
ну взагалі це звичайний білий соус. і борошно у ньому треба підсмажувати до коричневого кольору, щоб соус став кремового кольору. а по-друге, Бешамель єдиний хто додумався додати в білий соус мускатний горіх. тому соус бешамель готується з мускатним горіхом.
| Зока П'ятниця, 27 Жовтня 2017 р. 19:25# |
Так.без мускатного горіха, це просто молочний соус зі смаком клейстеру
| Гість Неділя, 14 Жовтня 2018 р. 08:47 # |
соус бешамель тільки з мускатним горіхом, без нього це звичайний білий соус
| МИША КОВАЛЬОВ Середа, 13 Лютого 2019 р. 12:45 # |
ЦЕ БУЛО ДУЖЕ СМАЧНО НАВІТЬ БЕЗ МУСКАТНОГО ГОРІХА. ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН