Розведення та вирощування домашніх м’ясних голубів
У м'ясних голубів ніжне соковите делікатесне м'ясо, в якому міститься оптимальний баланс білка та жиру. М'ясо голубів легко засвоюється і рекомендується як дієтичний продукт.
Усі початкові породи м'ясних голубів прийшли до нас із країн Середземномор'я. Голубівництво для отримання їжі з'явилося і набуло широкого поширення в багатьох державах Середземноморського узбережжя. Єгиптяни, римляни, та був і греки, розводили ці породи як для краси, а й у їжі. Ще давньоримський філософ Варро, який жив у I століття до нашої ери, у своїх працях описував голубині ферми, де вирощували від 5 тисяч птахів і більше, відгодовували їх на м'ясо, яке, як делікатесне блюдо, подавалося до столу найвідоміших і найбагатших жителів. Знаменитий східний учений Авіценна дуже високо оцінював дієтичні властивості делікатесного м'яса та рекомендував вживати його своїм хворим. Згодом вирощуванням голубів на м'ясо почали займатися у багатьох державах. Як показали сучасні дослідження, у них не тільки соковите та смачне м'ясо, але й дуже корисне - у ньому міститься близько 22 % білка і всього від 9 до 18 % жиру залежно від породи. М'ясо цих пернатих легко і повністю засвоюється організмом та його рекомендують як чудовий дієтичний продукт.
У таких країнах як США, Італії та Франція ця галузь давно перейшла на сучасну промислову основу. В Угорщині з кожним роком стає дедалі більше ферм та сільгоспгосподарств, що спеціалізуються на вирощуванні м'ясних голубів. Товариство голубівників Угорщини надає членам таких господарств та ферм породистих виробників та корми, а фермери здають вирощених птахів товариству голубівників.
У США масове м'ясне голубівництво почалося на початку 20 ст. У 1901 р. вийшлоПерше "Посібник з вирощування сквобів за методом Робінсона" (сквобами в Америці називають молодняк м'ясних голубів). На промислових голубиних фермах США роботи з напування, годівлі, прибирання приміщень часто повністю механізовані. Навіть з'явилися автомати зі штучного вирощування пташенят.
На сьогоднішній день у світі вже налічують приблизно 65 м'ясних порід та їх помісей, що виділяються серед інших великою живою вагою. Їх ділять на 3 основні групи: м'ясні, куроподібні та голуби-велетні.
У країнах СНД така галузь не набула широкого поширення. Головна з багатьох причин цього - представники ж м'ясних порід погано літають або взагалі не літають, а в СРСР традиційно розвивалося гонне голубівництво, де цінувалася краса польоту птиці. Однак у деяких голуб'ятнях містять голубів різних м'ясних порід, в основному це декоративні птахи або породи, що рідко зустрічаються. Наприкінці 70-х років на Одещині було відкрито експериментальні голубині цехи при колгоспах імені Дзержинського та "Більшовик", але вони згодом закрилися. Для вирощування та розведення м'ясних голубів є кілька основних напрямків - екстенсивний, інтенсивний та комбінований.
При екстенсивному вирощуванні голуби в теплу пору року (а це майже 34 роки) самі годуються і їх лише 1 раз на добу годують господарі, а то й взагалі не годують. 2-3 рази на день годують птахів тільки в холодний зимовий час, коли немає ніяких трав і зерен. Мешкають ці «напівдикі» вихованці під нехитрим укриттям, але в яке не можуть потрапити різні хижаки. Але господар повинен мати вільний доступ гнізда для періодичного чищення та або лову на забій. Для екстенсивного розведення голубів на м'ясо підійдуть будь-які льотні безпородні особини.
Інтенсивний спосіб вирощування полягає у відгодівлі молодих птахів до маси 650 г і більше. Таких масивних особин можна виростити за 30-37 днів із спеціальних м'ясних порід. Містять їх у просторих у вольєрах. Якщо голубина ферма закупила високопродуктивних виробників м'ясних порід, то за оптимальних умов можна отримувати на рік від 6 до 9 яйцекладок, тобто від 14 до 22 пташенят від однієї пари. Для 2 дорослих особин та 2 голублять на 1 місяць витрачається від 4,5 до 6 кг різних кормів. Для інтенсивного промислового розведення має сенс купувати голубів із простим забарвленням непомітного вигляду, але добре розвиненою грудною частиною тулуба.
