Розведення та вирощування кефалів
Кефалі – один із найдавніших об'єктів рибництва. Кефале-виростні господарства узбережжя Чорного моря існують кілька століть. Досі в країнах, береги яких омиваються південними морями, вирощують кефалів за такою схемою. Навесні молодь кефалі проникає через природні промоїни та канали в лагуни, лимани та солонуваті озера, де нагулюється до настання холодів, потім вона прямує назад у море. У цей період значну частину її виловлюють за допомогою різних пасток.
Кефале-виростні господарства є в Одеській та Кримській областях, у Краснодарському краї. Тут використовують для вирощування переважно підходи молоді сингілю. Істотну роль у уловах грають і старші віки лобану та гостроноса.
У ряді країн практикують вирощування кефалів у солонуватоводних рибоводних ставках у полікультурі з коропом. Такі досліди проведено і в Україні. Дорослі кефалі харчуються детритом, обростаннями, фітопланктоном, не вступають у конкуренцію з коропом через їжу. Молодь кефалі, як і інших риб, харчується зоопланктоном.
Більшість кефалів - евригалінні теплолюбні риби, розмноження яких відбувається в морі. Лише одного виду, що у Індії, відзначений нерест у прісної воді.
Найбільш пристосований для ставкового вирощування лобан, широко поширена евригалінна риба, що швидко росте. Лобан має високу плодючість. Одна самка цієї риби викидає 4-14 млн. ікринок. Маса двохрічок лобану при вирощуванні в ставках досягає 400-500 г. Лобан може жити як в океанічній воді, так і в прісній.
Чисельність молоді лобану в морі непостійна, тому її вилов для зариблення ставків дуже трудомісткий. У зв'язку з цим набуває важливого значення робота, що проводиться в даний часштучного відтворення лобану. Досвіди було розпочато ще у 30-ті роки нашого сторіччя та проводяться у низці країн.
Через 12-24 год після доставки починають відбір та ін'єктування самок. Подовження терміну утримання погіршує результати роботи. Беруть найбільш готових до нересту самок, відбираючи пробу овоцитів за допомогою щупа, що вводиться в генітальний отвір на глибину 5-7 см. У чашці з фізіологічним розчином визначають діаметр овоцитів під збільшенням 8х4 і виділяють самок, середній (з 50 клітин) діаметр овоцитів понад 480 мкм. Самців, які дрібніші та рухливіші, відбирають за наявністю плинності.
Травмованих риб, що характеризуються почервонінням черевця, лущенням луски, помутнінням жирових повік і спинкою, що набула фіолетового кольору, відбраковують і використовують для отримання гіпофізів. Вилучені гіпофізи зважують і відразу ж розтирають із фізіологічним розчином із розрахунку 40 мг/мл. Суспензію препарату зберігають у замороженому стані до 7-10 днів.
Залежно від обсягу риб призначають сумарну дозу гіпофіза. Для повного дозрівання та овуляції ікри самками завдовжки 38-42 см (маса 1-1,5 кг) достатньо 35 мг гіпофіза. Можна спричинити дозрівання самок більшою дозою, але її збільшення до 60 мг призводить до порушень цього процесу. Для дозрівання великих самок довжиною тіла 54-60 див (маса 2,5-3 кг) потрібно 90 мг гіпофіза.