Ринкове досьє - Маркетинг

2. Ринкове досьє

2.1. Загальна характеристика ринку

На ринку м. Хабаровська діє 6 великих компаній, які займаються оптовою реалізацією алкогольної продукції: ВАТ Тайга; КГУП Вінзавод Хабаровський; ВАТ Ігристі вина; АТЗТ Лікеро – горілчаний завод; ВАТ Амур - пиво; ТОВ Уссурійський бальзам.

За результатами обробки інформації статуправління та досліджень компанії ринок розподілено таким чином (рис. 2.1, 2.2). Значно зміцнилися позиції ВАТ «Ігристі вина» на 3%.

Аналіз конкуренції показує, що ВАТ «Ігристі вина» використовує, так само як і ВАТ «Уссурійський бальзам», маркетинговий підхід і в системі закупівель сировини та матеріалів, що й визначає значною мірою поступальне відвойовування позицій на ринку.

Мал. 2.1 Розподіл алкогольного ринку на 2001 року

Мал. 2.2 Розподіл алкогольного ринку на 2000 року

2.2. Основні сегменти ринку та оцінка їх ємності

Дослідження переваг та мотивів прийняття рішення про купівлю представників кінцевого споживчого сегмента є найбільш ємним та значущим етапом аналізу середовища функціонування.

Результати аналізу первинних джерел інформації, отриманих методами «невключеного» спостереження та опитування, дозволяють створити контурний образ споживача. Так, цільовий споживач шампанського та ігристих вин характеризується такими особливостями:

- вік 19 – 55 років та старше;

- Дохід одного члена сім'ї 2000руб. і більше;

- незалежно від роду професійної діяльності;

- Склад сім'ї: 2 і більше осіб.

При цьому динаміка структурної частки цієї групи споживачів алкогольних напоїв загалом перебуває у прямій залежності відперіодів свят, особистих та сімейних урочистостей та коливається в межах 12 – 47%.

2.3. Характеристики мереж збуту

Для підприємств – виробників основним збутовим каналом виступають великі та середні підприємства, які здійснюють оптову та роздрібну торгівлю продовольчими товарами. Склад покупців представлений підприємствами різних форм власності та характеру діяльності.

Але, безумовно, виробники зазвичай мають власну роздрібну мережу, що дозволяє реалізовувати продукцію безпосередньо кінцевому споживачеві.

Як особливу характеристику даного ринку слід визначити як необхідність першочергового стимулюючого на кінцевого споживача за умови переважання посередницьких організацій у складі збутової мережі підприємства – виробника.

Таким чином, впливаючи на цільовий сегмент, виробник стимулює виникнення контактів із оптовиками.

Пріоритетними засобами комунікаційного комплексу у разі виступають:

2. стимулювання збуту;

3. паблік рілейшнз.

3. Фірмове досьє

Відкрите акціонерне товариство "Ігристі вина" засновано відповідно до Цивільного кодексу України, Федерального Закону "Про акціонерні товариства" від 26.12.95 р. № 208-ФЗ на підставі Плану зовнішнього управління ВАТ "Далекосхідні ігристі вина", зборами кредиторів 6 травня 1998 р. м. Засновником є ВАТ "Далекосхідні ігристі вина".Суспільство вважається створеним як юридична особа з моменту його державної реєстрації.

Повне фірмове найменування українською мовою - відкрите акціонерне товариство "Ігристі вина". Скорочене найменування - ВАТ "Ігристі вина".

Повне найменування англійською мовою - Joint StockCompany "Sparkling Wines".

Метою діяльності є отримання прибутку та задоволення суспільних потреб у продукції та послугах. Основними видами діяльності є виробництво та реалізація виноградного та шампанських вин.