Комбіноване, або його ще називають господарсько-декоративне, розведення голубівники застосовують дуже часто. При цьому приділяють велику увагу зовнішнім породним ознакам: малюнку оперення, формі тіла та забарвленню. Маса тушки або м'ясистість часто не враховують і в їжу йдуть переважно відбраковані за сортовими та породними показниками.
У раціон харчування м'ясних голубів в основному входять ячмінь, кукурудза, пшениця, горох, насіння соняшнику, просо, віка, вівсянка, коноплі зазвичай у пропорції: 10% насіння олійних культур, 45% зерна злакових та 45% зерна бобових. У період вирощування дитинчат фахівці рекомендується такий раціон: кукурудза – 20%, пшениця – 15%, віка – 20%, ячмінь – 10%, горох – 15%, просо – 10% та насіння соняшнику – 10%. До раціону харчування обов'язково включають і мінеральні добавки: подрібнене гашене вапно, великий річковий пісок, черепашник, червону цеглу, деревне вугілля, глину, шкаралупу яєць, кухонну сіль, а також вітаміни груп А, В, Е або риб'ячий жир, тривітамін. Також для відгодівлі м'ясних голубів використовують і спеціальні гранульовані корми. Варто звернути увагу, що у зв'язку звеликою вагою тушки племінного поголів'я та їх поганими льотними якостями птахів, не радять розміщувати гніздування на висоті. Слід облаштувати його так, щоб голуби могли потрапити до нього без будь-якого перельоту.
Розмноження м'ясних голубів.
Спарювання відбувається природним способом, коли самець сам вибирає собі самку, і примусовим, коли птахівник підбирає виробників з необхідними якостями. При примусовому спарюванні голубів відсаджують на деякий період у ящики для парівки, а коли спарювання відбудеться, випускають в загальний вольєр. У здорових птахів шлюбні стосунки зав'язуються швидко. Вони сидять поруч, притулившись один до одного, воркують, ніжно перебираючи у партнера дзьобом пір'їнки – «цілуються». Це точна ознака прихильності один до одного, і таку пару можна вже випускати у спільний вольєр, вони не розійдуться.
Домашні м'ясні голуби сидять на яйцях добре, постійно підмінюючи одне одного. Пташенята вилуплюються в основному на 16-19 добу після початку насиджування, а в деяких порід - на 24-29 добу. З'являються вони повністю безпорадні та сліпі, покритірідкісним пухом. Пташеня, що повністю звільнилося від шкаралупи, кілька годин обігрівають батьки, потім він здатний приймати їжу. Батьки годують їх зобним молочком протягом 11-14 днів, потім вони потихеньку переходять на їжу з розм'якшених у зобу зерен. Чим довше період коли батьки годують своїх пташенят зобною кашкою, тим швидше вони ростуть і краще розвиваються. Приблизно на сьому добу у пташеня починають розплющувати очі. У 30-денний термін вони переходять на повноцінний самостійний раціон харчування.
М'ясні породи голубів.
Група куриноподібних порід м'ясних голубів (вони дуже схожі на курей) – широке коротке тулуб, короткий хвіст, довгі шия та ноги. Ці голуби плідні та важковагові. Група включає такі породи: угорську, флорентійську, мальтійську, віденську, моденську.
Прості м'ясні породи на відміну від перших 2 груп дуже схожі зі звичайними голубами, але помітно більша, вага в середньому досягає близько 600 - 700 р. До цієї підгрупи відносяться: бенешівський голуб, польська рись, прахенський канік, кобурзький жайворонок, моравський пштрас.
На території СНД найбільш поширені отримали такі м'ясні породи: римські, штрассери, кінги, тексани. На набагато рідше можна зустріти - соттобанку, польські рисі, карно, кобурзький жайворонок, угорські велетенські, мальтійські.
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!