Роли Каліфорнія з креветками та авокадо, Приготуй, сподобається!
Як начинка, як правило, використовується м'ясо краба, але з креветками вийшло не менш смачно.
Склад: рис для суші: 200 г. водорості норі рисовий оцет: 2 столові ложки цукор: 2 чайні ложки сіль: 2 чайні ложки >ікра летючої риби (мені подобається ікра червоного кольору, але можна взяти помаранчеву або навіть зелену, на ваш смак). До речі, ікру можна замінити кунжутним насінням.
Для начинки: королівські креветки авокадо
На додаток до ролів: васабі соєвий соус маринований імбир
Приготування:1. Відварити рис (процес варіння рису я описувалатут ). Зробити заправку з рисового оцту, солі та цукру та акуратно перемішати з рисом. Креветки відварити 2-3 хвилини та очистити. Авокадо очистити та нарізати тонкими смужками.2. Бамбуковий килимок застелити харчовою плівкою. Викласти на килимок половину листа норі (блискучою стороною донизу). Змочуючи руки у воді, розподілити на норі рис.
3. На рис рівномірно нанести ікру леткої риби.
4. Перевернути лист норі так, щоб рис з ікрою виявився знизу (на плівці). Викласти на норі смужки авокадо та креветки.
5. Скрутити бамбуковий килимок, намагаючись надати рулету квадратну форму.
Ось що в нас вийшло.
Готовий рулет порційно нарізати гострим ножем, змочуючи ніж у воді.
Подавати роли з маринованим імбиром, васабі та з соєвим соусом.