Салат з індички з сиром, грибами, чорносливом.
Салат з індичкою та чорносливом я готувала просто так цього літа, до цього взагалі не пробувала поєднання «індичка чорнослив», а дарма.
Закуска виявилася дуже смачною, ніжною та оригінальною. Тому вирішила приготувати салат з індички, рецепт із чорносливом, грибами, сиром на Новий рік.
Салат з індички рецепт з чорносливом
Він прикрасив та урізноманітнив мій святковий стіл ще й тим, що з нього можна виліпити будь-яку фігурку, консистенція чудово тримає форму.
Для фуршету салат з м'ясом індички можна подати на хлібі, вирізавши формами для печива, наприклад, зірочки і зверху покласти салатну масу.
Щоб приготувати салат з відвареної індички, буде потрібно:
Індичку потрібно відварити заздалегідь до готовності, краще за день, а потім поставити в холодильник. Також відваріть і яйця.
Як зробити смачний салат з індички з грибами
1. Почнемо з цибулі та грибів. Цибулину дрібно наріжте і викладіть обсмажувати, а скоріше навіть гасити в рослинне масло на невеликому вогні. Олії багато не наливайте, інакше салат з вареною індичкою вийде дуже жирним, як Ненажера з грибами, нам цього не потрібно.
2. Поки обсмажується цибуля, відкрийте банку з печерицями, злийте рідину та дрібно порубайте гриби. Якщо трапляться маленькі цілі гарні скибочки, залиште їх для прикраси.
Власне, весь смак салату і полягає в тому, що використовуються такі грибочки, правильно приготовлені на заводі, пружні, соковиті.
Пам'ятаєте, ми саме їх використовували у рецепті швидких маринованих печериць? Тільки там вони були цілі, а зараз різані, щоб заощадити час на їхню нарізку. Викладіть їх до цибулі і обсмажуйте, доки не випарується частинарідини, це займе хвилин 5, не забувайте помішувати час від часу. Остудіть.
3. Щоб чорнослив був м'якшим, а також, щоб видалити з нього хоч частину консервантів та інших шкідливих добавок, покладіть у холодну воду, поставте на плиту і дайте закипіти. Потім зніміть, промийте холодною водою, обсушіть і дрібно наріжте.
4. Гомілка індички потрібно очистити від шкіри, прибрати всі хрящики та м'які кісточки. Наріжте м'ясо ножем.
5. Волоські горіхи натріть на дрібній тертці. Також потрібно вчинити з сиром та яйцями, тільки для яєць більше підійде терка велика.
Усі інгредієнти готові до змішування. Майонез потрібно потроху додавати, щоб маса виходила щільною, не була занадто сухою, але і не пливла. Довіртеся власному смаку, пробуючи салат. Як тільки консистенція вас повністю влаштує, посоліть.
Викладіть у центр плоскої тарілки, надайте лопаткою та ложкою круглу форму, це дуже просто. Зверху посипте салат тертими волоськими горіхами, прикрасьте ромашками з яєць з горошинками або кукурудзою в центрі, шампіньйонами, що залишилися, і свіжою зеленню.
Новорічні салати з індичкою.
Новорічний салат з індички з сиром, грибами та чорносливом готовий. До подачі краще тримати цю ніжну страву в холодильнику. Смачного!
Подивіться й інші новорічні салати з чорносливом на нашому сайті Варі Смачно. З новим роком!