Проведений аналіз дозволяє зробити наступний висновок:

у 2000р. проти 1999г. відзначається зниження обсягів реалізації продукції на 2, 63%, що становить 1386 тыс.руб., прибуток від скорочується вищими темпами – на 6,5%, що становить 3090 тыс.руб;
за асортиментними групами, що визначають імідж підприємства «Гристі вина», має місце негативна тенденція скорочення обсягів виробництва та збуту;
практично діє система рейтингової оцінки постачальників, що зумовлює наявність фактів порушення договорів поставки;

Проте на сьогоднішній день підприємство займає досить стійкі позиції як на регіональному, так і на українському ринку (див. розділ 2, табл.3.1).

Структура ринку вин шампанських 1998 р., тис. дал[2]

Склад оптових покупців представлений підприємствами різних форм власності та характеру діяльності. Найбільший обсяг продажів посідає такі організації, як Управління торгівлі ДВО, ТОВ «Продсевріс», ТОВ «Дальвостокторг». Крім того, слід зазначити, що достатній обсяг реалізації забезпечується приватними підприємцями (8,9%). При цьому з багатьма з них налагоджено досить стійкі довгострокові зв'язки (Швєцов А.В., Третьякова Р.Ф., Кошмельов І.К., Скупченко А.В., Жиганова О.В.).

До складу АТ «ЛМ» входять 4 основні цехи та 3 допоміжні. Загальна вартість активної частини основних виробничих фондів станом на 01.01.99 р. склала 8229 тис. руб., що складає 27% віданалогічного показника 1997 р. Такий стрибок пояснюється консервацією виробничих фондів, що з спадом виробництва.

Продукція, що випускається ВАТ «Ігристі вина» сертифікована Далекосхідним центром стандартизації, сертифікації та метрології. Якість відповідає всім вимогам ГОСТів, ОСТів, ТУ. Органом сертифікації після проведення перевірки видано знак відповідності, яким маркується вся вихідна документація.

Виробничі площі включають:

1. лабораторія ТХМК;

2. виробничі цехи (цех тихих виноматеріалів; цех розливу та виробництва шампанського; цех холодильно – компресорний і т.д.);

3. складське господарство;

4. транспортну ділянку;

5. електродільниця і т.п.

4. Товарне досьє та оцінка конкурентоспроможності

У питаннях модифікації товару відділ реалізації не проводить сегментування ринку з метою визначення незайнятих ринкових ніш. Рішення з приводу створення нового товару приймається лише на рівні адміністративно – управлінського персоналу підприємства разом із виробничим сектором і лабораторією ТХМК. Відділ реалізації неспроможна брати участь у формуванні нових асортиментних позицій через відсутність достовірної аналітичної інформації про запити споживчого сегмента.

У разі гострої конкурентної боротьби однією з визначальних чинників підвищення частки ринку виступає рівень конкурентоспроможності продукції, що випускається підприємством, що, своєю чергою, забезпечується внаслідок дії грамотно організованої системи контролю якості продукції як у стадії виробництва, і у сфері реалізації. Метою даної процедури є досягнення високого показника відповідності продукту нормативно-технічним документам чинної системи ГОСТ Р, атакож міжнародним стандартам.

Контроль якості продукції, що виробляється аналізованим підприємством ВАТ ЛГЗ «Хабаровський» здійснюється внаслідок дії техніко-хімічної лабораторії та дегустаційної комісії. Крім того, продукція, що випускається, з певною періодичністю піддається сертифікації в установленому порядку.

У разі позитивного результату результатом цієї процедури є видача сертифіката відповідності, а на його підставі ліцензії на застосування знака відповідності державним стандартам для маркування продукції. Порядок проведення сертифікації в Україні встановлено Постановою Держстандарту України в 1998 р.[3] стосовно обов'язкової сертифікації (зокрема й імпортованої продукції), але може застосовуватися і за добровільної сертифікації.

Зокрема, необхідно відповісти у процесі сертифікації проводяться випробування продукції заводу щодо відповідності стандартам, технічним умовам, санітарним правилам і нормам, медико – біологічним вимогам за такими показниками:

- енергетична цінність. Зокрема, середні показники харчової

енергетичної цінності вин ігристих відповідно до ГОСТ Р 51355 – 99 «Вина ігристі. Технічні умови» наведено у табл.4.1.