Різдвяний піст початок, історія, значення, харчування, страви
Згідно з приписами, на Різдвяний піст не можна їсти м'ясо, рибу можна тільки по неділях і суботах, у день Введення Божої Матері до Храму, а також у вівторок чи четвер у дні святого. Якщо під час посту немає якогось християнського свята, то їжу можна готувати на олії по вівторках і четвергах, а ось у понеділок не можна вживати олію в їжу, так само, як і в середу, і в п'ятницю.
Трохи історія виникнення різдвяного посту
Різдвяний піст, як і інші пости, виник за часів стародавнього християнства. Якщо вірити літописам 4 століття, то піст вже існував у ті часи. Про нього писали у своїх творах святий Амвросій Медіодаланський, блаженний Августин та святий Філастрій. У п'ятому столітті пост також згадується у творах Лева Великого.
З 1166 було наказано всім християнам зберігати пост перед Різдвом Христовим протягом 40 днів. Хоча раніше різдвяний піст тривав у деяких людей 7 днів, в інших трохи більше.
Для чого необхідний Різдвяний піст
Згідно з літописами Лева Великого, він говорив так: що Різдвяний піст – це піст на благо, це наша жертва і наша подяка Богу за ті плоди, які ми отримали за рік, що минає. Замислюючись над питанням, для чого він необхідний, спадає відразу на думку такі думки. Різдвяний піст є обов'язковим у кожній сім'ї, він дає нам можливість покаятися у своїх гріхах у молитвах до Бога, він допомагає очистити серце і душу від усякого нечистого та думок наших нечистих, він дає нам право слідувати з чистим бажанням за вчення Божими.
Про правильне харчування на Різдвяний піст
Багатьох людей цікавить питання, оскільки незабаром Різдвяний піст, щоможна їсти? Існують правила, яких необхідно дотримуватися у великий Різдвяний піст. Це не зовсім м'ясо, продукти тваринництва, а також рибу, за винятком дозволених днів. Ми вирішили скласти невелику таблицю для зручності, що можна і коли можна їсти у дні тижня. На Різдвяний піст календар харчування такого плану стане у нагоді кожному. Його можна зберегти на комп'ютер, роздрукувати і щодня знати, що можна їсти, а що не можна їсти у певний день Різдвяного посту.
Такий календар на Різдвяний піст нагоді вам на багато років. Головне при дотриманні посту це не просто не є той чи інший продукт, а очищатися духовно, дотримуватися на перший погляд складних правил: молитися, каятися в гріхах, прощати образи і зло, утримуватися від подружнього життя, утримуватися від розважальних заходів (хоча це складно зробити, враховуючи, що у нас на час різдвяного посту доводиться Новий рік), також не дивитись телевізор і не грати на комп'ютері (за винятком роботи). Адже піст – це не засіб для схуднення, як це роблять дієти, а засіб, щоб утихомирити своє тіло і очиститися від своїх гріхів.
Страви на Різдвяний піст
Ми тепер знаємо про те, що в Різдвяний піст багато що не можна вживати в їжу. А як тоді урізноманітнити свій щоденний раціон, що можна приготувати, щоб це було не лише смачно, а й ситно та корисно. Наприклад, різні каші. На нашому сайті ви легко підберете на Різдвяний пост меню та зможете його урізноманітнити.
Гричнева каша розсипчаста. Для її приготування потрібно взяти крупу гречану, сіль, воду, в дні, коли олія дозволена (див. таблицю), олію. Крупу необхідно перебрати, промитита обсмажити. Закип'ятити воду, додати|добавляти| сіль|соль| і масло|мастило|, насипати крупу і варити до вбирання води в крупу. Потім чавунок із кашею відправити в духовку до повного приготування. У таку кашу можна додати різноманітні спеції на ваш смак.
Пшоняна каша з додаванням чорносливу. Потрібно взяти пшоно - 1 склянку, чорнослив - півсклянки, вода - приблизно 3 склянки.
У двох склянках води зварити пшоно, а в одній склянці – чорнослив. Потім чорнослив додати до пшона і перемішати.
Горох з овочами. Необхідно взяти горох – 1 склянку, вода – 2 склянки, цибулину, моркву, олію.
Горох замочити, потім відварити у воді. Натерти моркву і дрібно нарізати цибулю (можна, до речі, її не додавати). Овочі додаємо до гороху, даємо скипіти і знову зменшуємо вогонь. Не забуваймо посолити. Потім до завершення приготування додати кріп, коріандр або інші спеції до смаку, а також олію, якщо у цей день можна. Таку кашу можна перетворити на пюре, можна додати більше рідини і тоді вийти суп, а можна приготувати, як кашу.
Щодо салатів, то можна приготувати такі:
Капусту необхідно нашаткувати, додати сіль, пом'яти, поки вона дасть сік. Чорнослив заздалегідь замочити, потім нарізати дрібними шматочками і додати до капусти. Також додати натерту моркву та все перемішати. Як заправку використовуйте лимонний сік (половина лимона можна натерти на тертці). Також до смаку добре додати кмин.
Салат із солоних огірків та моркви.Необхідно взяти: 2 огірки, 200 г томатного соку і дві великі моркви. Огірки попередньо очистити від шкірки та нарізати накубики, залити все томатним соком та дати настоятися. А поки що можна натерти на тертці моркву. Моркву додаємо до огіркового соусу та перемішуємо.
Супи можуть бути різні, головне не додавайте м'яса. Як білкові продукти можна використовувати квасолю. Сьогодні ми пропонуєморецепт супу без варіння з кислою капустою.Для приготування необхідно взяти: капусту квашену, хліб, квас, цибулю, олію, спеції за смаком та сіль.
Квашену капусту змішують із натертою цибулею, додають до неї натертий черствий хліб, потім усе заливають квасом, додають спеції до смаку і подають на стіл.
З інших страв ми можемо вам запропонувати:
Печені картопля, картопля з грибами, голубці з овочами, розстібки, гороховницю, вареники або пельмені з капустою, млинці з грибами, картопляні оладки або драники, а такожкартопляні котлети з чорносливом. 14> Для їх приготування необхідно взяти: картопляне пюре (можна приготоване вчора), чорнослив, сіль, олія, борошно.
Для приготування тіста пюре змішати з борошном, олією, сіллю та водою до потрібної консистенції. Чорнослив необхідно залити окропом та дати постояти деякий час. Далі тісто розкотити та нарізати на кружечки. У кожен кружечко покласти чорнослив і загорнути в котлету. Котлети необхідно обваляти в сухарях і обсмажити на олії.
У дні, коли дозволена риба, можна приготувати рибні котлети, рибу під маринадом, рибну запіканку,рибу у фользі.Щоб її приготувати, необхідні улюблені приправи та риба . Рибу добре промаринувати приправами та олією, потім загорнути у фольгу з картоплею і запікати близько 1 години.
Ось такі, а також багато інших смачних і простихрецепти можна приготувати на Різдвяний піст.